金秋果韻萬壽果——木瓜教案一、教學背景秋天，是生命的沉淀，是思緒的靜美。《詩經》《國風·衛風·木瓜》【先秦】無名氏投我以木瓜，報之以瓊琚。意思是：你將木瓜贈送于我，我拿珍貴的瓊琚作回報。并非為了答謝，只是為了我們能相愛。你送給我小的、輕的東西，我回報你大的、重的東西。這人情，加深我們持久的情感。二、教學目標了解木瓜，學習木瓜的形態特征、生長環境、分布范圍、繁殖方法、栽培技術、病蟲防治、主要價值、植物文化、相關報道、化學成分和儲藏與選購等等方面知識。希望保護生態環境的理念能深入人心，人們都能愛護大自然，與周圍的生物和諧共處。三、教學重點認真學習木瓜的相關知識，欣賞大自然的神奇。培養愛護環境，欣賞大自然的意識。讓同學們懂得人與自然和諧相處的道理，熱愛大自然一切生命。深刻理解中華人民共和國主席胡錦濤在黨的十七大提出建設生態文明，保護生態環境。四、教學過程老師引入：1、網絡用語中的木瓜指：不解風情。網絡語言是從網絡中產生并應用于網絡交流的一種語言，包括中英文字母、標點、符號、拼音、圖標（圖片）和文字等多種組合。2、這種組合，往往在特定的網絡媒介傳播中表達特殊的意義。20世紀90年代誕生初，網蟲們為了提高網上聊天的效率或詼諧、逗樂等特定需要而采取的方式，久而久之就形成特定語言了。3、進入21世紀的10年來，隨著互聯網技術的革新，這種語言形式在互聯網媒介的傳播中有了極快的發展。目前，網絡語言越來越成為人們網絡生活中必不可少的一部分。讓我們了解一下吧：番木瓜（學名：Caricapapaya

L.），別

名：木瓜，番瓜、萬壽果、乳瓜、石瓜、蓬生果、萬壽匏、奶匏，是番木瓜科、番木瓜屬植物。常綠軟木質小\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"喬木，高達可達10米，具乳汁；葉大，聚生于莖頂端，近盾形，葉柄中空，花單性或兩性，\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"植株有雄株，雄花：排列成圓錐花序，下垂；花無梗；\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"萼片基部連合；花冠乳黃色，冠管細管狀，雌花：單生或由數朵排列成傘房花序，著生葉腋內，花冠裂片分離，乳黃色或黃白色，長圓形或披針形，漿果肉質，成熟時橙黃色或黃色，長圓球形，倒卵狀長圓球形，梨形或近圓球形，果肉柔軟多汁，味香甜。\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"果實長于樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"主要成份。花果期全年。原產熱帶美洲。中國福建南部、臺灣、廣東、廣西、云南南部等省區已廣泛栽培。廣植于世界熱帶和較溫暖的\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"亞熱帶地區。番木瓜果實成熟可作水果，未成熟的果實可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜餞、果汁、果醬、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"果脯及罐頭等。種子可榨油。果和葉均可藥用。形態特征番木瓜為熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時于損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。葉大，聚生于\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"莖頂端，近盾形，直徑可達60厘米，通常5-9深裂，每裂片再為\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"羽狀分裂；葉柄中空，長達60-100厘米。花單性或兩性，有些品種在雄株上偶爾產生兩性花或雌花，并結成果實，亦有時在雌株上出現少數雄花。植株有雄株，雌株和兩性株。雄花：排列成圓錐花序，長達1米，下垂；花無梗；\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"萼片基部連合；花冠乳黃色，冠管細管狀，長1.6-2.5厘米，花冠裂片5，披針形，長約1.8厘米，寬4.5毫米；雄蕊10，5長5短，短的幾無花絲，長的花絲白色，被白色絨毛；子房退化。雌花：單生或由數朵排列成\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"傘房花序，著生葉腋內，具短梗或近無梗，萼片5，長約1厘米，中部以下合生；花冠裂片5，分離，乳黃色或黃白色，長圓形或披針形，長5-6.2厘米，寬1.2-2厘米；子房上位，卵球形，無柄，花柱5，柱頭數裂，近流蘇狀。\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"兩性花：雄蕊5枚，著生于近子房基部極短的花冠管上，或為10枚著生于較長的花冠管上，排列成2輪，冠管長1.9-2.5厘米，花冠裂片長圓形，長約2.8厘米，寬9毫米，子房比雌株\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"子房較小。