第十六章

配合飼料生產技術日糧（Ration）：指一晝夜內一頭家畜所采食的各種飼料,由幾種不同種類、數量的飼料按一定比例搭配而成。

全價日糧：日糧中營養物質的種類、數量及其相互比例，均能充分滿足畜禽的營養需要，則稱為－－。飼糧（Diet）：按日糧中各種飼料所占比例配得的大量混合料，稱為－－。配合飼料（formulafeed)

是指根據動物飼養標準及飼料原料的營養特點，結合實際生產情況設計配方，并根據飼料配方將各種原料按一定比例均勻混合的飼料產品。配合飼料生產技術配合飼料的優點1.提高生產性能，縮短商品畜禽飼養周期。2.節約糧食，合理利用飼料資源。3.使用方便，節省配料設備和人力。4.飼用安全，有利于畜禽健康。5.便于機械化飼喂。配合飼料的類型1.按營養成分劃分全價配合飼料（成品）濃縮飼料（平衡用配合飼料或蛋白質補充料）由蛋白質飼料、礦物質飼料和添加劑預混料，按一定比例配制成的均勻的混合料，是半成品。添加劑預混料（添加劑預配料或預混料）營養性添加劑＋非營養性添加劑＋載體或稀釋劑，是半成品。精料補充料（精料混合料，反芻家畜用）初級配合飼料（俗稱混合飼料，過渡類型）2.按飼喂對象不同生長階段和生產性能劃分配合飼料的類型雞用配合飼料豬用配合飼料牛精料補充料羊精料補充料魚類和水產配合飼料其他畜禽配合飼料3.按配合飼料的物理性狀劃分粉料顆粒飼料破碎料膨化飼料壓扁飼料其他（如液體飼料、塊狀飼料等配合飼料生產工藝預混料（premix）載體：指某些可食物質，可吸附、浸滲或承載飼料添加劑的有效成分的一種非活性物質，亦即能夠接受和承載粉狀活性成分的可飼物料。有玉米、麩皮、小麥粉、大豆粉等。稀釋劑：指能與一種或幾種活性物質相混合，但不具備承載作用，也不能明顯的改變它們的物理特性的非活性物質。可作稀釋劑的材料有石粉、碳酸鈣、磷酸二鈣、貝殼粉、高嶺土等。二、配合飼料的生產工藝自學（課本第142頁至148頁）1.為什么要加強配合飼料的質量管理？簡述加強配合飼料質量管理的重要措施。2.檢測配合飼料的原料及產品對配合飼料生產有何重要意義？有哪些檢測方法和手段？復習思考題1.配合飼料、日糧、飼糧的概念。2.配合飼料的優點？3.配合飼料的類型有哪些？4.檢測配合飼料的原料及產品對配合飼料生產有何重要意義？有哪些檢測方法和手段？飼養標準飼養標準：是根據大量飼養實驗結果和動物生產實踐的經驗總結，對各種特定動物所需要的各種營養物質的定額作出的規定，這種系統的營養定額及有關資料統稱為飼養標準。實際應用時應根據最新研究成果和生產實際酌情調整。一、概念：也即：根據家畜的不同種類、不同性別、不同年齡、不同體重、不同生產目的和生產水平等條件，以生產實踐中積累的經驗為基礎，結合能量代謝試驗、物質代謝試驗和飼養試驗的結果，科學地規定每頭動物每天應給予的能量和其它營養物質的供給量，這樣一種規定的標準稱為飼養標準。1.具有一定的科學性，是實行科學養畜的重要依據。2.飼養標準還是一個技術準則，是畜牧場制定飼養定額、飼料生產和供應計劃不可缺少的依據。二、特點：1、動態過程，是不斷變化的。2、不同種類畜禽，標準內容不同3、包括飼料養分含量表4、不同條件下，應調整標準三、飼養標準的內容NRC（美國飼養標準）ARC（英國飼養標準）四、對飼養標準的認識1.飼養標準規定的指標，并不是永恒不變的，同一切事物一樣，是在不斷發展變化的。2.是生物類型的標準，具有地區性、局限性，應根據本單位的實際情況和飼養效果、家畜的反應，適當調整。3.它是在一定條件下制定的，它所規定的各種營養物質的數量，是根據許多試驗研究結果的平均數據得來的，只是一個概括的平均數，應用時需因地制宜，靈活應用。日糧配合日糧配合的原則1.飼料的營養性：（1）適宜的營養水平：能量蛋白質粗纖維（2）適合的飼料原料種類多樣化（3）配方設計值與飼料保證值之間的關系2.安全性及實用性：品質適口性體積大小3.經濟性：試差法方塊法配合日糧的方法方塊法：生產中最適合求濃縮飼料與能量飼料的比例例1：應用玉米、大豆餅為體重20－35kg的肉脂型肥育豬配制蛋白質混合日糧。步驟（1）查飼養標準，得cp水平要求為16%。（2）查成分表，玉米cp8.8%,豆餅cp45.8%.（3）計算方塊法例2：用能量飼料（玉米、麩皮）和含cp33%的濃縮飼料配制哺乳母豬日糧。步驟（1）查飼養標準，得cp水平要求為17.5%（NRC標準第10版）。（2）查成分表，玉米cp8.7%,麩皮cp15.7%.（3）確定能量飼料組成，并計算混合物中cp含量。一般玉米占70%，麩皮占30%，則混合物中cp含量為10.8%（0.7＊8.7%+0.3＊15.7%）（4）計算1、用濃縮飼料（cp42%）、玉米配制產蛋率70%蛋雞cp日糧。2、用濃縮飼料（cp40%）、玉米、小麥麩（配比為10%）配制種公豬日糧。3、用戶采用玉米60%，小麥麩15%、濃縮飼料25%配制生長豬飼糧，計算濃縮飼料DE、cp營養水平。作業題配合日糧的方法試差法（Excell

