標準解讀

《SB/T 10572-2010 黃瓜流通規范》是中國商務部發布的一項行業標準，主要針對黃瓜從生產到銷售整個流通過程中的質量控制與管理。該標準適用于新鮮黃瓜的采購、運輸、儲存及銷售等環節。

根據標準內容，對黃瓜的基本要求包括外觀應保持清潔無污染，形態正常，色澤自然；同時，對于病蟲害、機械損傷等方面也有具體規定，確保消費者能夠獲得安全健康的食用產品。此外，還明確了不同等級黃瓜的具體質量指標，比如長度、直徑以及彎曲程度等，以便于市場交易時有明確參考依據。

在包裝方面，《SB/T 10572-2010》建議使用適宜材料進行包裝，以保護黃瓜不受外界環境影響，并且便于搬運和存放。標簽信息需清晰標注產品名稱、產地、凈重或數量、生產日期及保質期等內容。

對于運輸過程，則強調了溫度控制的重要性，推薦采用冷藏車或其他能有效維持低溫條件的方式運送黃瓜，避免高溫導致品質下降。同時，在裝卸過程中也需要注意輕拿輕放，減少物理性損害。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-03-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號30614—2011

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10572—2010

黃瓜流通規范

Specificationofcirculationforcucumbers

2010-12-21發布2011-03-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10572—2010

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位商務部流通產業促進中心商務部市場體系建設司山東省標準化研究院北京錦

:、、、

繡大地農業股份有限公司檢測中心河北北方學院

()、。

本標準主要起草人朱玉梅劉春霞曹德榮胡劍萍王妍妍謝淑娟趙海香孫良泉肖靜

:、、、、、、、、、

劉華琳趙孟彬王菲

、、。

Ⅰ

SB/T10572—2010

黃瓜流通規范

1范圍

本標準規定了黃瓜的術語和定義商品質量基本要求等級包裝標識和流通過程要求

、、、、。

本標準適用于密刺型黃瓜流通的經營和管理其他類型黃瓜的流通可參照執行

,。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

黃瓜達商品成熟適于食用瓜身充分伸長膨大種子未完全形成質地脆嫩

,,、,。

4商品質量基本要求

41具有品種固有的色澤和形狀

.。

42瓜條完整潔凈無機械損傷腐爛病蟲害畸形和異味

.、,、、、。

43污染物限量農藥最大殘留限量應符合的有關規定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質量在符合第章規定的前提下密刺型黃瓜依據成熟度新鮮度和均勻度分為一級二級和

3,、、

三級各等級指標應符合表的規定

,1。

表1密刺型黃瓜商品等級

等級

指標

一級二級三級

成熟度質地脆嫩種子未完全形成質地脆嫩種子未完全形成種子開始形成但不堅硬

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