開設《旅游服務與管理》專業的探討安徽廣播電視大學城市建設學院魏海林[摘要］：通過對我省《旅游服務與管理》專業的市場調查,分析了我院申報該專業的優勢，我院制定了完善的教學計劃和課程設立，說明了培養安徽省旅游人才的重要性,為其它專業的設立和開設提供了一個有益的參考。［關鍵詞]：市場調查、專業優勢、教學計劃、就業形勢安徽省是旅游資源非常豐富的大省,有著廣泛的旅游資源。省政府多次強調加快皖江經濟帶、加快“兩山一湖”旅游業的開發建設，加大宣傳安徽省的世界文化遺產和全國重點風景名勝的力度,實現我省旅游經濟的大發展。根據省教育廳的有關文獻及精神，安徽電大城建學院積極探索招生和就業的路子及方向，按照市場規律辦學,與時俱進。我院的前身是省建設廳直屬的全日制中檔職業學校，而我省的風景名勝從屬省建設廳管理，對風景名勝、園林、綠化的建設有行業優勢條件。此外，對培養旅游服務與管理專業人員有完整的教學設施、師資、圖書資料和優良的實習基地。為此我院于20２３年向安徽省教育廳申請了開設《旅游服務與管理》專業。通過這幾年《旅游服務與管理》專業的教學和管理,得出了豐富的管理經驗。一、開設《旅游服務與管理》專業的市場調查。1、我省旅游資源的現狀。在我省建設廳科教處、城建處、規劃處、省規劃設計院的大力支持下，我校于2023年調查了合肥市8家旅行服務社；在黃山市、貴池市、安慶市建設局的大力配合下，對黃山、太平湖、九華山、天柱山等風景區作了市場調查。我們發現安徽的旅游資源十分豐富，絕大多數游客均以組團的形式前來觀光，此外，隨著我省生活水平的提高，也有大量的游客組團前往全國各地乃至全世界進行觀光游覽。盡管各部門做了大量的工作,但仍然存在某些局限性。一方面旅游業的蓬勃發展,拉動了經濟的發展；另一方面由于專業人才的潰缺,導致服務質量的嚴重下滑。旅游資源不斷破壞,環境日益惡化,特別是古建筑的破壞。我們從省古建園林設計院和省古建園林建筑工程處獲悉,由于沒有專業人員進行管理、指導，使我省許多風景園林遭到人為的和自然的破壞，也不能得到及時的修補。況且這些古建筑的破壞是很難用經濟代價來衡量的,應積極采用措施,加大專業人才的培養，加大管理的力度。２、人才需求的調查及分析。通過調查與座談,我校加以分析綜合，得到了一些人才需求的結識。第一,景點導游和線路導游的專業人才奇缺，各景點受到專業學校學習或短期培訓的導游專業人才嚴重局限性,與我省的豐富旅游資源相差甚遠。況且我省旅游團隊數量少,規模小,整體素質不高。據不完全記錄，２0２３年終缺少這方面的人才約三千人，所以急需培養旅游服務與管理的專業人才。第二,風景區旅游景點的管理水平落后。通過走訪幾家較大規模旅游景點發現,專業人才嚴重缺少,管理手段單一，信息化管理非常落后。特別是建筑風景區人才更是寥寥無幾，需要加大這方面人才教育的培訓力度。此外，根據調查目前我省只有個別學校開設此專業。供求關系有很大的矛盾，急需加大該專業的人才培養，以發展我省旅游資源。二、我校開設《旅游服務與管理》專業的優勢。第一，我省風景園林的建設和管理是我省建設廳的重要職能之一，我校雖然并入到安徽廣播電視大學,但其仍然是為建設部門培養專業人才的學校,有行業上的優勢。在安徽省廣播電視大學的管理下，依托安徽省建設廳,在其他建設類兄弟部門的配合下，設立該專業有很好的發展前景。第二，我校有一支精干的、年富力強的且富有經驗的教師隊伍，特別是并入到安徽電大后，學?？梢宰约航鉀Q所有課程的師資,教學質量可以得到保證。