標準解讀

《GB/T 23815-2009 豬肉制品中植物成分定性PCR檢測方法》是一項國家標準，旨在為豬肉制品中的植物源性成分提供一種基于聚合酶鏈反應（PCR）技術的定性檢測手段。該標準適用于以豬為主要原料加工而成的各種食品產品中可能摻雜的植物性物質的鑒定。

標準詳細規定了從樣品處理到最終結果分析的整個實驗流程。首先，在樣品制備階段，需要對目標豬肉制品進行適當的前處理，包括但不限于粉碎、均質等步驟，確保能夠從中有效提取DNA。接著是DNA提取過程，采用合適的試劑盒或方法從處理后的樣品中分離出高質量的核酸材料。之后，利用特異性引物通過PCR擴增特定于目標植物種類的基因片段。此過程中選擇的引物序列需具有高度專一性，以便準確區分不同類型的植物來源。最后，通過對PCR產物進行電泳分析或其他形式的驗證測試來確定是否存在預期大小的擴增條帶，從而判斷樣品中是否含有指定植物成分。


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  • 2009-05-27 頒布
  • 2009-09-01 實施
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文檔簡介

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犡０４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３８１５—２００９

豬肉制品中植物成分定性犘犆犚檢測方法

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２００９０５２７發布２００９０９０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２３８１５—２００９

前言

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中國標準化研究院提出并歸口。

本標準負責起草單位：國家加工食品質量監督檢驗中心（廣州）、廣州市質量監督檢測研究院、中華

人民共和國深圳出入境檢驗檢疫局。

本標準主要起草人：郭新東、鄧鴻鈴、覃芳芳、羅海英、袁潔、吳玉鑾、謝文緘。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３８１５—２００９

豬肉制品中植物成分定性犘犆犚檢測方法

１范圍

本標準規定了豬肉制品中植物成分的定性ＰＣＲ檢測方法。

本標準適用于由豬肉制成的半成品和成品中植物成分的定性檢測。

本標準的檢出限為０．５ｎｇ植物ＤＮＡ。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１９４９５．１轉基因產品檢測通用要求和定義

ＧＢ／Ｔ１９４９５．２轉基因產品檢測實驗室技術要求

ＧＢ／Ｔ１９４９５．７轉基因產品檢測抽樣和制樣方法

３術語和定義

ＧＢ／Ｔ１９４９５．１確立的術語和定義適用于本標準。

４防污染措施

檢測過程中防止交叉污染的措施按照ＧＢ／Ｔ１９４９５．２中的規定執行。

５抽樣和制樣

按照ＧＢ／Ｔ１９４９５．７規定的方法執行。

６測定方法

６．１原理

樣品經過提?。模危梁?，針對植物特異基因的序列設計引物，通過ＰＣＲ技術，特異性擴增植物基因

的ＤＮＡ片段，根據ＰＣＲ擴增結果，判斷該樣品中是否含有植物成分。

６．２試劑和材料

除另有規定外，所用試劑為分析純或生化試劑，水為按照ＧＢ／Ｔ６６８２規定的一級水。

６．２．１引物：檢測豬肉制品內源和外源基因的引物及其信息見表１。

表１豬肉制品內、外源基因所需的引物信息

ＰＣＲ產物大?。?/p>

檢測基因引物序列基因性質適用范圍

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正：５’ＣＧＡＡＡＴＣＧＧＴＡＧＡＣＧＣＴＡＣＧ３’

ｔＲＮＡＬｅｕ１９３植物葉綠體豬肉制品

反：５’ＴＴＣＣＡＴＴＧＡＧＴＣＴＣＴＧＣＡＣＣＴ３’

５’ＡＡＧＴＴＡＧＡＧＡＴＣＧＧＧＡＧＣＣＴＡＡ３’

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