廣東省蔬菜種植現(xiàn)狀及產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的建議

一、行業(yè)相關(guān)政策

廣東省已發(fā)展成為我國(guó)蔬菜強(qiáng)省、蔬菜大省之一，蔬菜播種面積和產(chǎn)量均不斷增長(zhǎng)，蔬菜加工初步形成了區(qū)域特色，蔬菜貿(mào)易穩(wěn)中有升。廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與蔬菜科技的發(fā)展與進(jìn)步密切相關(guān)。廣東省已建設(shè)了一批蔬菜創(chuàng)新科技平臺(tái)，聚集了一批專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，獲得了一批科技獎(jiǎng)勵(lì)，在蔬菜遺傳育種領(lǐng)域、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全研究與管理研究取得了較大的進(jìn)展。

2019年8月，在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的積極推動(dòng)和指導(dǎo)下，廣東率先在全國(guó)成立了首家省級(jí)金融支農(nóng)聯(lián)盟，著力解決農(nóng)業(yè)農(nóng)村“融資難”“融資貴”“融資慢”等突出問(wèn)題，廣東金融業(yè)服務(wù)“三農(nóng)”、服務(wù)鄉(xiāng)村振興取得了很好的成績(jī)。2019年廣東省涉農(nóng)貸款余額1.39萬(wàn)億元。其中金融精準(zhǔn)扶貧貸款余額229.39億元，增長(zhǎng)32%；發(fā)放農(nóng)業(yè)再貸款40億元。全省農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)收入18.8億元，增長(zhǎng)22%，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供782億元風(fēng)險(xiǎn)保障。

國(guó)家及地方政府相繼出臺(tái)了一系列政策對(duì)農(nóng)業(yè)進(jìn)行大力扶持，針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策規(guī)劃不斷出爐，為行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

二、廣東省蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、蔬菜種植面積

廣東是蔬菜種植大省，是廣東省最大宗的經(jīng)濟(jì)作物和特色產(chǎn)業(yè)，已成為農(nóng)民增收的重要支撐。

廣東省按經(jīng)濟(jì)區(qū)域分為珠三角地區(qū)、東翼地區(qū)、西翼地區(qū)和粵北山區(qū)。珠三角地區(qū)為蔬菜種植的主要地區(qū)。

從廣東省2018和2019年的生產(chǎn)總值變化情況可以看出，2019年廣東省第三產(chǎn)業(yè)上升了7.5%。但事實(shí)上，廣東省的蔬菜產(chǎn)量在2019年依舊保持著增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，說(shuō)明廣東省的蔬菜生產(chǎn)力在增強(qiáng)，技術(shù)水平在提升，助推廣了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2019年廣東省種植蔬菜以白菜類(lèi)和綠葉蔬菜為主，面積占比分別為56%和21%。

2019年蔬菜種植面積下降品類(lèi)較多，甘藍(lán)類(lèi)下降明顯，同比下降23%，其中芥藍(lán)種植面積同比下降15%；茄果類(lèi)同比下降22%，其中辣椒面積同比下降23%；瓜類(lèi)中黃瓜和苦瓜面積同比分別下降38%和20%；種植面積增長(zhǎng)的為薯芋類(lèi)、食用菌類(lèi)和白菜類(lèi)，白菜類(lèi)面積同比增長(zhǎng)7%，其中菜心面積同比增長(zhǎng)9%。

2、蔬菜產(chǎn)量

2019年下半年廣東省蔬菜生長(zhǎng)良好，加之生產(chǎn)管理水平提高，蔬菜總產(chǎn)量增至3527萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.9%。近幾年來(lái)，廣東省蔬菜畝產(chǎn)量呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2018年廣東省蔬菜畝產(chǎn)量1745.07公斤/畝；2019年廣東省蔬菜畝產(chǎn)量達(dá)到1781.096公斤/畝。

2019年廣東省產(chǎn)出蔬菜以白菜類(lèi)和綠葉蔬菜為主，產(chǎn)量占比分別為30%和21%。

2019年廣東省受蔬菜單產(chǎn)水平普遍提升影響，較多蔬菜品類(lèi)產(chǎn)量增加，瓜類(lèi)產(chǎn)量增幅較大，同比增長(zhǎng)18%，其中苦瓜產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8%；甘藍(lán)類(lèi)降幅較大，同比下降16%，其中芥藍(lán)產(chǎn)量同比下降9%；白菜類(lèi)總體種植面積增加，但產(chǎn)量下降，同比下降9%；其中菜心產(chǎn)量同比下降7%。

三、提高蔬菜產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的建議

目前，廣東省生產(chǎn)的蔬菜依舊被檢出高毒、劇毒和高殘留的禁用農(nóng)藥，如甲胺磷、氧樂(lè)果等。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因是管理體系不健全，導(dǎo)致農(nóng)藥市場(chǎng)的管理混亂，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。而無(wú)良商販為了滿足農(nóng)民急切收獲蔬菜的心情，甚至故意在非違禁農(nóng)藥里摻入違禁農(nóng)藥，雖然提高了農(nóng)藥的藥效，但也導(dǎo)致農(nóng)藥的殘留，不僅對(duì)人類(lèi)的身體健康造成危害，還對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重威脅。蔬菜的加工產(chǎn)品主要是泡菜和脫水蔬菜，受加工技術(shù)水平的限制，難以有效保證蔬菜的外觀和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，從而直接削弱了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

改革開(kāi)放以來(lái)，廣東地區(qū)在蔬菜種植方面雖然取得了輝煌成就，培育了一系列優(yōu)質(zhì)品種，但當(dāng)前廣東省缺少對(duì)蔬菜的系統(tǒng)研究。2019年廣東省蔬菜單產(chǎn)比2018年略高，但相對(duì)于全國(guó)平均水平還有一定差距，蔬菜生產(chǎn)技術(shù)還有待進(jìn)一步提高。技術(shù)的落后會(huì)直接導(dǎo)致產(chǎn)量下降，同時(shí)，過(guò)量的灌溉以及不合理的施肥會(huì)破壞種植環(huán)境，難以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

就長(zhǎng)期利益而言，當(dāng)前廣東省對(duì)于產(chǎn)后保鮮以及運(yùn)輸工作缺少有效監(jiān)管，缺