選修5第一章教材分析和教學實踐

北師大二附中高二備課組幫助學生形成對有機物本質特征的初步認識為后續學習建立方法平臺，明確了由結構分析物質性質的思路和方法。承上本章在有機教學中的地位啟下有機化合物的結構特點建立由結構分析物質性質的思路和方法有機化合物的分類建立分類思想及認識物質結構的思路和方法引言感受魅力激發興趣有機物的命名建立分類思想及認識物質結構的思路和方法研究有機物的一般步驟和方法建立系統分析未知物結構與性質的思路和方法知識與技能教學目標分析認識官能團；了解分類方法認識有機物的成鍵特點；了解同分異構現象(碳鏈異構、位置異構、官能團異構)初步學會命名簡單的烴類化合物(烷、烯、炔和苯的同系物)了解研究有機化合物的一般步驟；學會分離、提純有機物的方法(蒸餾法與重結晶法)知道現代物理方法在測定有機物的組成、相對分子質量和結構中的重要作用。體會物質結構的多樣性決定物質性質的多樣性體會科學分類法在認識事物和科學研究中的作用通過研究有機化合物的一般步驟和方法的學習，進一步掌握學習物質及其化學性質的一般方法過程與方法教學目標分析情感態度與價值觀教學目標分析體驗培養感受素養通過化學實驗，培養學生求實、創新的良好品質。通過實例，體驗化學實驗在有機化合物結構、性質等方面研究的重要作用。感受現代物理學及計算機技術對有機化學發展的推動作用，體驗嚴謹、求實的有機化合物研究過程。通過研究有機物的一般步驟和方法的學習，進行科學方法教育，提高學生的科學素養。教學實踐及建議1、幫助學生復習梳理已經學習過的有機物有機物分子式結構簡式性質(化學方程式)來源用途甲烷乙烯苯乙醇乙酸教學實踐及建議2、幫助學生復習梳理有關概念(1)烴和烴的衍生物(2)飽和碳原子(飽和烴、烷烴)不飽和碳原子(不飽和烴、烯烴)(3)官能團(4)結構式和結構簡式、甲烷分子空間構型(5)同分異構現象和同系物(6)氧化反應、取代反應和酯化反應、加成反應和加聚反應教學實踐及建議3、幫助學生復習有關實驗(1)乙烯的褪色反應(2)乙醇與金屬鈉反應(3)乙醇的催化氧化反應(4)乙酸的酯化反應(5)葡萄糖與銀氨溶液、新制Cu(OH)2反應教學實踐及建議4、激發學生學習的興趣/viewthread.php?tid=5744431膜結構材料這種具有透光阻燃、輕質防雨、抗紫外線和自動清潔功能的產業用紡織品，在世博園區標志性建筑中處處可見。世界第一巨型膜布綻放世博園上海世博軸陽光谷與遠處的中國館遙相呼應“陽光谷”用的索膜結構是世界罕見的，巨大白色膜布由涂了1毫米厚的“特氟隆”涂層，它有“自潔”功能，能在雨水沖刷下自行清潔；“陽光谷”這個索膜建筑的特殊之處在于柔性，大風吹來，膜布能隨風起舞。芬蘭館在垃圾回收處理、水凈化技術和空氣循環系統等方面，均展示清潔能源技術的應用。芬蘭館展館的外立面，更是首次全部采用了生態回收材料，這種材料用塑料、泡沫和紙張構成，經過特殊處理以保證堅固性，這也是芬蘭第一次向世界介紹這種新材料。芬蘭館“冰壺”日本國家館的外墻，采用太陽能發電裝置的超輕膜結構，號稱“會呼吸的墻”意大利國家館采用的“透明水泥”，在混凝土中加入玻璃質地的成分，還帶有不同透明度的漸變石油館建筑造型簡潔大氣、特色鮮明。建筑外表皮由新型綠色石油衍生品——聚碳酸酯板加工成管道單元，經縱橫交錯“編織”而成，富于時代感和行業特色。入夜后，近4000平方米的外表皮將變身為巨形LED電子顯示屏，配合大型音樂噴泉，將夜幕下的石油館幻化為一座晶瑩剔透、如夢如幻的“油立方”。塑料外墻的世博會油立方一排巨大的白色頂棚為行走在世博軸上的游客擋風遮雨。可別小看了這些頂棚，它們是用一種來自美國的高分子薄膜材料制成，擁有神奇的自凈功能，只要一下雨，這些頂棚就變得潔白如新。教學實踐及建議第一節有機化合物的分類簡單回顧高一物質分類的知識，引導學生理解分類的目的、意義以及分類的方法；幫助學生建立掌握有機物的性質的方法。教學實踐及建議第一節有機化合物的分類教學實踐中學生存在的問題1、官能團名稱書寫錯誤2、官能團與基團的包含關系及化學性質

