生產(chǎn)運(yùn)營管理生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略第一頁，共二十二頁，2022年，8月28日第3章生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略一、生產(chǎn)與運(yùn)營模式二、生產(chǎn)與運(yùn)營管理的演進(jìn)三、業(yè)務(wù)流程重整四、生產(chǎn)系統(tǒng)柔性的概念五、大規(guī)模定制第二頁，共二十二頁，2022年，8月28日一、生產(chǎn)與運(yùn)營模式

1.生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略—運(yùn)營模式生產(chǎn)與運(yùn)營模式(ProductionandOperationsmodel)按滿足顧客需求的方式分類備貨生產(chǎn)(make-to-stock)訂單生產(chǎn)(build-to-order)按訂單裝配(assembly-to-order)按訂單制造(make-to-order)按訂單設(shè)計(jì)制造(engineering-to-order)第三頁，共二十二頁，2022年，8月28日1.生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略—運(yùn)營模式（續(xù)）按過程的流動結(jié)構(gòu)(Processflowstructure)分類

加工車間(JobShop)或稱為單件生產(chǎn)過程批量過程(Batch)或稱為成批生產(chǎn)過程裝配線(AssemblyLine)或稱為流水生產(chǎn)過程連續(xù)流程(ContinuousFlow)或稱為連續(xù)生產(chǎn)過程第四頁，共二十二頁，2022年，8月28日2.生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略—生產(chǎn)模式備貨生產(chǎn)

(make-to-stock)根據(jù)市場需求預(yù)測，有計(jì)劃地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨，以存貨滿足顧客需求。生產(chǎn)管理重點(diǎn)：按“量”組織生產(chǎn)過程，準(zhǔn)確預(yù)測市場需求，在滿足顧客需求的前提下，保持合理的期末成品庫存水平，使總生產(chǎn)成本最小。訂單生產(chǎn)

(build-to-order)按顧客訂單要求組織生產(chǎn)，確保按期交貨，不形成產(chǎn)成品存貨。生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：按“期”組織生產(chǎn)過程，按需求預(yù)測采購主要原材料，按訂單要求定制和按期交貨。為縮短交貨期有時(shí)需要儲存半成品。按訂單裝配(assembly-to-order)按訂單制造(make-to-order)按訂單設(shè)計(jì)制造(engineering-to-order)D/P比：D/P1.0，或D/P<1.0第五頁，共二十二頁，2022年，8月28日3.生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略—分銷模式直銷模式(DirectedsellingModel)直接銷售，直接接觸顧客，省去渠道環(huán)節(jié)，按顧客訂單定制；管理重點(diǎn)：產(chǎn)品平臺設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化與通用化，減少零部件品種，加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，降低系統(tǒng)庫存水平，提高響應(yīng)速度。多級分銷模式(MultiechelonDistributionModel)通過分銷渠道（批發(fā)商、經(jīng)銷商、代理商、零售商）銷售產(chǎn)品。建立多級的、分布式的分銷庫存體系。實(shí)行備貨生產(chǎn)。管理重點(diǎn)：市場預(yù)測的準(zhǔn)確性，終端銷售信息的及時(shí)采集，產(chǎn)銷計(jì)劃的一體化，分布式倉庫系統(tǒng)的布局，及時(shí)補(bǔ)貨和統(tǒng)一配送體系的運(yùn)行。第六頁，共二十二頁，2022年，8月28日4.生產(chǎn)與運(yùn)營模式選擇的戰(zhàn)略意義麥當(dāng)勞(McDonald’s)、漢堡王(BurgerKing)和溫迪(Wendy’s)的生產(chǎn)模式之爭戴爾(Dell)與康柏(Compaq)的分銷模式之爭TCL與長虹的運(yùn)營模式之爭第七頁，共二十二頁，2022年，8月28日二、生產(chǎn)與運(yùn)營管理的演進(jìn)1910s科學(xué)管理運(yùn)動和大量生產(chǎn)方式

代表人物：FrederickW.Taylor,HenryFord動作與時(shí)間研究大量生產(chǎn)(Massproduction)裝配流水線1930s統(tǒng)計(jì)質(zhì)量檢驗(yàn)與工業(yè)心理學(xué)代表人物：WalterShewhart,EltonMayo霍桑試驗(yàn)(Hawthornestudies)1940s運(yùn)籌學(xué)代表人物：GeorgeB.Dantzig,線性規(guī)劃的單純型方法