漿果肉質，成熟時橙黃色或黃色，長圓球形，倒卵狀長圓球形，梨形或近圓球形，長10-30厘米或更長，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數，卵球形，成熟時黑色，外種皮肉質，內種皮木質，具皺紋。花果期全年。生長環境生物學特性喜高溫多濕\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"熱帶氣候，不耐寒，遇霜即凋寒，因根系較淺，忌大風，忌積水。對地熱要求不嚴，丘陵、山地都可栽培，對土壤適應性較強，但以疏松肥沃的\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"砂質壤土或壤土生長為好。最適于年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的溫暖地區種植，適宜生長的溫度是25～32℃，氣溫10℃左右生長趨向緩慢，5℃幼嫩器官開始出現凍害，0℃葉片枯萎。溫度過高對生長發育也不利。土壤適應性較強，但以酸性至中性為宜。

分布范圍番木瓜在世界熱帶、亞熱帶地區均有分布。原產于\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區，現主要分布于東南亞的馬來西亞、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"菲律賓、泰國、越南、緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡；中、南美洲，西印度群島，美國的佛羅里達，夏威夷，\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"古巴以及\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"澳洲。中國主要分布在廣東、海南、廣西、云南、福建、臺灣等省（區）。繁殖方法催芽處理：種子用70%\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"甲基托布津可濕性粉劑600倍液進行消毒，20min后洗凈，再用1%的小蘇打溶液浸種5h，洗凈后用清水浸種24h，在恒溫恒濕箱內36℃下進行催芽。等到種皮露白時播種。播種：于10月中下旬至11月上旬進行播種。每個營養袋播2~3粒種子于袋面，播后覆蓋一層營養土，以覆蓋種子為宜。然后淋足水，蓋上薄膜，控制溫度在30~40℃之間。幼苗拱起后控制苗棚溫度在20~30℃為宜。苗期約3個月。

苗床管理：播種后要經常保持土壤濕潤。當幼苗長出2~3片真葉時，適當減少水分，苗棚內最適溫度為20~25℃。抽出4~5片真葉時開始施肥，噴施0.2%的\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"磷酸二氫鉀和\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"尿素，每周1次，輪換噴，連噴3次，并可開始逐步煉苗。煉苗前噴1次殺菌劑和殺蟲劑，以防病蟲危害。當長出7~9片真葉，苗高20cm左右即可定植。

定植：選地及整地：選擇土壤肥沃疏松，避風向陽，排灌良好的地塊。每667m2施雞糞500~700kg+石灰40~50kg+\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"鈣鎂磷肥100kg+復合肥30kg。拌勻后，整成高40~45cm、寬lm的高畦。南寧地區一般2月下旬到3月下旬定植，采用高畦、寬行窄株方法種植。在晴天適時移栽，株行距為1.5m×2.4m，每667m2種植186株。定植：定植時，去除營養袋，不要弄松營養土團，不傷根。種植時不能過深，土層覆蓋以略高于根頸為宜。栽后澆足定根水，用干稻草覆蓋樹盤。注意經常澆水，保持土壤濕潤。栽培技術溫室栽培設施及品種的選擇1、設施的選擇番木瓜北方引種栽培普遍采用日光溫室，也稱日光溫室大棚、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"暖棚，番木瓜植株高大，日光溫室設計建造時相比一般溫室要高點，達到了節能、安全、高效、實用的技術要求。日光溫室是中國獨創的保護地栽培設施，與傳統的加溫溫室相比，它具有采光好、保溫好的特點，不但白天的光和熱來自于太陽輻射，而且夜間的熱消耗也主要來自于室內白天的蓄熱，溫室內即使在最冷月不加溫的情況下，溫度也能保持在5℃以上，可以保證番木瓜安全越冬。2、品種的選擇利用溫室大棚溫室栽培番木瓜，其棚室內通風、光照不良，溫差大，易形成畸形果，因此在品種選擇時，應選擇抗寒性強、耐弱光、矮干、早結早熟、豐產、優質、抗病毒病強、花性狀較穩定、適宜作為一年生栽培的優良品種。適時培育壯苗適時培育壯苗是實現大棚當年栽培當年豐產的關鍵性技術之一，是實現“隔年生一熟制”種植模式的重要生產環節，必須達到“老、矮、壯”的種苗質量標準。