ICS67260

X99.

中華人民共和國國家標準

GB/T30781—2014

食品加工機械切碎機

Foodprocessingmachinery—Mincingmachines

2014-07-08發(fā)布2014-12-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T30781—2014

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

概述

4………………………4

相關(guān)危險描述

5……………5

技術(shù)要求

6…………………8

試驗方法

7…………………18

檢驗規(guī)則

8…………………19

使用信息

9…………………20

標志

10……………………21

參考文獻

……………………23

GB/T30781—2014

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務(wù)部提出

。

本標準由全國飲食加工設(shè)備標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC383)。

本標準起草單位浙江工商大學(xué)北京市服務(wù)機械研究所廣東恒聯(lián)食品機械有限公司安徽華菱西

:、、、

廚裝備股份有限公司

。

本標準主要起草人傅玉穎李繼萍劉文忠許正華何陽春張啟平房安軍曾鍵

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30781—2014

食品加工機械切碎機

1范圍

本標準規(guī)定了固定式切碎機的技術(shù)要求試驗方法使用信息和標志

、、。

本標準適用于食品工廠商店制作香腸的商用廚房等使用的通過切割工具將新鮮或冷凍的肉肉

、、,、

制品及魚切割成細小顆粒的切碎機

。

本標準不適用于

:

家用切碎機

———;

由腳踏開關(guān)控制的切碎機

———。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

聲學(xué)聲壓法測定噪聲源聲功率級發(fā)射面上方采用包絡(luò)測量表面的簡易法

GB/T3768

家用和類似用途電器的安全第部分通用要求

GB4706.1—20051:

家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求

GB4706.38—2008

機械安全防護裝置固定式和活動式防護裝置設(shè)計與制造一般要求

GB/T8196—2003

機械安全避免人體各部位擠壓的最小間距

GB/T12265.3

機械安全設(shè)計通則風(fēng)險評估與風(fēng)險減小

GB/T15706—2012

機械安全控制系統(tǒng)有關(guān)安全部件第部分設(shè)計通則

GB/T16855.1—20081:

機械安全帶防護裝置的聯(lián)鎖裝置設(shè)計和選擇原則

GB/T18831—2010

食品加工機械基本概念衛(wèi)生要求

GB22747—2008

機械安全防止上下肢觸及危險區(qū)的安全距離

GB23821—2009

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T15706—2012。

31

.

臺面platform

可接近的站立區(qū)

。

32

.

蝸桿worm

把肉輸送到切割工具上的旋轉(zhuǎn)螺旋型部件

。

33

.

臺階