標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 5169-2002 無公害食品 黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》是由中國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)黃鱔的養(yǎng)殖過程提出了具體的技術(shù)要求，以確保所生產(chǎn)的黃鱔符合無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于黃鱔的人工養(yǎng)殖，包括但不限于池塘、稻田等不同類型的養(yǎng)殖環(huán)境。

標(biāo)準(zhǔn)首先對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇進(jìn)行了規(guī)定，指出養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離工業(yè)污染源和生活污染區(qū)，保證水源充足且水質(zhì)良好，適合黃鱔生長發(fā)育。同時(shí)，還強(qiáng)調(diào)了對(duì)于土壤的要求，即養(yǎng)殖地應(yīng)具有良好的排水性能，土質(zhì)疏松肥沃。

在苗種選擇方面，《NY/T 5169-2002》建議選用健康、活力強(qiáng)、規(guī)格一致的優(yōu)質(zhì)苗種進(jìn)行放養(yǎng)，并明確了不同階段黃鱔適宜的放養(yǎng)密度及規(guī)格大小。

飼料管理是保障黃鱔健康成長的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。本標(biāo)準(zhǔn)提倡使用營養(yǎng)全面均衡的配合飼料，嚴(yán)禁添加任何國家明令禁止使用的藥物或添加劑；同時(shí)鼓勵(lì)根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整投喂量與頻率，以及合理安排餌料種類。

此外，文件中還詳細(xì)列出了疾病防控措施，提倡預(yù)防為主的原則，通過改善水質(zhì)、定期消毒等方式減少病害發(fā)生幾率；當(dāng)發(fā)現(xiàn)有異常情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取有效手段處理，避免病情擴(kuò)散。

關(guān)于捕撈與運(yùn)輸，《NY/T 5169-2002》給出了相應(yīng)的指導(dǎo)原則，比如選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行收獲，采用溫和的方法捕捉黃鱔，以及在運(yùn)輸過程中注意保持適宜溫度濕度條件，防止損傷。

最后，標(biāo)準(zhǔn)還特別強(qiáng)調(diào)了記錄保存的重要性，要求養(yǎng)殖者必須建立完整的生產(chǎn)檔案，包括但不限于苗種來源、日常管理活動(dòng)（如投喂記錄）、用藥歷史等信息，以便于追溯產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。


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  • 2002-09-01 實(shí)施
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NY/T 5169-2002無公害食品黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范_第1頁
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ICS65.150B52中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5169—2002無公害食品黃鰭養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T5169-2002本標(biāo)準(zhǔn)山中華人民北和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口.本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所、四川省水產(chǎn)研究所本標(biāo)準(zhǔn)主嬰起草人：文華、雍文品、吳建開、徐忠法、杜軍。

NY/T5169-2002無公害食品黃鰭養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃鰭(MonoplerusalbusZuiew)無公害飼養(yǎng)的環(huán)境條件、苗種培育、食用鰭飼養(yǎng)和鰭病防治。本標(biāo)準(zhǔn)適用于黃鰭的無公告土池飼養(yǎng)、水泥池飼養(yǎng)和網(wǎng)箱飼養(yǎng)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607演業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.4-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，尤公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境嬰求NY5051無公寓食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公寓食品漁用藥物使用準(zhǔn)則無公寓食品NY5072漁用配合飼料安全限量SC/T1006淡水網(wǎng)箱養(yǎng)魚通用技術(shù)要求環(huán)境條件3.1飼養(yǎng)場(chǎng)地的選擇應(yīng)符合GB/T18407.4一2001中3.1和3.3的規(guī)定。選擇環(huán)境安靜、水源充足、進(jìn)排水方便的地方興建飼養(yǎng)場(chǎng)。3.2飼養(yǎng)用水3.2.1水源水質(zhì)水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。3.2.2飼養(yǎng)池水質(zhì)同養(yǎng)池水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。3.3鰭池和網(wǎng)箱要求3.3.1鰭池要求醋池為土池或水泥池，其要求以符合表1為宜。表1第池要求水深/cmn鰭池類別面積/m2他深/cmn水面離池上沿距離/cm進(jìn)排水口進(jìn)排水口直徑3em～5cm.并用網(wǎng)孔尺苗種池2~1040~5010～20220寸為0.250mm的篩絹網(wǎng)片罩住：進(jìn)水口高出水面20cm.排水口位于池的最食用

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