旅游學普通高等教育“十五”國家級規劃教材面向21世紀課程教材高等教育出版社前進第一講緒論國際旅游聯合會主席杜呂克:“最富有的人是眼睛里看到更多風景的人”.前進廬山云海廬山三疊泉杜呂克杜呂克:法國人,歐洲著名的旅游專家,國際旅游聯合會主席.緒論返回國際旅游聯合會國際旅游聯合會在法國海外科學院院長皮爾里約特的倡議下創辦，在歐洲、美洲等13個國家都設有分會，它在制定和規范國際旅游酒店、餐飲服務標準方面做了很多工作，他的頒獎活動具有國際權威影響力，其中國際旅游金星獎主要是頒發給對國際旅游發展作出突出貢獻、具有重要地位的旅游部長或國際旅游城市。緒論回返主要內容:1什么是旅游學?2旅游學研究現狀3旅游學研究的內容4旅游學體系的兩個模型5旅游學課程的性質與內容6中國旅游業與旅游教育現狀7旅游學教程基本框架8旅游學者簡介9主要旅游期刊10本講小結11思考題返回緒論1什么是旅游學?旅游學是社會科學中一門具有多學科交叉特點的綜合性學科。它涉及:一是經濟學（如旅游經濟學、統計學、旅游市場營銷學等）；二是文化學（如旅游歷史學、旅游社會學、旅游文學、旅游美學、旅游心理學等）；三是管理學，如飯店餐飲及客房管理、旅行社管理、旅游景區管理等。緒論返回海南蜈支洲島度假中心2旅游學研究現狀旅游學是一門年輕的學科。作為一門科學，旅游學是隨著近代旅游的出現而產生，并隨著旅游業的發展而不斷完善的。旅游研究在大學課堂中的出現，始見于20世紀30年代的歐洲。但當時這類課程的開設只是作為經濟學專業的選修課。旅游研究作為單獨的科系或專業在西方國家高等院校中的設置始于20世紀60年代末，并在70年代中得到迅速推廣和發展。這時期的旅游教育思想以及教學內容明顯具有偏重實用，特別是強調學生未來職業需要的特點。20世紀80年代是全球旅游教育發展最快的一個時期。引導旅游教育和旅游研究發展潮流的依然是歐美地區。這時期一個突出特點是其重點逐漸向學術建設和提高學術水平轉移。緒論返回3旅游學研究的內容旅游學是“研究旅游者、旅游業以及雙方活動對旅游接待地區社會文化、經濟和環境的影響的一門學科”.緒論返回4旅游學體系的兩個模型旅游學體系模型一：旅游學體系模型二：緒論返回旅游學體系模型一模型一：是“主體—手段—客體”模型。在這一模型中，主體是代表需求的旅游者，手段是代表供給的旅游業，客體是代表旅游產品的旅游吸引物.緒論返回旅游學體系模型二模型二：這一模型由三個基本元素構成：旅游者、地理區域、旅游業。旅游者是指旅游活動的行為者；地理區域包括旅游客源地區和旅游目的地區，旅游業發展的規劃和管理戰略的執行主要發生于這一地區；旅游業泛指參與提供旅游產品的各類企業和組織。緒論返回5旅游學課程的性質與內容旅游學課程的性質:旅游學課程內容:緒論返回旅游學課程的性質《旅游學》是高等教育旅游管理專業的專業基礎課程，是該專業學生學習和掌握旅游管理專業知識的入門課程。緒論返回旅游學課程內容中心問題主要有如下幾個：（1）旅游活動產生與發展的歷史。

