老年人胃腸保健知識講座安亭鎮社區衛生服務中心2015.2.9主要內容認識我們消化系統常見的消化道疾病引發消化道疾病的因素老年人膳食指南節日飲食習慣認識我們消化系統消化系統digestivesystem由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）和大腸（盲腸、結腸、直腸、肛管）等部。臨床上常把口腔到十二指腸的這一段稱上消化道，空腸以下的部分稱下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在于消化管各部的管壁內，大消化腺有三對唾液腺（腮腺、下頜下腺、舌下腺）、肝和胰。消化系統是人體八大系統之一。認識我們消化系統認識我們消化系統消化系統的基本生理功能是攝取、轉運、消化食物，吸收營養，為機體新陳代謝提供物質和能量來源，而未被消化吸收的食物殘渣，最終以糞便形式排除體外。胃可容納攝入的大量食物，通過機械性和化學性消化，形成食糜隨著胃的運動而逐漸排入小腸。小腸是消化、吸收的主要場所，食物進入小腸后，受到胰液、膽汁和小腸液的化學性消化和小腸蠕動的機械性消化后形成小分子物質，后者經消化道黏膜上皮細胞進入血液和淋巴液而被吸收。大多數營養物質在小腸被吸收，難于消化吸收的食物殘渣則進入大腸。大腸僅有一定的吸收功能，主要是吸收水分、電解質，以及形成、貯存、排泄糞便。

腸胃病是俗稱，為常見病多發病，總發病率約占人口的20%左右。年齡越大，發病率越高，特別是50歲以上的中老年入更為多見，男性高于女性，如不及時治療，長期反復發作，極易轉化為癌腫。胃腸病歷來被醫家視為疑難之癥，一旦得病，應及時治療、長期服藥，才能控制或治愈。常見的消化道疾病急性胃炎慢性胃炎克羅恩病(crohndisease,CD)，又稱局限性回腸炎、局限性腸炎、節段性腸炎和肉芽腫性腸炎，是一種原因不明的腸道炎癥性疾病。潰瘍性結腸炎急性闌尾炎消化道出血腸易激綜合癥（IBS）生活節奏的加快、飲食結構的改變，神經、精神、感染因素所致的腸易激綜合癥腸梗阻大腸息肉肛裂肛瘺胃腸道癌癥（包括胃癌、食道癌、大腸癌等）胃腸道如何保養1、養成良好的飲食習慣，定時定量，每餐只吃八分飽。如在吃下頓飯前稍有饑餓感，可始終持有旺盛的食欲和良好的消化吸收功能。每餐粗細糧搭配合理，多吃蔬菜、水果，既可均衡營養，又能保證每天攝入必要的維生素，因為維生素可促進食物在腸道中的移動，保持腸道中含有一定量的水分，促進消化，防止便秘。2、胃腸道和消化系統活動是由植物神經調節的，而精神與植物神經的關系十分密切。良好的精神狀態可以提高人的消化能力，增強食欲，因此保持良好的心情，對胃腸道的健康來說十分重要。3、提倡戒煙和適量飲酒，如已有消化系統疾病應煙酒立斷。4、不要亂服損傷胃腸的藥物，如因病需長期服用，最好同時服用胃粘膜保護劑，以減少藥物對胃粘膜的損害。5、注意飲食衛生，不吃變質食物，不吃街頭無衛生保障的食品。冷食吃得過多，也會造成“脾胃虛寒”，出現腹痛、腹脹等不適癥狀。由于腹部喜暖怕涼，胃腸道遇寒冷刺激時易出現痙攣，出現陣發性腹部絞痛，故應根據天氣情況增減衣服，夏天入睡時也應將腹部蓋好，防止受涼。6、健康的體質有利于消化功能的正常活動，良好的消化功能也能促進增強體質，二者相輔相成。胃下垂患者多見于體弱消瘦者，由于胃的排空，常出現上腹飽脹“不消化”的情況。如果適當加強腹肌鍛煉，可以提高腹腔內壓力，對腹內下垂的臟器起支撐作用。部分胃腸運動功能減弱者做腹部按摩，也能促進胃腸蠕動，如能長期堅持，對功能性消化不良和習慣性便秘均可起到有效的保健和治療作用。《中國居民膳食指南》（2007）一般人群膳食指南共有10條，適合于6歲以上的正常人群。1.食物多樣，谷類為主，粗細搭配2.多吃蔬菜水果和薯類3.每天吃奶類、大豆或其制品4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉5.減少烹調油用量，吃