第三,我校教學設施齊全,計算機房、多媒體教室、語音教室、圖書館等均可滿足該專業的學生使用。三、《旅游服務與管理》專業的教學計劃與體系。1、《旅游服務與管理》專業培養目的及業務規格?！堵糜畏张c管理》專業是依附于景點和景區的行業，本專業的畢業生要面向我省各風景區和旅游團隊工作。因此，本專業的培養目的和業務規格是:培養德、智、體全面發展,掌握旅游服務與管理專業所需的基本理論和實際操作技能。根據教學環節,具體培養目的和規格如下，（1)、具有良好的思想道德素質、文化素質、心理素質、專業素質。有較強的責任心和事業心。(２)、具有一定的文化知識和較寬的專業知識,具有較強的《旅游政策法規》、《旅游環境保護》、《旅游保險》、《導游藝術》等職業知識。（3)、具有現代旅游服務與管理的專業技能，涉及計算機應用能力；一般的導游計劃制訂、實行和管理的能力;從事風景旅游開發、改造及管理技術工作的能力。2、加強實踐教學環節,注重學生的動手能力。這也是制訂本教學計劃的核心。教學計劃中將理論教學分為四個部分：文化基礎課、專業基礎課、專業課和選修課。實踐教學分為四個部分：結識實習、畢業實習、社會調查和畢業論文。在教學中應加強實踐教學環節和理論教學環節的聯系。根據目前生源的素質、招生和就業的形勢,我校針對當前的教學計劃進行改革，從學生個性發展和綜合素質出發,適當拓寬基礎課程提高學生的基本技能,才干全方位地提高專業知識和專業能力,增長學生的職業適應能力，適當考慮超前性。在教學中,對專業理論知識的傳授要以夠用為限,實用為度。突出理論知識的實用性,對于重點專業理論的課程,要設立相應的實踐環節，加強知識的應用教學。還要突出職業技能的訓練，加強結識實習、操作實習、畢業實習的環節，通過這些環節強化學生的職業技能。激發學生的職業敏感,豐富專業思想,培養學生的創新能力和敬業精神。學生在畢業前，學校統一組織崗前培訓，再出面聯系,組織學生參與社會考試,拿到相應的普通話等級證書和導游資格證書,為學生的就業提供一塊敲門磚。3、加強教學管理，保證教學質量。教學管理涉及教學行政管理和教學過程管理,教學行政管理要為教學提供各種有利條件,教學過程管理為教學的質量提供保障。在一方面教務科要嚴格按照教學計劃執行,另一方面學校教研科要隨時根據市場的形勢和變化調整教學計劃。此外，學校加強了“雙師型”教師隊伍的建設，提高教師的業務素質。制定政策促進教師再繼續教育,學習相關的專業技術,以提高教師工作的積極性、積極性和適應性。四、招生與就業形勢分析。因旅游服務與管理專業人才奇缺，況且尚有自然的淘汰，需求量很大,加之旅游學校等的培養，至少十年才干滿足需求。我校招生就業辦公室加大招生和就業的力度。也專門印刷了招生的宣傳手冊,進行宣傳。從就業的角度考慮，不少學生優先選擇報考了《旅游服務與管理》專業。截止到20２3年我校該專業已經招了幾屆學生，對于該專業畢業生的就業大都是我校通過省建設廳向各旅游景點和旅行社擇優推薦的。由于我校并入到安徽廣播電視大學，辦學的模式在逐漸從中職轉型到高職，規模也受到一定的限制,所以我校在20２3年初步招生計劃中,取消了本專業的招生計劃。但我校在申報《旅游服務與管理》和教學實行過程中的取得了不少有益的探索,也給其它專業的設立提供了一個參考。此后五年我省職業教育的發展目的是建設職教大省,這是立足我校校情、又好又快發展經濟社會的戰略舉措,目的是讓大家共同關注中職教育。為此，我校必須突破原有的體制，充足運用安徽電大的教學資源，調整戰略,發揮自身的優勢,遵循市場經濟規律，我們堅信安徽電大的明天一定會更美好。