“老”即保證有130~150天的苗期，葉片在13~15片以上，葉片厚而淡綠色；“矮”即苗高在20~25cm以下，節密，株高小于寬度（株冠直徑）；“壯”即莖稈粗壯，葉柄粗而堅挺，葉腋有側芽，根系發達，撕開營養缽可見發達、粗壯的白根，2片子葉仍沒脫落。具體措施是：1、育苗時間選擇秋季（10月份）溫室大棚播種育苗，這樣苗期氣溫低，生長緩慢，易于培育老壯苗，第2年3月份氣溫回暖時即可定植于大棚。幼苗過冬以苗高10~15cm、具有5片完全展開葉片為好，抗寒性較強，如果幼苗過大，不利于安全越冬。2、育苗方式由于番木瓜幼苗生長緩慢，采取集中育苗不僅有利于提高溫室利用率，也有利于管理和溫濕度調控；由于番木瓜裸根移栽，易感染病害，成活率降低，所以大都采用營養缽育苗方法，一般選擇直徑12cm、高16~18cm的塑料營養缽，移栽時撕去即可。3、播種技術播前種子用70%\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"甲基托布津500倍液浸種消毒3小時，洗凈后用\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"赤霉素200mg/L浸種12~15小時，撈出用清水洗凈后放進恒溫箱（32~35℃）\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"催芽，種子露白后播種。育苗土選擇充分腐熟、富含有機質、無病蟲床土。播前先澆透水，每缽播種2~3粒，然后覆蓋1cm厚沙土或火燒土。田間管理溫度：番木瓜生長發育的適宜溫度為25~32℃，生長起始溫度16℃，低于12℃時生長基本停止，低于6℃將出現寒害，0℃時受凍枯死。高于35℃影響花的發育，出現趨雄和引起落花落果。番木瓜種子發芽的適宜溫度30~32℃，低于23℃和高于40℃對發芽不利。營養：番木瓜樹體生長和果實發育需要大量的養分，對營養條件反應敏感，缺索癥狀明顯，所需營養物質，除了\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"N、P、K、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"Ca以外，還需\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"Mg、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"Fe、B、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"Mn、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"Cu、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"Zn和其它\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"微量元素。番木瓜為喜K植物，生產上要重視施用K肥，番木瓜缺B易得腫瘤病等。水分：番木瓜生長發育需要充足均勻的水分供應，土壤濕潤而不積水是高產、穩產、優質的保證。土壤水分不足，植株生長緩慢，莖干和葉片纖細，開花結果不良；水分過多，根透氣不良，會引起爛根死苗。空氣：番木瓜是一種對空氣質量要求較高的清潔型果樹，在溫室栽培中，由于通風條件的限制和冬季保溫的需要，溫室內的空氣質量一般不是太好，如果由于施肥不當產生氨氣、寒冷季節用煤加溫產生的煤煙或由于空氣污染物SO2、HF、氮氧化物濃度超標，均會引起葉片的病變，所以，溫室栽培到了冬春季節要注意通風換氣，避免有害氣體的積累傷害，如果溫室冬季確需加溫，盡量不要使用燃煤。光照：番木瓜對光照要求比較高，光照強植株矮壯、根莖粗、節間短、葉片寬大厚實，光照不足條件下栽培莖干較細，節間和葉柄長，葉片薄，花芽發育不良，坐果少，果實小。在果實成熟時光照欠缺則果實品質受影響。所以，高產優質栽培最好選擇光照條件好的日光溫室栽培。日光溫室栽培時，6-9月份可以揭開棚膜，轉入露天栽培，以增強光照和降低溫度，但在7、8月份的高溫強光季節，要考慮適當遮陽，避免果實受日灼而影響品質。土壤管理：中耕、除草、培土：定植后注意除草，以防病蟲害滋生。每隔一段時間要結合施肥適當培土，以防露根。培土層不宜太厚，3cm左右，不要在下雨天進行。排灌：番木瓜根系好氣性強，既需水又怕浸水造成爛根，\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"土壤含水量以最大持水量的70%左右為宜。在雨季要特別注意及時排水，防止積水。秋季干旱嚴重，當干旱連續超過3d時，要檢查園土是否缺水，及時淋水，保證番木瓜正常生長和結果，有條件的地方可設置噴淋系統滿足水分需要。

間作和套種：番木瓜園可適當問、套種其它作物，如西瓜、花生、香瓜等，有利于改善番木瓜果園的生態環境，同時增加單位面積的經濟收益。

植株管理：疏枝及疏花果：葉腋處的側芽應及時摘除，開花前及時摘去多余的花，保證每一葉腋有1-2個果。計劃只收當年果實的，留果至9月初即可，單株平均留果20~25個，以后的花果全部疏去。疏果最好在晴天午后進行。有條件的可以進行人工授粉。防風：番木瓜莖桿較高，組織松脆，根淺生，結果后樹身重，容易風折，并且在桂南一帶易受臺風影響，注意防風。除了采用矮生品種外，以尼龍繩或竹、木支撐加固。或種植時采用45°，順風傾斜種植，種植后順斜栽方向每隔10~15d拉1次，共拉3~4次，可使植株高度降低50~60cm，增強抗風性。

