課程安排共17周閉卷考試出勤20%考試成績80%授課教師：張海軍南開大學商學院聯系方式mail：zhj0376@中國企業聯合會、中國企業家協會舉辦的“2014中國500強企業高峰論壇”（2014.9.1—重慶），發布了2014中國500強企業榜單【四句話了解中國企業五百強】①中國企業500強入圍門檻首次突破200億元大關；②按省區分布，北京、江蘇、山東位列前三，分別有98家、48家、46家；西藏沒有企業上榜；（天津17家，物產集團（31）、渤海鋼鐵、天津中環）③從企業數量看：國企、民企“六四開”，國企300家，民企200家；④2014世界500強中國企業上榜100家，創最新紀錄。【中石化第一工行賺錢最多】①中石化、中石油、國家電網位列前三甲，躋身“兩萬億俱樂部”；②賺錢最多：工行、建行、農行、中行、中石油；③260家制造企業利潤總和不足17家銀行一半；④京東、騰訊、百度首次上榜。【制造業淪為銀行業打工仔】報告顯示，260家制造企業凈利潤總和不足17家銀行40%。2013年中農中建交五家銀行凈利潤占500強35.7%，260家制造企業凈利潤僅占19.3%。這是第3次五大銀行占500強企業的利潤比例超過制造業部門，制造業與銀行業之間的“利潤鴻溝”越來越寬。生產與運作管理ＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＯｐｅｒａｔｉｏｎ內容概要緒論生產運作系統的維護與改進生產運作系統的設計生產運作系統的運行第一章基本概念

第一節生產運作管理

第二節生產運作的分類和生產類型第三節能力與需求的匹配

第四節生產運作管理的歷史和發展趨勢案例IBM的服務轉型第一節生產運作管理一、社會組織及其基本職能（一）社會組織社會組織是具有特定目標和功能的、社會化的生產要素的集合體社會組織的出現是社會分工的結果，也是社會生產力發展水平的標志產品和服務的輸出是社會組織賴以生存的基礎變換過程：物理化學過程位置變化過程交易過程存儲過程生理過程信息過程第一節生產運作管理（二）社會組織的基本職能與社會組織生產經營活動直接相關的基本職能有三項：生產運作、財務管理、營銷生產運作是一切社會組織最基本的活動第一節生產運作管理二、生產與運作的概念三、生產運作管理的目標和內容（一）生產運作管理的目標第一節生產運作管理高效、靈活、準時、清潔地生產合格產品和（或）通過滿意服務激烈的市場競爭對企業的要求包括五個方面：時間（time,T）、質量（quality，Q）、成本（cost，C）、服務（service，S）和環保（environment，E）生產率可以通過下式計算：生產率=產出的量/要素投入的量多因素生產率=產出的量/（勞動力+屋子+能源+資本+其他）（二）生產運作管理的內容第一節生產運作管理生產運作管理的包容包括對生產運作系統的設計、運行和維護改進過程的管理1.生產運作系統的設計產品或服務的選擇和設計生產運作設施的定點選擇生產運作設施布置服務交付系統設計工作設計第一節生產運作管理2.生產運作系統的運行3.生產運作系統的維護和改進（三）生產運作管理人員所需技能技術技能、行為技能第二節生產運作的分類和生產類型如果從管理的角度，可以將生產運作分成兩大類：產品生產和服務運作一、產品生產產品生產是通過物理（或）化學作用將有形輸入轉化為有形輸出的過程。第二節生產運作的分類和生產類型第二節生產運作的分類和生產類型二、服務運作提供勞務，而不是制造有形產品：無形性、同步性、異質性、易逝性第二節生產運作的分類和生產類型第二節生產運作的分類和生產類型三、生產類型的劃分四、不同生產運作類型的特征第二節生產運作的分類和生產類型第三節能力與需求的匹配一、供需鏈從原材料到最終產品，有各種企業加入生產過程，每種企業知識完成產品制造過程一定階段的加工任務第三節能力與需求的匹配第三節能力與需求的匹配二、供需鏈瓶頸第三節能