本文格式為Word版，下載可任意編輯——餐飲督導巡店總結XX年上半學年是一個困難重重的一學年，學期初的幾個督導的離職使我們的整個團隊督導氣力降低；

同行業的迪可可東門踩踏事情讓整個社會關注實踐教導這個行業，關注學生的出行安好；

罕見的四五月降雨給我們的工作帶來了極大的不便，同時也使我們員工的工作狀態達不到最正確。好在這學期我們挺過來了，現任督導的急速成長及實習督導的崛起使得顛峰期各學校的督導氣力不至于很弱；

迪可可的東門踩踏事情使得我們對安好更加的警示，杜絕了類似因使用電梯而導致責任性安好事故的再次發生。連續性的降雨不僅沒摧垮我們的意志，反而在教學活動中展現陰雨天氣的應急處理措施更加的生動及充沛。XX年上半學年我們挺過來了，對于今年個人的工作也分以下三方面來總結：一、督導工作總結；

二、本職崗位工作總結。

第一、督導工作總結：

1、教學方面本學期領隊18次，督導28次，以xx小城活動為主，本學期在xx面臨的教學問題較多，個人認為主要表達在以下幾方面：一、學生就餐；

二、排隊；

三、環保；

四、手夾門安好事情。在我看來這幾個問題都不是孤立的，而是存在確定內在聯系。

一、針對學生就餐，本學期x小城的活動人數最高達x人，少的也有七八百人，可以說在xx學生就餐是我前期的主要面臨的困難，在xx小城學生用餐的地方四大塊：古遺跡餐廳，咖啡廳，中央廣場，消防局。針對人數多，場地擠的處境，采取分批吃飯，11:00—11:40，11：40—12:30，每個場地40分鐘足夠四個班級就完餐，即每個場地40分鐘可以吃完x人學生，四個場地即x人，兩批即約x人。那么對于學生用餐要留神嚴禁串場，嚴禁吃飯排隊，留神環保。要求一個督導發餐時在規定的時間規定的班級來用餐，非時間段的班級不允許就餐，另一督導現場巡查：看是否有吃飯排隊的現象及每個班級吃完飯后環保處境。

二、學生排隊問題。這也是xx小城長期面臨的問題，引起排隊糾紛的理由較多較繁雜，針對排隊糾紛的理由也是對癥下藥：1、排隊就餐無效，2、學生數低于4人排隊無效，3、工程少的一組優先體驗，結果再加一條：凡在場地因排隊產生糾紛的雙方都得受處置。

三、環保問題。xx環保以學生用餐后的飯盒為主及學生自帶零食的塑料袋等，環保不僅要在車上鼓動時提倡，而且也要現場監視，監視之后確定會有結果，那么結果確定要在回校總結上務必把結果公示并表達在當天的督導日志上，看似一個環保簡簡樸單的一個舉手之勞，實際上是表達一個督導系統管理才能，不僅要現場巡查，而且要做到公允，公正。此外環保做不好也是對我們不利的，現場用完餐后的剩余油漬，飯粒及塑料飯盒，學生奔跑踩上去也是對比危害的。看來環保做好也有它的必要性。

那么對于以上3個問題都有它的內在聯系，只有學生分批好吃飯，合理分流，現場才不會擁擠，那么排隊壓力也小；

合理的分批吃飯，才能更有利現場就餐后的環保檢查，更能落實環保檢查工作，才能獎罰清晰。

四、手夾門事情。手夾門事情也是一個隨著xx管理不善衍生出來的問題，起初沒引起重視，直至東方小學的手夾門事情。這里先簡樸的說下xx本學期存在的問題：1、現場帶場館人的嚴重缺乏（本身內部人事管理機制及員工薪資待遇機制就存在嚴重的問題）導致學生人數超過一千人時好多場館無法實時開放甚至不開，有的場館甚至從其他部門臨時調派；