病蟲防治主要病害有番木瓜環斑花葉病、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"炭疽病、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"白粉病、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"根腐病等；主要蟲害有紅蜘蛛、蝸牛、桃蚜。番木瓜環斑花葉病毒病該病特點為來勢兇，傳播快，為害大，近年來發展成為毀滅性病害。防治方法：1、選擇耐病品種如紅妃，\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"穗中紅等。2、調整栽培季節即改秋植為春植，加強管理措施，培育健壯植株提高抗耐病能力。3、及時挖除病株，消滅侵染原，新舊果園適當隔離。4、藥劑防治：藥劑治蚜，切斷傳播途徑，定期噴藥滅蚜，在蚜蟲發生高峰期尤其干旱時期應及時噴藥防治；同時，在發病初期噴施“海狀元818”菌毒煞營養液500倍與“海狀元818”稀土鈣800倍、“海狀元818”甲殼鋅硼鋅800倍混合液，每隔5-7天噴施一次，連噴2-3次。

炭疽病全年都有發生尤以秋季最為嚴重，幼果及熟果發病多，在果實貯藏運輸期間本病仍然可繼續危害。防治方法：1、徹底清除病殘體，集中燒毀，噴波爾多液保護果實。2、8-9月份，每隔10-15天噴施一次“海狀元818”植物衛士800-1000倍液，發病初期使用噴施“海狀元818”植物衛士800-1000倍液與70%甲基托布津1000倍或滅病威500倍或50%多菌靈800倍藥液混合噴施，共3-4次，也可選用代森錳鋅、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"炭疽福美、可殺得2000、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"乙磷鋁等藥劑。3、適時采果，避免過熟采收，避免采摘時弄傷果實，并在采果前2周噴施噴施“海狀元818”植物衛士1000倍液，可以起防腐保鮮作用。番木瓜根腐病主要為害根頸及根部，育苗期和剛定植不久的小苗較容易感病。特別是苗地及栽培地塊過于潮濕或排水不良造成積水，土壤粘性大更易感染此病。植株發病初在莖基部呈水漬狀，后變褐腐爛，葉片枯萎，植株枯死，根變褐壞死。防治方法：苗棚內要通風透氣，透光，降低濕度，苗地和種植地要排水良好，避免積水與連作，并穴施“海狀元”微生物菌肥或“海狀元”重茬劑進行防治；發病初期使用“海狀元818”植物衛士800-1000倍液與“海狀元818”生根劑800-1000倍液及70%敵克松1000倍或50%多菌靈500倍噴霧或根腐寧混合淋根。蝸牛主要取食幼苗、嫩心與花蕾，每年4-6月間為害較大，小面積可以人工捕捉，藥劑可用嘧噠誘殺。花葉病番木瓜花葉病是一種毀滅性病害，以預防為主。首先是加強栽培管理，采取1年制耕作；從種植到開花結果期要及時挖除病株，并用生石灰或其他殺菌劑對挖除工具及植株生長土壤進行消毒；再次是消滅病源，適當隔離。白粉病可用40%膠體硫懸浮劑250倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑1500倍進行防治。炭疽病：可用50%多菌靈1000倍液，或50%\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"代森錳鋅800倍液，或菌枯靈殺菌增效劑500~800倍稀釋液，或70%\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"甲基托布津1000倍稀釋液進行防治。蚜蟲可選用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液，或滅乳油1500倍液，或20%殺滅菊酯4000倍液，或2.5%\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"溴氰菊酯5000倍液等進行防治。紅蜘蛛可用73%克螨特乳油1500~2000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液，或50%托爾克可濕性粉劑2000~2500倍液等進行防治。

