標準解讀

《LY/T 1208-1997 段木栽培黑木耳技術》是中國林業行業標準之一，主要針對使用段木（即樹木被砍伐后留下的樹干部分）作為基質進行黑木耳的人工栽培提供技術指導。該標準詳細規定了從選材、接種到管理等各個環節的具體操作方法與要求。

在選材方面，推薦選擇直徑為10-20厘米之間、無病蟲害的新鮮硬木作為段木材料，如櫟類、楊樹或柳樹等。這些木材需經過適當處理，包括剝皮和切割成適宜長度的段木，并且需要保證足夠的干燥時間以達到理想的含水量狀態，通常建議控制在35%-45%左右。

關于接種過程，《LY/T 1208-1997》指出應選用健康純正的菌種，在春季或秋季當氣溫穩定在10°C以上時進行。接種時要注意保持環境清潔衛生，避免雜菌污染。接種完成后，將段木置于通風良好且遮蔭的地方培養，初期要保持較高濕度促進菌絲生長，待菌絲完全覆蓋段木表面后再逐漸減少噴水量。

對于后期管理，《LY/T 1208-1997》強調了定期檢查的重要性，及時發現并清除受到病蟲害影響的部分。同時，根據季節變化調整段木堆放方式以及灌溉頻率，夏季高溫多雨時節應注意排水防澇；冬季寒冷干燥則要加強保溫保濕措施。

此外，該標準還提到了收獲時機的選擇及采收方法。一般而言，當子實體充分發育但尚未開傘時為最佳采摘期。采收過程中動作要輕柔，防止損傷其他未成熟耳片。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-04-15 頒布
  • 1997-10-01 實施
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LY/T 1208-1997段木栽培黑木耳技術_第1頁
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文檔簡介

B39茗案號：501—1997LY中華人民共和國林業行業標準LY/T1208-1997段木栽培黑木耳技術CultivationofAuriculariaauriculainlogs1997-04-15發布1997-10-01實施中華人民共和國林業部發布

LY/T1208-1997前言范圍2定義第一篇菌種廠…3菌種廠的設置與技術條件第二篇菌種制作…4原種制作5母種制作6栽培種制作………第三篇，菌種質量·7原種8母種9栽培種第四篇耳木·10耳木技術要素………第五篇段木栽培黑木耳技術11l選擇耳場…………耳木處理…14發菌期管理·15產耳期管理……黑木耳采收和加工干制·17耳木越冬…………附錄A(標準的附錄)耳木材積與每立方米耳木段數表

LY/T1208-1997前本標準是根據我國黑木耳生產的現狀和生產實際需要提出來的，是國內首次制定的黑木耳生產技術標準。我國黑木耳栽培區域廣泛，栽培面積逐年擴大。本標準的制定，有利于促進黑木耳的規范化生產和規模經營，進一步提高經濟效益和社會效益，促進國際間的貿易往來和國內的技術交流。本標準包括以下五篇：第一篇《苗種廠》第二篇《菌種制作》第三篇《菌種質量》第四篇《耳木》第五篇《段木栽培黑木耳技術》。本標準的附錄A是標準的附錄、本標準起草單位：遼寧省丹東市林科所、黑龍江省科學院微生物所、吉林省林科院、湖北省林科院黑龍江省林業廳國營林場局、遼寧省遼陽市食用苗所、吉林省林業廳。本標準主要起草人：陶玉良、劉鳳科、姜文書、徐鴻璽、李勝俊、李震泉、蘇延、金偉成、劉雙貴、郭硯

中華人民共和國林業行業標準LY/T1208-1997段木栽培黑木耳技術CultivationofAurieulariaauriculainlogs1范田本標準規定了菌種廠的設置和技術條件、菌種制作方法、菌種質量、耳木和段木栽培黑木耳技術.本標準適用于段木栽培黑木耳（Aartealariaauricula)、菌種生產與經銷的國營、集體單位和個人。2定義本標準采用下列定義。2.1原種用孢子或培養基內菌絲分離法獲得的黑木耳試管菌種.2.2母種用原種直接擴接到木屑、谷物顆粒、液體培養基上繁殖而成的菌種，2.3栽培種用母種擴大培殖而成并可供生產用的菌種、2.4潔抗線不同微生物培養物在同一培養基上相遇相互抑制產生的隔離帶或線。2.5子實體原基黑木耳子實體的初始階段，為黑褐色膠質突起物2.6鎖狀聯合擔子菌具有雙核菌絲，黑木耳在雙核菌絲隔膜處產生的骨節狀突起。2.7PDA培養基用馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂制成的培養基。2.8MPS液體培養基用牛肉膏(汁)、蛋白陳、葡萄糖制成的液體培養基。第一篇菌種廠3菌種廠的設置與技術條件3.1廠址應距離禽畜場、代用料栽培場等污染源300m以上，交通方便，3.2廠內有水源、電源、供熱設備。3.3廠房應為磚石結構，水泥地面，天棚四壁白色，光滑、整潔。3.4各作業室應根據無菌作業的流程進行安排

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