（2）旅游的概念、旅游活動的類型和特點。（3）旅游活動的基本要素（三大基本要素）：主體—旅游者；客體—旅游資源；中介—旅游業。（4）旅游活動的影響（包括經濟、社會文化及生態環境等方面的正面、負面影響）。（5）其他相關問題，如旅游組織、旅游市場問題等。緒論返回6中國旅游業與旅游教育現狀中國旅游業發展目標(國務院)中國旅游與就業中國旅游教育現狀緒論返回中國旅游業發展目標1998年底的中央經濟工作會,首次確定了旅游業作為國民經濟增長點的地位.2000年,國家旅游局確定了中國實現世界旅游強國的發展目標:即到2020年,中國要實現由亞洲旅游大國到世界旅游強國的歷史性跨越.在這一戰略思想指導下,全國24個省(直轄市﹑自治區)將旅游業確定為本地的支柱產業﹑龍頭產業或先導產業.60%以上的省(直轄市﹑自治區)出臺了加快旅游業發展的決定;70%以上的省份和旅游城市制定了有關的旅游法律法規.緒論返回中國旅游與就業據世界旅游組織和國家旅游局預測,中國未來10年,每年將增加旅游從業人員100萬人,而中國的旅游院校每年僅能提供10萬名畢業生,旅游人才緊缺.世界旅游理事會1998年認為:21世紀中國將成為世界的一個主要旅游中心,旅游業將為中國創造龐大的財富和更大的就業機會.緒論返回中國旅游教育現狀(一)1979年,上海旅游專科高等學校作為我國第一所旅游高等學校在上海成立,標志著我國高等旅游教育的開端.緒論下一頁返回返回２００３年上海師范大學合并上海旅游高等專科學校．中國旅游教育現狀(二)20世紀80年代中后期,我國高校的旅游管理教育形成了以國家旅游局為核心,以南開大學﹑西北大學﹑杭州大學和中山大學為龍頭的格局.緒論下一頁上一頁中國旅游教育現狀(三)現在,全國31個省﹑自治區﹑直轄市都開設旅游專業的高等院校,其中北京成為全國旅游高等教育力量最集中的地區.緒論北京第二外國語學院下一頁上一頁中國旅游教育現狀(四)目前,全國高等旅游院校及開設旅游系(專業)的普通高等院校教育包括四個層次:大專,在高等旅游教育中占主導地位,約占我國高等旅游教育的60%份額;本科,在高等旅游教育中占據重要地位,約占我國高等旅游教育35%的份額;碩士,約占4%;博士約占1%.緒論上一頁返回7旅游學教程基本框架第一章旅游發展的歷史沿革第二章關于旅游活動的基本認識第三章旅游活動的主體第四章旅游活動的客體第五章旅游業第六章旅游組織第七章旅游市場第八章旅游的影響緒論返回8旅游學者簡介陳傳康韓也良

郭來喜魏小安

吳必虎

保繼剛沈祖祥

李天元蔡運龍翟輔東

石培華喻學才杜江張凌云羅明義謝彥君返回陳傳康

陳傳康

（1931年------1997年10月）在中國當代的理學家中，北京大學教授、博士生導師陳傳康的旅游地理研究，無論在實踐探索領域，還是理論研究領域，都取得了很高的成就。他主編和出版了《北京旅游地理》、《旅游資源鑒賞與開發》、《深圳市旅游發展規劃》等三部著作；發表了《區域旅游發展戰略的理論和案例研究》等100多篇文章。臺灣《觀光管理》雜志創刊號評價他說："以'粵東游子'自稱的陳傳康教授是大陸旅游地理的奠基人和開拓者，大陸旅游開發專家，被譽為中國泰斗級旅游地理專家"。返回韓也良韓也良，江蘇宜興人(祖籍蘇州)，1951年肄業于同濟大學理學院，1953年畢業于華東師大生物系。后從蘇聯專家深造，1957年畢業于植物地理學(植物生態學)研究班。長期從事植被科學、生態學、資源開發、區域規劃、環境保護、旅游開發等方面的教學和研究現，任安徽師范大學國土資源與旅游學院資深教授、中國科學院生態環境研究中心客座研究員、安徽省人民政府參事等職。是我國第一批享受國務院特殊津貼的國家少數有突出貢獻的專家之一。