主要價值藥用價值來源：\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"番木瓜科番木瓜屬植物番木瓜CaricapapayaL.，以果實入藥。全年可采，生食或熟食，或切片曬干。功能主治治胃痛，痢疾，二便不暢，風痹，爛腳。①《\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"綱目》：主心痛，煎汁洗風痹。②姚可成《\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"食物本草》：主利氣，散滯血，療心痛，解熱郁。③《\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"嶺南采藥錄》：果實汁液，用于驅蟲劑及\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"防腐劑。④《\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"現代實用中藥》：未熟果液，治胃消化不良，并為營養品，又為發奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾。⑤《陸川本草》：治手足麻痹，遠年爛腳。藥理1、抗腫瘤作用\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"番木瓜堿具有杭淋巴性白血病細胞（L1210）的強烈抗癌活性和抗淋巴性白血病P388和EA腫瘤細胞的適度活性。2、抗菌和抗寄生蟲作用\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"番木瓜堿在試管內對\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"結核桿菌（H37RV）稍有抑制作用；葉和根有很微弱的杭菌作用，葉柄無效。也有人證明葉及漿汁無抗菌作用，而種子、果實及根有一定的抗菌作用；抗菌成分的最好溶媒是\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"丙酮；含量有季節差異。果實之浸膏稍能延長感染病毒之雞胚生存期。該植物各種浸膏整體試驗時均無抗瘧作用。\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"番木瓜堿有殺滅\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"阿米巴原蟲的作用，臨床應用其鹽酸鹽皮下注射亦有效。漿汁及\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"木瓜蛋白酶用于驅除\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"絳蟲、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"蛔蟲及\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"鞭蟲等有效。后者的殺蛔蟲作用已經實驗證明。從種子中分離出的異\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"硫氰酸芐酯有驅蛔作用，而且除局部刺激外無任何毒性。番木瓜甙也曾用作驅蟲劑。3、蛋白酶的作用\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"木瓜蛋白酶，能幫助蛋白消化，可用于慢性消化不良及胃炎等。亦可用于腹腔注射防治粘連，動物試驗證明其防治粘連再發的效果比\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"胰蛋白酶好。未成熟果實的漿汁在炭疽病灶中能消化損壞的組織，而健康的組織不受影響；成熟的果實效果較差。木瓜蛋白酶水溶液可溶解小血塊，如加入微量\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"谷胱甘肽則溶解更快。也能溶解粘稠的膿；\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"土霉素、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"金霉素、氯露累、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"鏈霉素可延緩這一作用，\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"青霉素、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"磺胺及Gastrisin對之則無影響。因此木瓜蛋白酶可用于有壞死組織的創傷、慢性中耳炎，用作溶解白喉偽膜以及燒傷時的酶性清創。\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"木瓜蛋白酶是有效的抗原，無論吸入、內服、注射及局部應用均能發生過敏。它可釋放\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"組織胺，靜脈注射毒性很大。4、抗凝作用靜脈注射木瓜蛋白酶可引起組織胺釋放，延長血凝時間，防止發生休克。從漿計中獲得的蛋白性物質無論試管試驗或整體試驗均有顯著的抗凝作用，在抗凝劑量時（狗，2毫克/千克），對心血管及呼吸系統無明顯作用，大劑量對心臟有直接抑制作用。由于過敏及引起回腸痙攣，其治療應用仍受限制。

