葡萄酒中甘油及糖類的測定 高效液相色譜法 （征求意見稿）_第1頁
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ICS.050XXX油及糖類的測定DeterminationofGlycerinandCarbohydratesinwinebyHPLC夏化學分析測試協會發布TNAIAXXX3前言。本文件起草單位：寧夏回族自治區食品檢測研究院(國家市場監管重點實驗室(枸杞和葡萄酒試協會TNAIAXXX3效液相色譜法規范性引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB定和定義4方法提要利用反相色譜柱分離，用示差折光檢測器5試劑和材料5.2標準品5.2.1標準品：甘油(Glycerol，CAS號56-81-5，C3H8O3)、葡萄糖(Glucose，CAS號50-99-7，C6H12O6)、果糖(Fructose，CAS號7660-25-5，C6H12O6)、蔗糖(Sucrose，CAS號TNAIAXXX3和設備速離心機：轉速≥4000r/min。。7.3.2流動相：乙腈+水=90+10(體積比)。將試樣溶液注入液相色譜儀中，以保留時間定性，得到峰面積，根據標準曲線得到待測液中件下，甘油、葡萄糖、果糖、蔗糖的色譜圖參見8分析結果的表述試樣中甘油、葡萄糖、果糖、蔗糖含量按式(1)進行計算： cv1000m1000X=… cv1000m1000X──樣本中甘油、葡萄糖、果糖、蔗糖含量，單位為克每千克(g/kg)；C──測定溶液濃度，單位為克每升(mg/mL)；TNAIAXXX3V──樣本溶

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