韓也良教授是我國從事旅游研究和開發最早的專家之一。上個世紀80年代早期即提倡建立以黃山為中心的皖南旅游經濟區，促進了黃山及皖南的旅游建設，同時建議將原徽州地區(黃山市)建成生態旅游區，在國內率先提出了“生態旅游”的概念，同時他也是第一個主持我國自然科學基金旅游地學研究的專家。由于他第一個，也是唯一的一個倡導開展旅游生態研究，建議創立《旅游生態學》的專家，為此中國生態學會委托他2001年籌建“旅游生態專業委員會”，同時他也是“綠色文化與綠色美學”的倡導者之一。個別媒體為此稱之為“中國生態旅游之父”，學術界則推崇他是“旅游生態學”的第一人。返回郭來喜

郭來喜，研究員、教授、博士研究生導師，博士后合作導師。

1956年南京大學畢業，曾在莫斯科大學研究生部和加拿大維多利亞大學中加高級管理研討班進修。長期在中國科學院工作，組建了中國第一個國家級旅游地理研究科學組織，擔任多屆研究所所長、副所長。主持過多項國家級、國際合作研究項目，旅游研究成果先后有兩位總理、三位副總理給予批示和特別支持。另一項研究成果兩次被中共中央副主席和8位副總理、人大副委員長批示。

被北京大學、南京大學、西北大學、華東師范大學、華中師范大學、中國科技大學等九所大學聘為兼職教授，四個研究所聘為名譽所長、所長顧問、特邀研究員等。

主持過5個省級旅游規劃，8個市級旅游總體規劃及詳細規劃。培養博士后3人、博士15人，碩士26人。曾數十次出國考察、訪問20多個國家以及多次訪問香港和臺灣。曾和美國國家地理學會、新華社合作采編《JourneyintoChina》大型圖書（發行50萬冊）；和日本巖坡映畫社合作拍攝《長城》系列影片，擔任科學顧問和主演；邀請美國學者歐挺木來華從事黔東南少數民族文化研究，撰寫博士論文，獲得通過，現已升任美國科羅拉多大學教授。返回魏小安魏小安，男，1952年4月生，1969年2月工作。曾在北京市旅游局、中國社科院財貿所、國家旅游局工作，歷任旅行社飯店管理司司長、政策法規司司長、規劃發展與財務司司長，現任中國社會科學院旅游研究中心研究員。參與十幾年來中國旅游業發展的各項重大決策，起草國務院關于旅游發展的各項重要文件，參與各項旅游法規的制定。自1988年至1993年，歷年全國旅游工作會議主報告及國家旅游局其他主要文件主要起草人之一。1993年后，制定旅游行業管理的主要文件和各項標準。組織實施了旅游標準化、飯店星級評定、旅行社質量保證金、旅游質量監督管理所、中國優秀旅游城市、旅游區（點）質量等級評定等重要工作。多年從事旅游研究與實際工作，主編及專著40種，900多萬字。主要有《中國旅游業新世紀發展大趨勢》、《中國旅游業十五發展規劃》、《目擊中國旅游》、《旅游熱點問題實說》、《旅游縱橫》、《旅游目的地發展實證研究》、《旅游強國之路》、《世界旅游宣言》及《中國旅游發展創新叢書》。此外，主編《旅游調研》雜志60期（500萬字）及《旅游管理與服務》48期（280萬字）。在《中國旅游報》、《旅游學刊》等幾十種報刊發表論文200多篇，上百萬字。返回吳必虎

吳必虎,1962年生,江蘇省阜寧縣人。1980年入華東師范大學地理系，先后獲學士、碩士、博士學位。1998年，北京大學地理學（區域旅游規劃）博士后出站。現任北京大學旅游研究與規劃中心主任，北京大學環境學院城市與區域規劃系教授、博士生導師。吳必虎教授多年致力于旅游規劃的研究，取得了許多重要的研究成果。先后出版專著8部，發表論文近百篇，其中在2001年完成的《區域旅游規劃原理》被國內同行專家評論為“中國區域旅游規劃集大成的著作”，是“中國地理研究20年來能達到國際先進水平的少數成果之一”。返回保繼剛保繼剛，男，