5、降壓作用\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"番木瓜堿可引起家兔血壓下降，對離體蛙心、兔心引起擴張期停止，使蛙后肢血管收縮，兔耳殼、腎臟、小腸及冠狀血管舒張。6、抑制平滑肌作用\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"番木瓜堿抑制腸管（貓、兔及鼠）及氣管(\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"豚鼠)平滑肌，對妊娠子宮(兔及豚鼠)及正常子宮（豚鼠），少量使之興奮，大量使之麻痹，對骨胳肌則使之麻痹。種子含番木瓜甙及\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"芥子酶（Myrosin），前者和芥干甙類似，水解后產生刺激性揮發物。7、墮胎作用果實的漿汁對豚鼠子宮有明顯的加強收縮作用，據云種子有墮胎作用，曾用作通經劑及抗刺激劑。8、心臟和中樞抑制作用\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"番木瓜堿5毫克給實驗動物靜脈注射，可引起血壓短暫下降，對心臟有抑制作用，減慢心率，5毫克/千克對兔產生毒性反應；此外，有中樞抑制作用。民族醫藥1、傣藥麻貴沙寶（西傣）：果實治療頭暈，頭痛，腰痛，關節痛《滇省志》、《版納傣藥》、《滇藥錄》。麻桂沙保：果實用于二便不暢，風痹，爛腳《傣醫藥》。麻貴沙寶：果實、根、葉用于頭暈頭痛《傣藥錄》。麻貴沙寶，馬昌坡，麻貴沙保：果實治二便不暢，風痹，爛腳，頭痛頭暈，腰痛，關節痛；外用根葉配松香搗爛搽頭部，治頭暈頭痛。2、景頗藥治乳汁缺少，風濕關節痛《德宏藥錄》。山坡斯：果實治乳汁少，風濕關節痛。3、德昂藥桂桑坡：功用同\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"景頗族《德宏藥錄》。4、阿昌藥石甘：功用同景頗族《德宏藥錄》。5、拉祜藥彭母吸：果治肚腹脹痛，頭痛《拉祜藥》。彭母吸，家樹芭焦：果實用于腹痛，頭痛，腸胃虛弱，消化不良，乳汁缺少，痢疾，腸炎，便秘，肝炎。6、瑤藥瓜單：鮮果實用于婦女產后缺乳，乳少《桂藥編》。7、壯藥木瓜：功用同瑤族《桂藥編》。果實（番木瓜）：甘，平。消食，驅蟲，消腫解毒，通乳，降壓。用于消化不良，\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"絳蟲病，蟯蟲病，癰癤腫毒，跌打腫痛，濕疹，蜈蚣咬傷，潰瘍病，產婦乳少，痢疾，高血壓癥，二便不暢。根、葉、花：用于骨折，腫毒潰爛。經濟價值番木瓜除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"蜜餞、腌漬；青果中含\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"果膠可提取制成木瓜果膠代血漿。番木瓜是南方果樹的小樹種，臺灣種植面積近6000畝，產量近1.5萬噸，俏銷。中國適量發展，可增加市場水果的花色品種，農民種植可獲得較好的經濟效益。此外農產品的銷售與互聯網的對接，也促進了其銷量，使農民種植可獲得更好的經濟效益。同時，番木瓜素有很強的分解蛋白質的能力，可制造健胃藥、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"驅蟲劑，還可作酒類、果汁的\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"澄清劑和肉類的軟化劑。膳食營養木瓜富含17種以上氨基酸及\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"鈣、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"鐵等，還含有\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"木瓜蛋白酶、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。番木瓜的果實不僅可以作水果、蔬菜，還有多種藥用價值。未成熟番木瓜的乳汁，可提取番木瓜素，是一種制造化妝品的上乘原料，具有美容增白的功效。據介紹，美國人在煮食牛肉時，喜歡將番木瓜素摻合或注射到牛肉中，這樣，牛肉很快就會煮爛，而且吃起來鮮嫩，容易消化。熱帶美洲土著居民自古以來一直利用番木瓜的綠葉包裹肉類過夜后再蒸煮，或將葉與肉類共煮，以便使肉類的質地變軟。在\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"西雙版納，半成熟的番木瓜經常被人們當作蔬菜食用。常見的有兩種吃法，一種是用它來煮湯，清香微甜，十分鮮美；另一種吃法是將其切成細絲，放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆酸辣，略有回甜。