標準解讀

《GB/T 20354-2006 地理標志產品 安吉白茶》這一標準文件，旨在規范和界定安吉白茶這一特定地理標志產品的品質要求、生產區域、加工工藝及檢驗方法，確保市場上的安吉白茶具有正宗性和高品質。以下是對該標準主要內容的說明：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以浙江省安吉縣行政區域內特定茶樹品種的鮮葉為原料，按照規定工藝加工而成的安吉白茶。強調了產品的地理唯一性和傳統生產工藝。

  2. 規范性引用文件：列出了實施本標準時所依據或參考的其他國家標準和行業規范，這些文件對產品的質量控制和技術要求提供了基礎。

  3. 術語和定義：對“安吉白茶”、“地理標志產品”等相關術語進行了明確界定，幫助讀者理解標準中的專業概念。

  4. 地理標志產品保護范圍：詳細描述了安吉白茶的地理保護區域，即浙江省安吉縣的具體地理坐標和自然環境條件，這些條件對茶葉的品質有著直接影響。

  5. 原料要求：規定了用于制作安吉白茶的茶樹品種應為當地特有的白化變異茶樹，以及對采摘時間、鮮葉質量的具體要求，確保原料的新鮮與適宜。

  6. 加工工藝：詳細闡述了從鮮葉采摘到成品包裝的全過程技術要求，包括攤放、殺青、整形、烘干等關鍵步驟，強調保持傳統手工技藝與現代技術的結合，以保證茶葉的色、香、味、形。

  7. 感官指標：設定了安吉白茶的外觀、香氣、滋味、湯色及葉底等感官評價標準，作為衡量產品質量的重要依據。

  8. 理化指標：包括水分、灰分、水浸出物含量等項目的具體限量值，確保產品符合食品安全與品質穩定性的要求。

  9. 衛生指標：規定了農藥殘留、重金屬等有害物質的最大允許限量，保障消費者健康安全。

  10. 試驗方法：介紹了檢驗感官指標、理化指標和衛生指標的具體檢測方法和操作程序，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  11. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規定了安吉白茶產品在標識、包裝材料、運輸和儲存過程中的要求，以維護產品品質，防止污染和損壞。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2006-05-25 頒布
  • 2006-11-01 實施
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GB/T 20354-2006地理標志產品安吉白茶_第1頁
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文檔簡介

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB/T20354-一2006地理標志產品安吉白茶Productofgeographicalindication-Anjibaitea2006-05-25發布2006-11-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會

GB/T20354-2006本標準根據國家質量監督檢驗檢疫總局20057第78號令頒布的《地理標志產品保護規定》及GB17924《原產地域產品通用要求》而制定。本標準的附錄A為規范性附錄，附錄B為資料性附錄本標準由全國原產地域產品標準化工作組提出并歸口本標準起草單位：浙江省安吉縣農業局、浙江省安吉縣質量技術監督局本標準主要起草人：賴建紅、官樹春、張樂琴、楊美紅。

GB/T20354一2006地理標志產品安吉白茶范范圍本標準規定了安吉白茶的地理標志產品保護范圍、術語和定義、自然環境和生產、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和存。本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的安吉白茶。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農藥最大殘留限量GB4285農藥安全使用標準GB/T4789.3食品衛生微生物學檢驗大腸苗群測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸殘留量的測定GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯殘留量的測定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定GB/T5009.146植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥殘留量的測定GB7718預包裝食品標簽通則GB/T8302茶取樣GB/T8304茶水分測定GB/T8305水浸出物測定GB/T8306茶總灰分測定GB/T8310專粗纖維測定GB/T8311茶：粉末和碎茶含量測定GB/T8314茶游離氨基酸總量測定GB/T8321.1農藥合理使用準則(一)GB/T8321.2農藥合理使用準則(二)GB/T8321.3農藥合理使用準則(三)GB/T8321.4農藥合理使用準則(四)GB/T8321.5農藥合理使

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