標準解讀

《GH/T 1247-2019 調味茶》是一項針對調味茶產品制定的行業標準，由中國國家標準化管理委員會發布。該標準適用于以茶葉為基料，通過添加花、果（實）、香辛料等天然植物成分或其提取物以及食用香精等方式制成的各種調味茶制品。它主要涵蓋了產品的術語和定義、分類與代號、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存等方面的規定。

在術語和定義部分，明確了“調味茶”是指以茶葉為主要原料，經過加工后加入其他可食用材料制成的產品；同時也對相關概念如“茶飲料”、“茶濃縮液”等進行了界定。

對于產品分類，《GH/T 1247-2019 調味茶》按照不同風味特點將調味茶分為花香型、果香型、草本型等多個類別，并給出了各類別調味茶的具體描述。

要求方面，此標準詳細規定了調味茶感官品質的基本要求，包括外形、色澤、香氣、滋味及葉底等指標；同時，也對理化指標做出了限定，比如水分含量、灰分量等；此外，還特別強調了安全衛生標準，確保所有調味茶均需符合國家食品安全法律法規的要求。

關于試驗方法，《GH/T 1247-2019 調味茶》提供了詳細的檢測流程和技術參數，用于驗證調味茶是否達到上述各項質量指標。這些測試涵蓋感官評價、物理化學分析等多個層面。

在檢驗規則上，該標準確立了一套完整的抽樣計劃和判定原則，旨在保證每批出廠調味茶的質量一致性。當遇到不合格情況時，還制定了相應的處理措施。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2019-03-21 頒布
  • 2019-10-01 實施
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GH/T 1247-2019調味茶_第1頁
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國供銷合作行業標準

GH/T1247—2019

調味茶

Flavoredtea

2019-03-21發布2019-10-01實施

中華全國供銷合作總社發布

中華人民共和國供銷合作

行業標準

調味茶

GH/T1247—2019

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

201910

*

書號

:155066·2-34620

版權專有侵權必究

GH/T1247—2019

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院杭州藝福堂茶業有限公司杭州憶江南

:、、

茶業有限公司國家茶葉質量監督檢驗中心杭州御峰茶葉有限公司杭州綠潤制茶有限公司杭州縱合

、、、、

企業管理咨詢有限公司贛州市珊瑚生物科技有限公司

、。

本標準主要起草人鄭國建鄒新武李曉軍張永華張亞麗杜穎穎張俊王建宏葉一力操向明

:、、、、、、、、、、

鐘海濱

。

Ⅰ

GH/T1247—2019

調味茶

1范圍

本標準規定了調味茶的術語和定義產品分類要求檢驗方法檢驗規則標簽標識標志包裝運

、、、、、、、、

輸貯存

、。

本標準適用于預包裝的調味茶產品

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

GB/T8303

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令第號令

([2005]75)

國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定國家質量監督檢驗檢疫總局令

《》(

第號

[2009]123)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本標準

。

31

.

調味茶flavoredtea

以茶葉為基本原料加入適量其他食品原料和或食品添加劑經加工制成的采用沖泡浸泡或煮

,(),()

方式供人們飲用的產品

,。

32

.

加料調味茶chargingflavoredtea

以茶葉為基本原料加入適量其他食品原料制成的調味茶產品如八寶茶三泡臺枸杞綠茶玄

,。:、、、

米綠茶陳皮普洱茶等等

、,。

33

.

加香調味茶perfumingflavoredtea

以茶葉為基本原料加入適量食品用香料香精等食品添加劑制成的調味茶產

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