成熟的番木瓜是營養豐富的高檔珍稀水果，含有大量的\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"蛋白質、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"維生素C、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"胡蘿卜素和\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"蛋白酶等。既可鮮吃，也可制成飲料、糖漿、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"果膠、冰淇淋、果脯、果干等。所以，成熟的番木瓜是一種比較理想的飯后水果。早在15世紀，\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"哥倫布就曾發現，\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"加勒比海地區的土人常在進食大量的魚和肉之后，吃一些番木瓜果甜點，藉以防止消化不良。另外，也有人將成熟的番木瓜果肉用作化妝品例如雪花膏、刮臉膏和洗發膏以及藥膏的增稠劑。木瓜排骨湯木瓜排骨湯是一種常見的烹飪方法，中醫認為木瓜燉排骨味道清甜，性溫，味酸，入脾、肝經，木瓜中的天然酵素可以增強腸胃的消化功能，具有改善脾胃虛弱、脾胃不和等作用。木瓜排骨湯適合中午或晚上食用，飯前喝湯為宜，飯后喝湯容易撐胃。準備材料：500克排骨，半個木瓜，適量生姜、蔥花、食鹽、料酒、醋等。制作方法：1、木瓜削皮，去掉籽，切成塊狀。2、往鍋中加入清水、一勺料酒、姜絲和清洗后的排骨，煮沸后撇去浮沫，再煮三分鐘左右，撈出排骨，用熱水沖洗干凈。3、往砂鍋中加入清水和一勺料酒，再加入排骨、姜片、蔥花、少許醋，大火煮沸后轉為小火，再煲一個半小時左右。4、一個半小時后，將木瓜塊放入鍋中，繼續煮半小時左右。5、加入適量胡椒粉、食鹽等調味料，起鍋。相關人群：一般人群均可食用。1、適宜\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。2、不適宜孕婦、\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"過敏體質人士。植物文化在古代，木瓜充當了傳遞友情、愛情的使者。《詩經.衛風.木瓜》：“投我以木瓜，報之以瓊琚，匪報也，永以為好也。”講述了一個故事，主要是：春秋時，今河南北部的衛國被北方的狄人打敗，在國家將要滅亡的緊要關頭，齊桓公派兵相救，保存了衛國。衛人心存感激，作詩以頌之。博望侯張騫出使西域時，除帶有絲綢、瓷器等外，還帶有象征友誼的木瓜，深受這些國家的國王和王后的喜愛。宋代，某大佛寺里柳樹發芽，泉水淙淙，山光水色遠近香客游人來廟拜佛、游寺現景，很是熱鬧，這時來了兩位看客，他們拿著一棵苗，栽到了大佛寺左邊中傍，這顆小樹在寺里和尚澆水施肥精心護理下，幾年天氣，就長成碗口粗，這顆樹每年春天開，是紅花白蕊，到了夏天，并結了幾個圓圓的綠色果子，到了八九月，果子呈黃色，并香味四溢，認識的人說這是木瓜，又到了秋天，木瓜樹的木瓜突然香味很濃，寺里充滿了香味，這時，來了幾個蒙古打扮壯年漢子，并抬著一頂很華麗的轎子，轎子里坐著一個很美麗的少婦，此少婦穿著很高貴的蒙古衣服，他們口稱要給佛爺進香，并因天色已晚投宿，住持看到他們身份特殊，就在寺中客房安排。半夜里，那位貴婦人突然肚疼，只見寺里彌漫著香氣，那顆木瓜樹結著木瓜也金黃、金黃的，天空中飛翔著大鵬，在寺周圍來回飛翔。過了一會兒，在婦人住的房子里，聽到了孩子的啼哭，那位貴族婦人生下了一個很壯實的小孩，此小孩就是以后的蒙古大帝忽必烈。那位貴婦人就是忽必烈的母親別吉太后。番木瓜何時傳到中國，有兩種說法。有人認為，《嶺南盡雜記》記載了番木瓜，這部書成書于17世紀末，說明我國栽培番木瓜至少有300年歷史了。也有人認為，宋代\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"王讜的《\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"唐語林》講到了番木瓜，而這本書是根據唐人小說的舊材料編寫的。番木瓜傳入中國，最晚也應該在12世紀初，最早可能推至唐代。《\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"唐語林》中，講到番木瓜傳入中國引起了一個風波的故事：湖州有個郡守為朋友餞行，有人送來一個番木瓜，由于人們都末見識過就相互傳觀賞玩。當時在座有個太監就將番木瓜收藏起來，說此果宮中都還沒有應該先拿去進貢才是。太監收起木瓜后很快就乘船回京了。郡守為了此事十分懊惱，深怕太監回宮后皇上怪罪下來。這時，在旁助酒的一個官妓就說請不用擔心，估計這個番木瓜過一夜就會拋到水里去的。不久，送太監回京的人果然回報番木瓜次日即潰爛已經拋了。郡守聽后很佩服官妓的見識，經詳細詢問后才知道番木瓜是難于長期保鮮的，特別是熟了的番木瓜又經好多人的手觸摸過更不易久藏。2010年9月1日，中國頒發番木瓜農業\t"/item/%E7%95%AA%E6%9C%A8%E7%93%9C/_blank"轉基因生物安全證書，正式HYPERLINK"/item/%E5%BC%95%E8%BF%9B/1083704?f