如：—COOH(羧基)中含有—OH(羥基)，但是不具有與羥基相同的化學性質3、脂肪烴與脂環烴容易混淆滲透官能團的相互影響練習1：下面列出了若干種有機化合物，請你嘗試從不同角度對它們進行分類，并說明理由②CH3COOC2H5CH3③①CH3—CH3④CH3CH2OH⑤HC≡CHCHCH2CH2H2CH2CCl⑥⑦CH3CH2CHO⑧COOH⑨CH3CH=CHCH3⑩CH3COCH3教學實踐節選設計意圖：使學生了解分類依據的不同會產生不同的分類結果。第二節有機化合物的結構特點教學實踐及建議1、四價碳的特殊結構特點導致：①立體結構的存在②同分異構現象2、鍵的特點影響化學性質第二節有機化合物的結構特點教學實踐及建議(1)以甲烷為例，說明碳原子的成鍵特點；從而使學生理解甲烷的空間結構。(2)以乙烯(有條件的學校可以介紹乙炔)、苯為例，說明碳原子在有機物分子中與其它原子可以有多種結合方式。(3)碳碳單鍵可以旋轉(但是共軛二烯烴中間的碳碳單鍵不能旋轉)，碳碳雙鍵、碳碳三鍵不能旋轉C5H8中所有碳原子共面問題第二節有機化合物的結構特點教學實踐及建議(4)對比空間結構以及共面問題?？臻g結構一定共面的原子數共面的原子最大數甲烷乙烯CH3CH=CH2苯甲苯①通過學生書寫C5H12所有結構，引導學生理解同分異構現象，建立同分異構的概念第二節有機化合物的結構特點教學實踐及建議(5)同分異構②通過學生書寫C7H16所有同分異構體，幫助學生掌握“減碳法”；同時引入等效氫、碳鏈異構等知識。第二節有機化合物的結構特點教學實踐及建議(5)同分異構③通過下列物質的結構和化學式，幫助學生理解同分異構體也存在于不同官能團的有機物之間；官能團也能存在于不同的位置，

引入官能團異構、官能團位置異構等知識。①CH3CH2CH=CH2；②CH3CH=CHCH3；

③CH2CH2H2CH2C④乙醇：CH3—CH2—OH；⑤二甲醚CH3—O—CH3書寫C4H8所有同分異構體。練習2：教學實踐節選設計意圖：幫助學生建立：官能團異構、碳鏈異構、官能團位置異構、順反異構的書寫順序，體會思維有序性對書寫同分異構體的影響。第二節有機化合物的結構特點教學實踐及建議(3)同分異構同分異構是學生長期存在的難點，建議老師們在教學中逐漸滲透，本節可以滲透烷烴的一鹵代物、二鹵代物、以及官能團異構、碳鏈異構、官能團位置異構、順反異構的書寫順序。比較同系物和同分異構體的概念，加深理解第二節有機化合物的結構特點教學實踐及建議(3)同分異構相同不同物理性質化學性質同分異構體同系物第三節有機化合物的命名教學實踐及建議1、烴基(1)甲烷和甲基及乙烷和乙基的質子數、電子數、電子式、結構式(2)–C3H7和–C4H9的結構簡式2、落實烷烴、烯烴、二烯烴、炔烴、簡單芳香烴的命名有機物的命名是初學者易錯的問題，建議老師在教學中注意落實。第三節有機化合物的命名教學實踐及建議第三節有機化合物的命名教學實踐及建議3、落實烷烴結構名稱之間的考查練習3：下列烷烴的名稱中，不正確的是()A．2,3-二甲基丁烷B．3,3-二甲基丁烷C．3-甲基-2-乙基戊烷D．2,2,3,3-四甲基丁烷教學實踐節選CH3有機物CH3—CH2—C——CH—CH3的準確命名是()A．3,3,3-三甲基己烷B．3,3-二甲基-4-乙基戊烷C．3,3,4-三甲基庚烷D．2,3,3-三甲基己烷CH3

