國外食品標準與采用國際標準

第六章國外食品標準與采用國際標準國外食品標準歐洲食品標準美國食品衛生標準日本食品衛生標準第六章國外食品標準與采用國際標準歐洲食品標準簡介：歐洲標準是歐共體各成員國統一使用的區域性標準兩級標準:歐洲標準和歐共體各成員國國家標準歐洲標準委員會主要有歐洲標準化委員會（CEN）、歐洲電工標準化委員會（CENELEC）和歐洲電信標準協會（ETSI）1975年，歐洲標準化委員會（CEN）成立，其目的是促進成員國之間的標準化協作CEN制定標準范圍最大，食品標準、衛生保健等都在其中第六章國外食品標準與采用國際標準CEN食品標準CEN的組織體系由全體會員大會、管理局、技術局、認證局、技術委員會和管理中心構成目前CEN的目標是盡可能地使其制定的標準成為國際標準，使歐洲標準有廣闊的前景和市場40%的CEN標準被ISO采用為國際標準歐洲標準有三個類型：歐洲標準（CEN、CENELEC、ETSI按照其標準的制定程序制定，經正式投票表決通過的標準）、協調文件（在制定歐洲標準遇到成員國難以避免的偏差時）和暫行標準（在技術發展快或急需標準的領域臨時應用的預期標準）第六章國外食品標準與采用國際標準截至2002年12月底，CEN共設有239個技術委員會，制定歐洲標準7650個、協調文件4個、暫行標準395個在歐盟各成員國的國家標準中，歐洲標準所占的比例高達80%以上從1998年以來，CEN強化了在食品領域的分析方法標準化工作已發布260多項歐洲食品標準，主要用于取樣和分析方法P194CEN食品標準目錄P195第六章國外食品標準與采用國際標準

歐盟對進口水產品的質量標準建立完整的質量保證體系檢查指標全面，且越來越嚴格第六章國外食品標準與采用國際標準美國食品衛生標準美國食品安全體系食品與藥品管理局(FDA)

負責保護消費者免受摻雜、不安全和虛假標貼的食品危害。管轄的食品范圍是除FSIS管轄范圍之外的所有食品。食品安全檢驗署(FSIS)

負責確保肉、禽和蛋制品安全、衛生和正確標示。動植物衛生檢驗署(APHIS)

防止植物和動物的有害生物和疾病。美國環境保護署(EPA)

保護消費者免受農藥帶來的危害，改善有害生物管理的安全方式。第六章國外食品標準與采用國際標準美國肉類微生物控制方法與標準檢測標準科學化的抽樣水平和合理的判定依據美國對進口水產品安全要求第六章國外食品標準與采用國際標準日本食品衛生標準日本進口檢疫與食品衛生制度動物檢疫植物防疫食品衛生防疫日本對進口水產品安全要求日本禁用的食品添加劑日本茶葉標準農藥殘留和質量標準第六章國外食品標準與采用國際標準采用國際標準定義：國際標準、采用國際標準采用國際標準的益處能協調國際貿易中有關各方的要求，減少和避免與貿易各方的爭端；使本國的產品或服務更容易打入和占領國際市場國家積極鼓勵采用國際標準第六章國外食品標準與采用國際標準采用國際標準的原則與措施采用國際標準原則P205—206促進采用國際標準的措施采用國際標準的程度和編寫方法采用國際標準的程度：等同采用和修改采用。定義：等同采用、修改采用和非等效等同IDTidentical修改MODmodified非等效NEQnotequivalent第六章國外食品標準與采用國際標準等同國家標準與相應的國際標準的一致性程度是”等同”時,應符合下列條件:國家標準與國際標準在技術內容和文本結構方面完全相同;國家標準與國際標準在技術內容上相同,但可以包含小的編輯性修改(P207);反之亦然原則適用第六章國外食品標準與采用國際標準修改國家標準與相應的國際標準的一致性程度是”修改”時,應符合下列條件:國家標準與國際標準之間允許存在技術性差異,這些差異應清楚地標明并給出解釋;國家標準在結構上與國際標準對應,只有在不影響對國家標準和國際標準的內容及結構進行比較的情況下,才允許對文本結構進行修改;反之亦然原則不適用(“修改”可包括情況見P208)第六章國外食品標準與采用國際標準非等效國家標準與相應國際標準在技術內容和文本結構上不同,同時它們之間的差異也沒有被清楚地標示;在國家標準中只保留了少量或不重要的國際標準條款—也屬于非等效;“非等效”程度不屬于采用國際標準第六章國外食品標準與采用國際標準采用國際標準方法總則采用國際標準時,應盡可能等同采用國際標準.出于正當理由對國際標準進行修改時,應把與國際標準的差異減少到最小采用國際標準時，應按GB/T1.1的規定編寫我國標準國家標準應在前言中陳述與相應國際標準的一致性程度等相關信息翻譯法----等同采用國際標準時重新起草法----修改采用國際標準時第六章國外食品標準與采用國際標準等同采用國際標準的國家標準的編號方法國家標準編號和國際標準編號排為一行，兩者之間用一斜杠分開。e.g.GB/T××××—1998/ISO13616：1996第六章國外食品標準與采用國際標準技術性差異