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2023學前兒童的養分與膳食衛生試卷題庫及答案.適量承受陽光的照耀，可以預防A.A.佝僂病B.皮膚病C.白化病D.大脖子病.對于幼兒來說，魚和肉抱負的燒切方法是碎末碎末C.大塊D.肉泥.99%存在于人體骨骼和牙齒中的無機鹽是鈣鈣鐵鋅碘幼兒膳食中三大產熱養分素要保持適宜的比例，其中糖類供給的熱能，應占總熱能的比例是B.25—30%C.35—50%D.55—60%導致“腳氣病”的重要緣由是缺乏AB1CD以下富含鈣的食品是B.土豆C.肥肉牛奶雀朦眼”(即夜盲癥)的病因是體內缺乏維生素AB族CD只溶于脂肪或脂肪溶劑，被稱為脂溶性維生素的是AB1B2C6種養分素中，可以在體內產生熱量的有A.2A.2種B.3種C.4C.4種D.6種.C缺乏典型表現的是A.A.牙齦腫脹出血B.夜盲C.毛囊角化D.呆小癥.幼兒安康的膳食環境包括生理環境和A.A.衛生環境B.物質環境C.心理環境D.環境布置.以下關于蛋白質食物來源描述正確的選項是蔬菜所含的蛋白質豐富蔬菜所含的蛋白質豐富大豆是含蛋白質豐富的食物D.植物性食物都不能供給優質蛋白質.以下關于水的說法錯誤的選項是A.A.水是人體重要組成局部，是維持生命活動的必需物質B.對幼兒來講，抱負的飲用水是白開水C.水在人體內所占的比重，年齡越小，所占比重越小。D.水是血液和尿液的主要成分，具有運輸養分物質和排泄的功能.增進抗齲齒力量的最主要微量元素是鈣鈣氟磷D.具有抗生酮作用的養分素是A.A.碳水化合物B.蛋白質C.脂類D.水.以下做法符合養分科學要求的是A.6A.6歲左右幼兒每日進餐五次B.在每餐食物中參加賴氨酸C.干稀搭配、粗細糧搭配D.菠菜和莧菜含鈣量高，可用作幼兒攝取鈣的主要來源.直接供給中樞神經系統活動所需能量的是脂肪脂肪

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