標準解讀

《NY 5011-2001 無公害食品 蘋果》是一項國家標準，旨在規范無公害蘋果的生產和管理。該標準涵蓋了從產地環境條件到生產過程中的技術要求、病蟲害防治措施以及收獲后的處理和包裝等各個方面。

首先，在產地環境條件方面，標準規定了種植蘋果所需土壤的質量要求，包括pH值范圍、有機質含量等，并對灌溉水質提出了具體限制，確保不會因外界因素影響果實安全。此外，還強調了生產基地與污染源之間的最小距離，以避免空氣中有害物質對作物造成潛在威脅。

其次，在栽培管理上，《NY 5011-2001》詳細列舉了一系列推薦使用的肥料種類及其施用方法，提倡使用有機肥減少化學肥料的應用；同時明確了合理密植、修剪整形等農藝措施，有助于提高產量的同時保證產品質量。

再者，針對病蟲害防控，《NY 5011-2001》提倡采用生物防治為主導的方法，盡量減少化學農藥的使用量。對于確實需要使用時，則給出了允許使用的品種清單及最大殘留限量標準，確保最終產品對人體健康無害。

最后，在采收后處理階段，該標準也做出了相應規定，比如清潔度、損傷程度等方面的控制指標，以及適宜的儲存溫度和濕度條件等，從而延長保鮮期并保持良好的食用品質。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實施
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NY 5011-2001無公害食品蘋果_第1頁
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文檔簡介

NY中華人民共和國農業行業標準NY5011-2001無公害食品蘋果2001-09-03發布2001-10-01實施中華人民共和國農業部發布

NY5011-2001本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準起草單位：農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心、中國農業科學院果樹研究所、山東省果茶技術指導站、山東省農業科學院植物保護研究所。本標準主要起草人：聶繼云、陸致成、叢佩華、劉鳳之、楊振鋒、張桂芬、孔慶信、馮建國。

NY5011-2001無公害食品蘋果1范圍本標準規定了無公害食品蘋果的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貼存，本標準適用于無公害食品蘋果的生產和流通。范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.13食品中銅的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.18：食品中氮的測定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴遞殘留量的測定方法GB/T5009.20，食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB/T5009.38蔬菜、水果衛生標準的分析方法GB/T8559蘋果冷藏技術GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T10651鮮蘋果GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB14875食品中辛硫磷農藥殘留量的測定方法GB14877食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定方法GB14879食品中二氯苯醚菊酯殘留量的測定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法GB/T14973食品中粉銹寧殘留量的測定方法GB/T17329食品中雙甲脹殘留量的測定GB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定GB/T17333食品中除蟲腺殘留量的測定SN0150出口水果中三唑錫殘留量檢驗方法SN0334出口水果和蔬菜中22種有機磷農藥多殘留量檢驗方法SN06544出口水果中克

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