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文檔簡介

葡萄糖酯的制備

一、實驗目的制備葡萄糖酯通過實驗了解葡萄糖的化學性質及葡萄糖酯化的性質學習采用重結晶提純固態有機化合物的原理和方法掌握抽濾和折疊濾紙的方法二、實驗原理酯化反應：重結晶是純化固體有機物的重要方法之一。固體有機物的溶解度隨溫度變化而改變，通常升高溫度溶解度增大，反之溶解度減小。熱飽和溶液，降低其溫度，溶解度下降，溶液變成過飽和而析出結晶。利用溶劑對被提純化合物及其雜質的溶解度不同，以達到分離純化的目的。

實驗儀器：圓底燒瓶、帶塞錐形瓶、鐵架臺、鐵夾、鐵圈、電熱套、大燒杯、小燒杯、量筒、布氏漏斗、表面皿、熱水漏斗實驗試劑：純葡萄糖、純乙酸酐（已蒸餾）、無水ZnCl2、95%乙醇、蒸餾水、冰塊三、實驗器材四、操作步驟1、在圓底燒瓶（無水）中加入12.5ml新蒸餾過的無水乙酸酐和0.7g無水ZnCl2，在沸水浴中加熱10min，待ZnCl2溶解為透明溶液后，分4次慢慢加入2.449g干燥的粉末狀葡萄糖，勿加入水并輕輕搖動反應瓶加熱1h。2、將反應物趁熱倒入盛有150ml冰水的燒杯中，劇烈攪拌混合物，充分冷卻，直至分出的油層在攪拌期間完全固化。3、抽濾后用少量冷水洗滌兩次。4、用25ml的95%乙醇重結晶（熱過濾、冷卻結晶析出）。5、收集、干燥、稱重6、計算產量

裝置圖

思考題（一）裝置圖（4個）（二）計算產率公式：（m產

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