標準解讀

《NY 5003-2001 無公害食品 白菜類蔬菜》是一項國家標準，旨在規范白菜類蔬菜的生產和管理過程，確保其達到無公害食品的要求。該標準適用于大白菜、小白菜等白菜類蔬菜的生產，包括了產地環境要求、肥料使用、病蟲害防治以及采收和包裝等方面的規定。

在產地環境方面，明確了生產基地應遠離污染源，并對土壤、灌溉水的質量提出了具體要求，比如土壤中重金屬含量不得超過限定值，灌溉水源需符合國家相關水質標準。

關于肥料使用，《NY 5003-2001》提倡合理施用有機肥與化肥相結合的方式，在保證作物生長需要的同時減少環境污染風險。禁止使用未經處理的城市垃圾、醫院廢棄物作為肥料來源。

對于病蟲草害控制，優先采用農業措施（如輪作）、物理方法（如黃板誘殺）及生物技術來預防和治理；當必須使用化學農藥時，則需嚴格按照推薦劑量并選擇高效低毒的產品，同時遵守安全間隔期以保障食品安全。

此外，還對收獲后的處理做出了指導，包括清潔整理、分級挑選、預冷保鮮等環節的具體操作規程，以及運輸過程中應注意的問題，確保產品從田間到餐桌全程質量可控。


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  • 已被新標準代替
  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實施
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文檔簡介

NY中華人民共和國農業行業標準NY5003—2001無公害食品白萊類蔬菜2001-09-03發布2001-10-01實施中華人民共和國農業部發布

NY5003-2001前本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準起草單位：中國農業科學院蔬菜花卉研究所、農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心(北京）本標準主要起草人：孫日飛、劉肅、張淑江、李寶聚、張真和。

NY5003—2001無公害食品白萊類蔬萊1范圍本標準規定了無公害食品白菜類蔬菜的定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和存本標準適用于無公害食品白菜類蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜蒙、烏塌萊、墓菜、日本水菜等2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.18食品中氟的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB/T5009.38蔬萊、水果衛生標準分析方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB14875食品中辛硫磷農藥殘留量的測定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定方法GB14877食品中氮基甲酸酯類農藥殘留量的測定方法GB14878食品中百苗清殘留量的測定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定GB/T16335食品中亞胺硫磷殘留量的測定方法GB/T16340食品中滅幼脈殘留量的測定GB/T17331食品中有機磷和氮基甲酸酯類農藥多種殘留的測定GB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定中華人民共和國農藥管理條例3術語和定義下列術語和定義適用于本標準3.1同一品種samevarie

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