2、員工工作積極性不高，主要表達在員工薪資待遇方面，xx基層員工起點高，至少本科學歷，待遇XX多，可以說東方陽光與xx的合作沒有給xx基層員工帶來一分錢的利益，但是工作強度卻明顯加強，晉升機遇也不多，可以說工作積極性不高是在情理之中的，有的甚至消極怠工，明顯責任心不夠；

3、xx高層大變動，也給我們帶來了好多不利的地方，從我們這針對學生現場活動該整改的一些信息在xx得不到實時的反應與解決。總之xx存在的問題較多，就不一一祥說，那么學生手指為什么一而再，再而三的被夾，據調查，夾手時間主要在兩個時間段即學生體驗完畢開關門時及下一次體驗開關門時，一方面我們這邊存在這監管缺乏的漏洞：即一個班40人左右雙帶班每人分20人，而一個場館最多16人就意味著還有多的四個學生人帶班老師需另外為其找工作，若20人分成2組10人，弊端是有些場館有時達不到有效的最大化利用而且一人帶兩組也兼顧不過來，有時候學生上個廁所真兼顧不過來。另一方面xx這邊員工工作消極怠工，責任心明顯不夠，學生在那兩個時間段進入門非工作人員開關而是任由學生開關，因XX年級學生毫無安好意識極輕易產生安好事故包括手夾門事故，全體直東方小學手夾門事情后特向陽光之旅及xx小城三方對手夾門事情采取防衛措施及責任劃分的問題。特向xx這邊警示：場館門的開關由場館工作人員親自開關，帶班老師不參與場地開關門，若再由于非場地工作人員開關門而導致安好事故全權由xx負責！并要求后來的運營經理黃經理在每天晨會對員工告示：場館門的開關由場館工作人員親自開關。后來xx的手夾門事情明顯裁減直至未發生。

活動后期活動景點以大峽谷為主，大峽谷的活動操作也對比簡樸，主要機動工程體驗的留神事項傳達下去，并由督導及輔導老師現場監視，對違規操作的學生實時制止有必要做出處治，另金色航向東門迪可可踩踏事情給我們的警示，事后也是對只要有電梯的景點采取嚴禁乘坐電梯的行政命令，杜絕因乘坐電梯而產生責任性的安好事故的再次發生，這個實踐教導的安危不僅僅靠我們東方陽光來維系，還要靠其他機構共同維系。

2、安好方面工作總結本學期安好工作差強人意，但還有些缺乏，而這些缺乏的地方正好是一個領隊需要提升的地方。對于安好的重要性我也不過多的闡述，只用一句話來概括：安好是整個實踐教導賴以生存的底線。用概率論來解釋：隨機事情a在n次重復試驗中發生的次數為a，當試驗次數n很大是，頻率a/a穩定的在某一數字e搖擺，隨著試驗次數n的增加，其搖擺的幅度越來越小，那么稱數e為隨機事情a的概率。從定義中可以看出事情發生的概率跟事情重復試驗的次數n無關，且a=n*e即事情發生次數a=（重復試驗次數n）*（事情發生的概率e），這個公式運用到我們學生活動安好事情的統計，根據公式定義有：學生安好事故=學生參與活動總數*安好事情發生概率，要想安好事故少，在我們學生市場人數穩定的處境下，降低安好事故發生概率是我們安好工作的重點，那么怎么降低安好事故發生概率？

首先杜絕責任性安好事故。這就需要我們模范日常操作流程，譬如學生隊伍秩序混亂應嚴禁開展活動，每轉移一個場地“三清”，學生上洗手間是由副班帶過去，學生上車一般是與車平行等等，這需要我們督導現場加大巡查，擅長察覺問題；