配方示例）步驟：1.查飼養標準表，列出營養需要量。2.查飼料營養成分及營養價值表，列出所用各種飼料的營養成分及含量。3.初配：初步確定大致比例，得出初配飼料計算結果。4.比較，調整（一般控制在高出2％以內）。

雞、豬各類飼料供給量谷物飼料（兩種以上）45％～70％糠麩類飼料5％～15％青飼料0～30％植物性蛋白飼料15％～25％動物性蛋白飼料3％～7％礦物質飼料7％～9％干草粉飼料2％～5％微量元素和維生素添加劑（加輔料）1％見課本第128頁～143頁（畜禽配合飼料配方設計的特點）例1：為產蛋率65％～80％的蛋雞配合全價日糧。現有飼料種類為：黃玉米、高粱、麥麩、大豆粕、魚粉、骨粉、貝殼粉、食鹽、添加劑等。第一步：查蛋雞飼養標準表，列出產蛋率為65％～80％的蛋雞營養需要量于表1。表1蛋雞（產蛋率為65％～80％）的營養需要營養指標營養需要量營養指標營養需要量代謝能（MJ/kg）粗蛋白質（％）蛋白能量比（g/MJ）鈣（％）總磷（％）有效磷（％）食鹽（％）蛋氨酸（％）賴氨酸（％）蛋氨酸＋胱氨酸（％）色氨酸（％）銅（mg/kg)鐵（mg/kg)碘（mg/kg)鋅（mg/kg)錳（mg/kg)硒（mg/kg)11.5115133.40.600.320.370.330.660.570.146500.3050300.10第二步：查雞飼料成分及營養價值表，列出所用各種飼料的營養成分及含量，見表2。表2所用飼料成分及營養價值飼料種類指標黃玉米高粱小麥麩大豆粕魚粉（國產）骨粉貝殼粉代謝能（MJ/kg）粗蛋白質（％）鈣（％）總磷（％）有效磷（％）第三步：試配。初步確定各種風干飼料在配方中的重量百分比，并進行計算，得出初配飼料計算結果，并與飼養標準比較。先按代謝能和粗蛋白質的需要量試配：13.018.70.090.280.0814.068.60.040.210.066.5714.40.180.780.2310.2555.14.592.152.1510.4947.20.320.620.1936.416.416.433.40.140.14飼料種類配比（％）代謝能（MJ/kg)粗蛋白質（％）黃玉米高粱麥麩大豆粕魚粉空白合計飼養標準與標準比較5475.519.059.5100飼料種類配比（％）代謝能（MJ/kg)粗蛋白質（％）黃玉米5414.06

×0.54＝7.598.6×0.54＝4.59高粱713.01×0.07＝0.918.7×0.07＝0.609麥麩5.56.57×0.055＝0.3614.4×0.055＝0.792大豆粕19.010.29×0.19＝1.9647.2×0.19＝8.968魚粉510.25×0.05＝0.5155.1×0.05＝2.755空白9.5合計10011.33317.744飼養標準11.5015.00與標準比較－0.17＋2.744