CH2—CH2—CH3練習4：教學實踐節選第三節有機化合物的命名教學實踐及建議4、落實烯烴同分異構烯烴性質烷烴命名之間的考查練習5：某烯烴加氫產物為2,3—二甲基戊烷，則原烯烴可能的結構簡式為：

。教學實踐節選1、分離、提純(1)蒸餾：利用有機物與雜質沸點的差異分離提純液態有機物的方法。要求：①有機物熱穩定性強②與雜質沸點相差較大(一般在30℃以上)工業乙醇的蒸餾的教學應關注：

各儀器的名稱、沸石的作用以及加沸石注意事項、冷凝水的流向、溫度計的位置、餾分的收集等。第四節研究有機化合物的一般步驟和方法教學實踐及建議含雜工業乙醇95.6%工業乙醇無水乙醇(99.5%以上)蒸餾加吸水劑蒸餾含約10~15%的水、甲醇95.6%的乙醇和4.4%水的共沸混合物99.5%乙醇和0.5%水第四節研究有機化合物的一般步驟和方法教學實踐及建議拓展：蒸餾產物的進一步處理1、分離、提純(2)重結晶：①突出介紹重結晶的相關知識；②學生可以提前加熱蒸餾水；③幫助學生理解趁熱過濾的必要性以及操作；④適當拓展趁熱過濾在冷卻結晶中的應用。第四節研究有機化合物的一般步驟和方法教學實踐及建議1、分離、提純(3)萃取(復習，問題式學習)：①萃取試劑的選擇；②分液漏斗的檢漏方法；③上下層液體的分離；④實驗過程中旋塞、玻璃塞打開的必要性。第四節研究有機化合物的一般步驟和方法教學實踐及建議第四節研究有機化合物的一般步驟和方法教學實踐及建議2、元素分析，確定實驗式如：一定質量的某有機物完全燃燒后，將混合氣體通入到濃硫酸、堿石灰中，生成的氣體完全被吸收，濃硫酸、堿石灰分別增重m1g、m2g，求原有機物的實驗式。若要求得原有機物的化學式，還需要什么信息？李比希氧化產物吸收法第四節研究有機化合物的一般步驟和方法教學實踐及建議3、元素分析，確定化學式①根據標況下氣體的密度可求：M=22.4L/mol?ρg/L=22.4ρg/mol②依據氣體的相對密度：③運用質譜法來測定相對分子質量質譜法用途：確定相對分子質量(1)化學方法以官能團的特征反應為基礎，通過化學實驗進行推測的方法。第四節研究有機化合物的一般步驟和方法教學實踐及建議4、官能團分析，確定結構簡式試劑判斷依據可能的官能團溴的四氯化碳溶液紅棕色溶液褪色碳碳雙鍵或碳碳三鍵酸性KMnO4溶液紫色溶液褪色金屬鈉有氫氣放出醇羥基NaHCO3溶液有二氧化碳放出羧基銀氨溶液有銀鏡產生醛基(2)物理方法

1、紅外光譜確定化學鍵或官能團2、核磁共振氫譜確定不同類型的氫原子和它們的個數

綜合幾種波譜的分析確定有機物的分子結構第四節研究有機化合物的一般步驟和方法教學實踐及建議4、官能團分析，確定結構簡式紅外光譜用途：確定化學鍵類型和官能團核磁共振氫譜用途：確定氫原子的種類及數目(1)蒸餾法提純乙醇(2)燃燒法進行元素分析確定實驗式(C2H6O)(3)質譜法測定相對分子質量(46)確定分子式(C2H6O)(4)紅外光譜、核磁共振氫譜等波譜分析確定分子結構(有O-H、C-O、C-H鍵；有三種類型氫原子，羥基氫原子1個、亞甲基氫原子2個、甲基氫原子3個)

結論：乙醇分子結構為CH3-CH2-OH練習5：討論：確定工業乙醇中乙醇分子結構的步驟教學實踐節選6、教學實踐中學生存在的問題(1)物質的分離提純第四節研究有機化合物的一般步驟和方法教學實踐及建議有機混合物分離方法所用主要儀器氣體洗氣洗氣瓶不相溶液體分液分液漏斗互溶液體、沸點差距大蒸餾蒸餾燒瓶練習6：除去括號內雜質的試劑與方法教學實踐節選除雜試劑方法CH3—CH3(乙烯)C2H2(H2S)

乙酸乙酯