演講人：袁藝茜鳳凰古城和苗族鳳凰古城

鳳凰古城是國家歷史文化名城，曾被新西蘭著名作家路易艾黎稱贊為中國最美麗的小城。建于清康熙時期的鳳凰古城是一座國家歷史文化名城。鳳凰的風景將自然的、人文的特質有機融合到一處，透視后的沉重感也許正是其吸引八方游人的魅力之精髓。

世人知道鳳凰，了解鳳凰，是從沈從文開始的。沈從文生于1902年12月28日。他在古城里度過了充滿傳奇色彩的童年。邊陲苗寨沱江河是古城鳳凰的母親河，她依著城墻緩緩流淌，世世代代哺育著古城兒女。

河水清冽，漿聲舟影，山歌互答，好一派寧靜安祥的小城風光。

吊腳樓是苗族傳統建筑,是我國南方特有的古老建筑形式。其后半部分建于傾斜度較大的山坡上,前半部分以木柱支撐,形成吊腳柱,故稱之為“吊腳樓”。鳳凰古城宣傳片

苗族是一個發源于中國的國際性的民族，在2000年的人口普查中，苗族總人口為：894，0116人，主要分布在貴州、湖南、云南、湖北、海南、廣西、等省（區）。苗族聚居的苗嶺山脈和武陵山脈氣候溫和，山環水繞，大小田苗族的歷史悠久，在中國古代典籍中，早就有關于五千多年前苗族先民的記載，苗族的先祖可追溯到原始社會時代活躍于中原地區的蚩尤部落。商周時期，苗族先民便開始在長江中下游建立“三苗國”，從事農業稻作。苗族在歷史上多次遷徙，大致路線是由黃河流域至湘（湖南）、至黔（貴州）、至滇（云南）。苗族有自己的語言，屬漢藏語系苗瑤語族苗語支。原先苗族有自己民族文字，《苗族古歌》記載了苗族先民因逃避戰爭和朝廷的追殺與民族文化遷徙秘密等暴露予敵人，不得不將文字抹燒，抹去，當僅有的那些為數不多的知識分子去世后，文字也隨之丟失，留下的只有現在的那寫在衣服上的文字。壩點綴其間。苗族人主要種植水稻、玉米、谷子、小麥、棉花、烤煙、油菜、油桐等。鳳凰古城里的苗族苗家菜豆腐大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜肴種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆制品。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵后，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統稱酸壇。苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。苗族飲食罐罐菌炒肉

龜鳳湯典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

酸湯魚祭祖儀式

為追念祖先披荊斬棘﹐建設家園的功績﹐祈求祖先保佑子孫人丁興旺﹔并為團結整個血緣家族﹐苗族十分重視祭祀祖先。各地苗族對祭祖的稱呼各異﹐祭祀過程也不相同。原始祭祀苗族牯藏節蘆笙舞鼓社祭

黔東南苗族最隆重的祭祖儀式。苗族認為木鼓為祖先亡靈所居﹐是一個血緣家族的紐帶與象征。鼓社是以木鼓為核心的祭祀組織﹐故稱鼓社祭。各地祭祀期限不一﹐有的十二年舉行一次﹔有的三﹑五﹑七或九年舉行一次﹔有的由巫師占卜擇吉舉行﹐以豬﹑牛為主要犧牲。苗族的婚慶習俗中，戀愛先贈紅，還有一個逃婚習俗。男女結婚時，女方和來人到男方家吃三天三晚酒，這三天新娘只能同伴娘睡，不能與新郎同床。