其次制止意外事故的發生，擯棄有安好隱患。這就要求我們要提到輔導老師的安好意識，要培養他們察覺安好隱患的才能，可以把一天活動中看到的一些好的不好的現象通過比較在返程總結中公示。那么是不是說杜絕了責任性安好事故和制止了意外事故，就不會出安好事故呢？概率學上還有一個重要的一個定律：可能性事情發生的概率為1.意思就是說無論這件事情的概率多小，經過n次重復試驗以后必定會發生。也就是說即使我們把安好事故的發生概率降到0.03%（統計學上把概率低于千分之三的事情稱為不成能發生的事情）我們也不能麻痹大意，由于低于0.03%的不成能發生事情并不意味著不發生！

本學期的東方小學夾手事情其實自己也存在確定的疏忽，由于在這次夾手事情之前也發生過類似的夾手事情，沒有引起重視，給我的警示就是一個景點若再同一個地方發生兩起受傷性質一樣的事情，就理應得到重視，務必查清事故理由，提出合理解決措施，并引起帶班老師警示，以防下次不會再展現同類事故的發生，假設是場地存在安好隱患的務必讓場地人員知道此事，并要對此安好事故承受責任。

東方小學安好事故的跟蹤我也是在這方面存在確定的欠缺，優秀的領隊除了能打大戰、惡戰意外還要對學生的安好處理跟蹤要處理的游刃有余，當我們跟蹤一些難纏家長的安好事故時，我給我們督導比喻成談判家，簡直就是跟家長的心理博弈，要知道家長畢竟在想什么，即要保持對安好事故跟蹤畢竟的服務態度，也不丟掉我們的底線。

其次、本職崗位工作

學期初的宿舍創辦，學期初的宿舍創辦也是個大工程，工作包括宿舍衛生清潔，宿舍墻壁的粉刷，宿舍修理，宿舍物質的添加以及結果入住人員的調配。

開學初也是針對三室一廳男生宿舍的衛生狀況也是請專人清潔，清潔很徹底，地面，墻壁，廁所，廚房等都還是對比明凈

宿舍墻壁粉刷也是針對一些光線較暗，墻壁磨損較大的宿舍舉行乳膠漆的粉刷，包括以下宿舍：文化街1樓6個房間，梧桐街2、3樓，中山西街17號4、5樓。主要粉刷宿舍內墻壁，更加是死角，包括生銹鐵窗的油漆粉刷。

宿舍修理主要是針對宿舍水管，電路，門窗，電視機，飲水機，熱水器的修理，保證輔導老師生活質量。

XX年上半年也是為了保證輔導老師休息之余的消遣時間，也是在分批在宿舍裝配衛星電視，共裝備8臺，未安裝的宿舍下學期安裝。

結果是新員工的入住調配，這個需要提前要跟培訓組溝通，留下來的男女老師人數，根據現有的床位數及員工分布合理安置，該整合的整合，原那么上新員工住一起。

宿舍安好管理工作，每學期對全體員工更加是新員工學習宿舍安好管理制度。要把安好管理落實，把安好隱患消釋，每次宿舍衛生檢查也是檢查宿舍沖涼房熱水器與排煙管是夠漏氣，沖涼房內是否通風，同時也安置個宿舍蹲點人員定期下放各宿舍巡查，實行相關人員安好責任負責制。另本學期也是對各宿舍配發滅火器，按照三室一廳2瓶、一房一廳宿舍1瓶的標準配發，三室一廳的滅火器沖涼房放置一瓶，大廳放置一瓶，并對各宿舍長交代如何使用滅火器。

宿舍衛生工作檢查及賞賜，宿舍衛生工作一般是每月評比兩次，獎品是以洗衣機的形式下發。至本學期終止，全體三室一廳的宿舍均配上洗衣機，文化街1樓因房間內空間較小，不便當配洗衣機，但文化街1樓還是配上兩臺公用洗衣機。

學期末宿舍封閉及暑假片面員工申請入住的登記，對假期入住宿舍的員工，首先務必寫申請報告，申請報告中務必要明示相關內容，根據申請男女員工的人數，合理安置住宿宿舍，本學期根據男女入