第八頁，共二十二頁，2022年，8月28日二、生產(chǎn)與運(yùn)營管理的演進(jìn)（續(xù)）1950s項(xiàng)目計(jì)劃技術(shù)計(jì)劃評審技術(shù)(PERT)，關(guān)鍵路線法(CMP)成組技術(shù)(GT)1970s物料需求計(jì)劃與全面質(zhì)量管理代表人物：JosephOlicky,W.E.Deming,J.M.Juran，石川馨物料需求計(jì)劃(MRP)

全面質(zhì)量管理(TQM)1980s準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式與柔性制造系統(tǒng)代表人物：大野耐一，EliyahuM.Goldratt準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式(Just-In-Time)柔性制造，CIM,FMS,CAD/CAM，服務(wù)領(lǐng)域的工業(yè)化大量生產(chǎn)方式最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)(OPT)第九頁，共二十二頁，2022年，8月28日二、生產(chǎn)與運(yùn)營管理的演進(jìn)（續(xù)）1990s業(yè)務(wù)流程重整與供應(yīng)鏈管理代表人物：MichealHammer,業(yè)務(wù)流程重整(BPR)因特網(wǎng)，EDI,電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)(ERP)2000-大規(guī)模定制大規(guī)模定制(MassCustomization)運(yùn)營管理的競爭焦點(diǎn)成本質(zhì)量交貨期柔性第十頁，共二十二頁，2022年，8月28日三、業(yè)務(wù)流程重整(BPR)業(yè)務(wù)流程重整的定義從根本上重新思考和徹底地重新設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)流程，以獲得在關(guān)鍵績效上的戲劇性的改進(jìn)。業(yè)務(wù)流程重整的規(guī)則：1.識別顧客需求，從以產(chǎn)品為中心轉(zhuǎn)向以顧客為中心；2.識別核心流程及其與輔助流程的關(guān)系，集中重整核心流程；3.從客戶出發(fā)，打通端到端的流程，建立端對端的流程團(tuán)隊(duì)；4.重復(fù)的流程操作盡量模版化；5.在工作實(shí)施的地方設(shè)立決策點(diǎn)，將控制建立在過程中；6.在信息來源處隨時(shí)隨地地一次性地獲取信息；7.運(yùn)用IT簡化和自動實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程；8.考核流程績效；第十一頁，共二十二頁，2022年，8月28日四、生產(chǎn)系統(tǒng)柔性的概念柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過程之間轉(zhuǎn)換的速度，以及在此基礎(chǔ)上能夠向顧客提供的產(chǎn)品范圍。生產(chǎn)系統(tǒng)柔性的度量產(chǎn)品品種數(shù)作業(yè)轉(zhuǎn)換時(shí)間(Setuptime)經(jīng)濟(jì)加工批量不同種類零件數(shù)通用性和標(biāo)準(zhǔn)化程度產(chǎn)品零件表平均層數(shù)不同種類工序數(shù)操作工人掌握不同工種技能系數(shù)盈虧平衡點(diǎn)占產(chǎn)能比例最大生產(chǎn)能力平均利用系數(shù)第十二頁，共二十二頁，2022年，8月28日大規(guī)模生產(chǎn)的原則和邏輯大規(guī)模定制的原則和邏輯大規(guī)模定制產(chǎn)品和服務(wù)的方式

圍繞標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)來定制服務(wù)創(chuàng)建可定制的產(chǎn)品和服務(wù)提供交貨點(diǎn)定制通過構(gòu)件模塊化以定制最終產(chǎn)品和服務(wù)五、大規(guī)模定制第十三頁，共二十二頁，2022年，8月28日1.大規(guī)模生產(chǎn)模式的原則和邏輯以最低的成本賣出最多的產(chǎn)品就能獲得最大的利潤；在相對統(tǒng)一的大市場環(huán)境下可以賣出更多的產(chǎn)品；通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)，增加產(chǎn)量可以急劇降低成本，從而降低價(jià)格；需求是有彈性的，降低價(jià)格，需求量會上升；隨著價(jià)格的降低，市場擴(kuò)大了，細(xì)分市場上的消費(fèi)者會屈從于低價(jià)格，轉(zhuǎn)向統(tǒng)一的市場，這就增加了消費(fèi)市場的一致性；為了實(shí)現(xiàn)盡可能低的成本和更大的市場，生產(chǎn)過程應(yīng)當(dāng)盡量自動化，由此增加的固定成本會被規(guī)模經(jīng)濟(jì)所吸收，從而新工藝技術(shù)也就能有力地推動成本的降低；任何時(shí)刻都要保持生產(chǎn)過程的效率，其中最重要的就是穩(wěn)定，包括輸入、過程和產(chǎn)出的穩(wěn)定，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要流暢的運(yùn)轉(zhuǎn)；產(chǎn)品生命周期應(yīng)盡量延長，以降低單位產(chǎn)品開發(fā)成本，并減少對產(chǎn)品和工藝技術(shù)的平均投入；產(chǎn)品生命周期較長，使得有更多的時(shí)間不斷進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn)，這又推動更大規(guī)模市場的形成。第十四頁，共二十二頁，2022年，8月28日