漢族，1964出生，云南人，博士，教授，博士生導師，現任中山大學地理科學與規劃學院院長、旅游學院院長，兼任中國地理學會副理事長、廣東地理學會理事長，主要研究旅游地理和旅游規劃。主持國家自然科學基金4項。出版著作10部，發表論文80余篇。主持編著的《旅游地理學》2002年獲教育部優秀教材二等獎。主持西部旅游投資規劃（西南片），主持湖北省、桂林市、蘇州市、黃山市等地旅游發展總體規劃。返回沈祖祥沈祖祥，男，1963年生，上海市崇明縣人。1985年畢業于上海復旦大學歷史系。90年代中葉起，

“喜新厭舊”，被迫轉行旅游。現為復旦大學旅游系副教授，近百家市、縣、區政府及企業旅游顧問。主持各類旅游規劃及策劃項目二百余項。出版了國內第一部旅游策劃學著作《旅游策劃學》和《旅游智業先鋒--沈祖祥旅游策劃理論與實踐》，主編有《中國旅游MBA叢書》、

“大學旅游系列教材”、

“21世紀大學旅游教材”、

“21世紀旅游管理”叢書以及《旅游與中國文化》、

《旅游文化概論》、《旅游文化學導論》、《中國宗教旅游》、《旅游心理學》等著作。不經意間，成為一個著作等身的“現代文盲”。返回蔡運龍

蔡運龍，北京大學城市與環境學院教授。

1982年獲貴州師范大學理學學士學位；1984年獲北京大學理學碩士學位；1988年獲中國科學院理學博士學位；1990年在北京大學地理學系完成博士后研究。

自然地理學博士生導師。主要研究土地利用與土地覆被變化、土地資源調查與土地利用管理、綜合自然地理學、自然資源評價與利用規劃、區域（旅游）開發與規劃、環境變化的人類方面、可持續農業等。

返回翟輔東翟輔東，

1942年1月出生，山西太原人.湖南師范大學旅游學院教授，碩士生導師，從事旅游旅游資源開發、旅游規劃和區域經濟等方向的研究。2003年前曾擔任湖南師范大學旅游研究所所長和湖南師大旅游學院旅游管理系主任，現任湖南司大旅游規劃設計有限公司（國家批準的旅游規劃設計乙級資質單位）董事長、總經理，兼中國地理學會理事、湖南省地理學會副理事長、湖南省地名學和行政區劃研究會副會長、中國徐霞客研究會學術委員、《經濟地理》刊物編委等職。

返回石培華

石培華，區域經濟學博士，1969年生，副研究員，貴州長順人，布依族，國家發展與改革委員會國土開發與地區經濟研究上市公司與地區經濟研究中心主任、旅游經濟研究與規劃中心主任、所黨支部委員、中國國土經濟學會學術委員會副秘書長。主要從事區域經濟、旅游規劃、城市經營等領域的研究。先后學習氣象、農業和經濟專業。出版個人專著20余部，合作出版著作10余部，發表論文130余篇。青海省、西藏自治區科技顧問，湘西州、西藏林芝等10個地市發展顧問。主持國家軟科學研究項目2項，主持國家計委、國家旅游局、國家民委研究課題3項，曾獲國家科技進步三等獎、農業部科技進步二等獎、國家計委青年科技論文獎各1項，主持各種地方規劃及研究項目10余，參加各種地方規劃項目50余項。策劃組織了“中國東盟宏觀經濟論壇”、“長江三角洲15+1旅游高峰論壇”等高層論壇，曾兼職擔任過中國市場經濟報《產業周刊》副主編等職務。返回喻學才喻學才，男，1954年12月出生于湖北省大悟縣，文學碩士，現為東南大學旅游學系教授，東南大學旅游研究所所長。1986年以來，一直在旅游文化領域里耕耘。其學術軌跡是沿著早期的古典文學研究，進入旅游文學研究，由旅游文學研究擴大到旅游文化及旅游文化的應用研究，再到旅游規劃領域的實踐探索。

