海安縣教育局學生營養工作辦公室編制保安全，促營養，注重科學飲食——2015年學生營養日宣傳材料一、忌常吃洋快餐洋快餐特點：高脂肪高熱量低維生素低膳食纖維中餐洋快餐主食饅頭、米飯、面條漢堡包、三明治、奶油蛋糕熱量最高1000千卡可達3000千卡烹調方式蒸、炒、燜、燉、煮以炸為主口感酸、甜、苦、辣香脆可口特點搭配合理，營養均衡“三高”（高熱量、高脂肪、高蛋白質），“三低”（低礦物質、低維生素、低膳食纖維）特點丙烯酰胺低溫烹調減少了油脂的氧化，杜絕了丙烯酰胺物質的產生。油炸馬鈴薯制成的薯條大大增加了熱量，不僅破壞了維生素，還有毒性物質丙烯酰胺。洋快餐分類：1.主餐類，包括各種方便面、漢堡包、焙烤食品（面包）、速凍食品、炸雞塊、牛肉片、火腿腸等2.飲料類，包括汽水、可樂、果汁、速溶咖啡等3.小吃類，如炸薯條、色拉、蝦片、冰淇淋及其它油炸膨化食品炸雞塊可樂和薯條膨化食品洋快餐危害：1.影響正餐的口味和食欲2.引發肥胖和高血壓3.導致兒童行為的異常，如多動、過度活躍4.為成年后患冠心病、腦溢血、高血壓、糖尿病等留下隱患5.易患維生素缺乏癥，造成抵抗力低下二、吃飯時不能狼吞虎咽狼吞虎咽危害：容易沖淡胃液損傷食道食物營養成分浪費細嚼慢咽好處：1.促進消化2.有助于牙齒的發育3.抗癌作用4.預防肥胖癥5.中和食鹽6.促進血液循環7.松弛大腦神經，解除精神緊張

《中國居民膳食指南》建議用15-20分鐘吃早餐，中、晚餐則分別用半小時左右。三、不宜邊吃飯邊看書或看電視1.胃腸供血不足，造成消化不良2.大腦供血不足，影響學習效率3.看書或電視大腦產生的興奮抑制食欲，使人食欲減退4.注意力在書或電視上，使人忘記咀嚼，抑制消化器官功能，消化率降低，影響吸收四、選擇和營造愉快的就餐環境愉快就餐環境能：1.促進食欲2.有利于食物的消化和吸收3.愉悅身心良好的就餐環境主要體現在：1.愉悅的心情2.餐桌、餐具的清潔衛生3.環境的美化

光盤行動是2013年1月16日由北京一個名為“IN_33”的團體發起的公益活動。活動得到許多網民的支持以及演藝界人士、餐飲企業的參與。“光盤行動”倡導厲行節約，反對鋪張浪費，帶動大家珍惜糧食，吃光盤子中的食物，得到從中央到民眾的支持，成為2013年十大新聞熱詞，網絡熱度詞匯。“光盤行動”一詞亦被《咬文嚼字》雜志評為2013年中國十大流行語之一。五、拒絕不健康食品不健康食品：1.營養素（如蛋白質、維生素）極少2.能量（特別是脂肪和糖）極多3.含有大量食品添加劑4.可能有食品安全隱患不健康食品的危害：1.肥胖2.破壞食物本身的營養素，如攝入量過多，會使兒童青少年身體提前停止生長3.高脂食品還會損害兒童正在發育的神經系統，可能會對兒童的大腦造成永久性傷害。

根據國家有關規定，包裝食品的標簽一定要包含該食品基本的營養信息，如配料表，營養成分表等，可以了解某食品的營養價值和品質，判斷某種食物是否是健康食品。如何選擇食品配料表：

在包裝食品袋的一角，列出了在加工食品時使用的并存在于該產品中的各種物質，包括食品添加劑。國家規定各種配料要以加入量比例由多到少（遞減順序）排列。

一般來說，配料表里的成分越少越好，最好不超過4種，只有3種成分的明顯優于含10多種的。總之，越簡單越好。營養成分表：

食品標簽上關于該食品主要營養成分的說明，以表格的形式出現。

按照國家有關規定，標注的營養成分表至少應該包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖類）和鈉5項。其他營養素可標在這5項之后。

通過營養成分表我們可以了解該產品為我們機體提供了多少營養素，各種營養素含量是否合理。“營養素參考值%（NRV%）”一項標注的是該食品中能量和營養素達到營養素參考值（NRV）的百分比。

希望大家在拿到包裝食品時，養成這樣一個習慣：首先看配料成分和營養成分，然后選擇自己熟悉和信得過的品牌和廠家，最后看保質期、保存、食用方法等說明。