基于時(shí)間的競爭準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)產(chǎn)品生命周期縮短個(gè)性化、定制化需求的增長產(chǎn)品品種激劇增加服務(wù)重要性的提高柔性制造系統(tǒng)信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用以及Internet的普及全球化網(wǎng)絡(luò)組織“范式危機(jī)”，舊的范式不能提供新問題的解決方法2.市場競爭的新特征第十五頁，共二十二頁，2022年，8月28日3.大規(guī)模定制模式的原則和邏輯對標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的需求日益向個(gè)性化需求轉(zhuǎn)化；由于需求的分化，統(tǒng)一的大市場日益多元化、細(xì)分化；適應(yīng)需求個(gè)性化和市場多元化、細(xì)分化，產(chǎn)品品種大量增加；產(chǎn)品品種的增加，使單個(gè)產(chǎn)品或產(chǎn)品線的需求量和產(chǎn)量下降；需求和產(chǎn)品的個(gè)性化創(chuàng)造出更大的市場，從而要求更大規(guī)模和更大范圍的生產(chǎn)；但個(gè)性化卻使得傳統(tǒng)的大規(guī)模生產(chǎn)方式無法進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，從而不能維持原有的利潤和經(jīng)濟(jì)性—生產(chǎn)方式的悖論，范式危機(jī)；第十六頁，共二十二頁，2022年，8月28日3.大規(guī)模定制模式的原則和邏輯（續(xù)）以柔性制造系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)為代表的制造技術(shù)的創(chuàng)新，以及信息技術(shù)的應(yīng)用提高了生產(chǎn)系統(tǒng)的靈活性、響應(yīng)性和范圍經(jīng)濟(jì)性；由于個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù)的延伸更好地滿足了顧客需求，故帶來了較高的附加值；產(chǎn)品多樣化和差異化的競爭使產(chǎn)品技術(shù)變化的速度加快，從而使產(chǎn)品生命周期日益縮短；由此使得通過不斷改進(jìn)過程降低成本日益轉(zhuǎn)向在設(shè)計(jì)中構(gòu)建成本優(yōu)勢；技術(shù)與產(chǎn)品設(shè)計(jì)的創(chuàng)新使零部件更加標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化，從而使生產(chǎn)方式日益轉(zhuǎn)向通過零部件的大規(guī)模生產(chǎn)降低成本，通過產(chǎn)品的定制化和服務(wù)的延伸創(chuàng)造價(jià)值的大規(guī)模定制模式；結(jié)果是產(chǎn)品需求的更加個(gè)性化，市場的進(jìn)一步細(xì)分化。第十七頁，共二十二頁，2022年，8月28日4.大規(guī)模定制的四種典型方式第十八頁，共二十二頁，2022年，8月28日交付定制化服務(wù)以及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和服務(wù)利用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服務(wù)來銷售定制化服務(wù)繼續(xù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服務(wù)繼續(xù)開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)生產(chǎn)銷售交付大規(guī)模定制方式之一---圍繞標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)來定制服務(wù)利用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品向個(gè)性化客戶提供全面解決方案—McDonald’s快餐在標(biāo)準(zhǔn)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行定制化服務(wù)第十九頁，共二十二頁，2022年，8月28日交付標(biāo)準(zhǔn)化（可定制）的產(chǎn)品和服務(wù)銷售可定制的產(chǎn)品或服務(wù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化（可定制）的產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)可定制的產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)生產(chǎn)銷售交付大規(guī)模定制方式之二---創(chuàng)建可定制的產(chǎn)品或服務(wù)多個(gè)方向可調(diào)節(jié)的辦公家具，IKEA的可自由拼裝的家具體育健身器材第二十頁，共二十二頁，2022年，8月28日交付標(biāo)準(zhǔn)化部分銷售定制化產(chǎn)品或服務(wù)集中生產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化部分繼續(xù)開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)生產(chǎn)銷售交付生產(chǎn)生產(chǎn)和交付定制部分大規(guī)模定制方式之三