旅游文化與旅游規劃研究專家，旅游規劃研究所所長。發表學術論文近60篇，出版專著10部，主持旅游規劃項目10多項。代表作品有《中國旅游文化傳統》、《旅游資源學》、南昌市旅游發展總體規劃等。

返回杜江杜江，漢族，1964年11月出生，經濟學博士，教授，中共黨員，現任北京第二外國語學院院長、黨委常委、院學術委員會主任和院學位委員會主任。要研究領域為旅游企業經營管理，先后出版專著、教材和譯著20余部，發表學術論文50余篇，主持和參與國家級、省部級和其他科研項目近20項。主要代表著作有《旅行社管理比較研究》、《旅行社經營與管理》、《旅游企業跨國經營戰略研究》、《中國旅行社發展現狀與發展對策研究》和《中國公民出境旅游消費行為模式研究》等。返回張凌云張淩云，男，漢族，中國致公黨員。1960年12月生于上海。華東師范大學地理系理學學士、天津南開大學經濟研究所旅游經濟專業經濟學碩士。英國薩利大學訪問研究員。先后在南開大學旅游學系、《中國旅游報》社、中國國際旅行社總社。現任中國旅游學院旅游發展研究院副院長、教授和碩士生導師，兼任中國社會科學院旅游研究中心特約研究員、中國地理學會旅游地理專業委員會委員、北京旅游學會常務理事和《旅游學刊》特邀學術委員。

研究領域較為寬泛，涉及旅游學基礎理論、旅游經濟、旅游地理、旅游目的地和旅游景區、旅游電子商務、旅游管理和旅游政策法規等多個方面，是國內較早研究旅游業空間布局（區位論）的學者。先后在國內外刊物上發表了近百篇論文和專業文章，出版了10多本專著和譯著。返回羅明義羅明義，博士，男，1951年12月出生于云南昭通；1979-1983年就學于云南大學經濟系（企業管理專業），獲經濟學學士學位；1994-1997年就學于上海復旦大學（工業經濟專業，區域經濟與產業經濟方向），獲經濟學博士學位；原云南省旅游局局長，云南大學旅游研究所所長、教授，旅游管理博士生導師,2007年至今任云南財經大學校黨委書記。

主要研究方向：旅游經濟管理、旅游規劃與開發、國際旅游比較。由于在教學、科研等方面成績顯著，曾多次被英國劍橋名人傳記中心《亞太地區專家學者辭典》、《中國當代專家學者大辭典》、《中國100所高等學校中青年社科教授概覽》、《云南當代專家學者辭典》、《科學中國人中國專家人才庫》、《中華魂：中國百業領導英才大典》所收錄。

返回謝彥君基礎旅游學2004年4月出版,中國旅游出版社下一頁返回謝彥君，遼寧岫巖人。1982年畢業于遼寧財經學院，并于1993年和2002年先后留學英國和美國。現為東北財務大學旅游與酒店管理學院教授，《旅游教育學報》中國編委，《旅游科學》編委。主要從事旅游學基礎理論、旅游社會經濟與文化效應、旅游方法論和旅游市場營銷方面的教學和科研工作。曾在美國《旅游研究年刊》、印度《旅游與休閑研究學報》、中國《旅游學刊》等刊物發表大量學術論文，并有多部專著和譯著出版。謝彥君基礎旅游學一版序

內容摘要

第一章導論

第一節旅游學研究的歷史與現狀

第二節旅游學的研究對象和內容

第三節旅游學的學科性質和學科體系

第四節旅游學的研究方法

第二章旅游的性質與特征

第一節旅游現象的歷史考察

第二節旅游的本質與特征

第三節旅游的概念第三章旅游活動的構成要素

第一節旅游者

第二節旅游資源

第三節旅游產品

第四節旅游業