第四步：調整。

1.調整代謝能、粗蛋白質的需要量

能量低，蛋白高。可增加玉米比例，減少豆粕比例。CP高2.744％，如用黃玉米調整，1kg黃玉米（含CP8.6％）代替1kg大豆粕（含CP47.2％），可凈減CP0.386kg（0.472－0.086）。因此，可用2.744／0.386＝7.1％的玉米代替等量比例的大豆粕。調整后營養成分計算結果如下：飼料種類配比（％）代謝能（MJ/kg)CP（％）鈣（％）總磷（％）有效磷（％）黃玉米6114.06×0.61＝8.588.6×0.61＝5.2460.0250.1290.037高粱713.01×0.07＝0.910.6090.0060.020.006麥麩5.50.360.7920.0100.0430.013大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023魚粉50.512.7550.230.1080.108空白9.5合計10011.5915.0660.3090.3740.187飼養標準11.5015.003.40.600.32與標準比較＋0.09＋0.066－3.091－0.226－0.0133磷低0.226％，每增加1％骨粉，可使磷提高0.164％。因此，可加0.226／0.164＝1.38％的骨粉。與此同時，鈣的含量凈增加了0.502％（0.364×1.38），這樣與飼養標準比較，鈣的含量低2.589％，用貝殼粉來補鈣，則需要7.75％（2.589／0.334）的貝殼粉。另外，加0.37％的食鹽。調整后的日糧各種營養成分的含量如下：2.調整鈣、磷的需要量飼料種類配比（％）代謝能（MJ/kg)CP（％）鈣（％）總磷（％）有效磷（％）黃玉米618.585.2460.0250.1290.037高粱70.910.6090.0060.020.006麥麩5.50.360.7920.0100.0430.013大豆粕12.01.235.6640.0380.0740.023魚粉50.512.7550.230.1080.108骨粉1.380.5020.2300.230貝殼粉7.752.5890.01110.011食鹽0.37合計10011.5915.0663.40.6150.428飼養標準11.5015.003.40.600.32與標準比較＋0.09＋0.0660＋0.015＋0.1083.氨基酸的配合4.微量元素的配合5.維生素的配合

最后配方組成：黃玉米61％；高粱7％；麥麩5.5％；大豆粕12％；魚粉5％；骨粉1.38％；貝殼粉7.75％；食鹽0.37％。課本的123頁例題例：

為體重500kg、妊娠初期、日產乳脂率3.0％牛奶15kg的奶牛配制日糧。

現有飼料：青貯玉米、苜蓿干草、玉米籽實、大豆餅、小麥麩、礦物質飼料（脫氟磷酸鈣、食鹽等）。牛日糧的配合第一步：查奶牛營養需要，并列表1產奶凈能（MJ）CP(g)鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（mg）維持需要（500kg體重）生產需要（15kg3%乳）共需3058.588.537.5740.878.374881110159822396153大于53飼料產奶凈能（MJ）CP（g)鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（mg）青貯玉米苜蓿干草玉米籽實小麥麩大豆餅脫氟磷酸鈣第二步：列出所用飼料的營養成分1.131610.611.74.3115214.32.465.27.16860.82.12.226.031441.87.8—8.294303.25———279.1143.8—飼料NEL(MJ)CP（g）鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（mg）2.5kg干草15kg青貯合計飼養標準與標準比較10.77516.9527.72578.37－50.6453802406201598－97837.2515.052.2588.5－36.256.09.015.061－46162.5162.5大于53第三步：試配：奶牛日糧配合原則：先粗后精。先按每100kg體重給予1～2kg優質干草（3kg青貯料相當于1kg優質干草）。按這一原則確定給予苜蓿干草2.5kg,玉米青貯料15kg。計算如下：第四步：調整補充能量和蛋白料先用玉米和麥麩滿足能量需要一般玉米占75%，麥麩占25%。設用xkg玉米、ykg麥麩能滿足需要，則x:y=3:17.16x+6.03y=50.645經計算x=5.52kgy=1.84kg計算調整后的營養成分飼料NEL(MJ)CP（g）鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（mg）2.5kg干草15kg青貯5.52kg玉米1.84kg麥麩合計飼養標準與標準比較10.77516.9539.5211.09578.33778.37－0.03338024047526513601598－23837.2515.04.03.359.5588.5－28.956.09.011.614.441.061－20162.512.25174.75大于53能量基本滿足需要，缺少的238gcp可用豆餅替換玉米：238/(430-86)=0.69約=1kg再計算調整后的營養成分飼料NEL(MJ)CP（g）鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（m