章末復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.能辨識常見有機化合物分子中的碳骨架和官能團。能概括常見有機化合物中碳原子的成鍵類型。能描述甲烷、乙烯、乙炔的分子結(jié)構(gòu)特征,并能搭建甲烷和乙烷的立體模型。能寫出丁烷和戊烷的同分異構(gòu)體。2.能描述乙烯、乙醇、乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)及相應(yīng)性質(zhì)實驗的現(xiàn)象,能書寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)式,能利用這些物質(zhì)的主要性質(zhì)進行鑒別。3.能列舉高分子、油脂、糖類、蛋白質(zhì)等有機化合物在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用,并結(jié)合這些物質(zhì)的主要性質(zhì)進行簡單說明。4.能從有機化合物及其性質(zhì)的角度對有關(guān)能源、材料、飲食、健康、環(huán)境等實際問題進行分析、討論和評價。能妥善保存、合理使用常見有機化學(xué)品。重、難點重點:有機物的結(jié)構(gòu)特征與性質(zhì)。難點:同分異構(gòu)體。探究過程【重點突破1】有機物反應(yīng)類型填寫定義并舉例:有機化

學(xué)反應(yīng)取代反應(yīng)【典例1】下列對有機反應(yīng)類型的認(rèn)識錯誤的是()A.+HNO3+H2O;取代反應(yīng)B.CH2CH2+Br2CH2Br—CH2Br;加成反應(yīng)C.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O;取代反應(yīng)D.CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O;酯化反應(yīng),也屬于取代反應(yīng)【重點突破2】有機化合物的轉(zhuǎn)化【典例2】已知:Ⅰ.A是石油裂解氣的主要成分,A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家石油化學(xué)工業(yè)的發(fā)展水平。Ⅱ.2CH3CHO+O22CH3COOH。現(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯,其合成路線如下圖所示:請回答下列問題。(1)寫出A的結(jié)構(gòu)式:。

(2)B、D所含官能團的名稱分別是和。

(3)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式及反應(yīng)類型:反應(yīng)①的化學(xué)方程式為,反應(yīng)類型為。

反應(yīng)②的化學(xué)方程式為,反應(yīng)類型為。

【重點突破3】依據(jù)官能團預(yù)測有機物的性質(zhì)多官能團有機物性質(zhì)確定的思路:第一步,找出有機物所含的官能團,如碳碳雙鍵、碳碳三鍵、醇羥基、羧基、酯基等;第二步,聯(lián)想每種官能團的典型性質(zhì);第三步,結(jié)合選項分析對有機物性質(zhì)描述的正誤。【典例3】甲酸香葉酯(結(jié)構(gòu)如圖)為無色透明液體,具有新鮮薔薇嫩葉的香味,可用于配制香精。下列有關(guān)該有機物的敘述正確的是()A.分子式為C11H19O2B.含有羧基和碳碳雙鍵兩種官能團C.能發(fā)生加成反應(yīng)和水解反應(yīng)D.23gNa與過量的該物質(zhì)反應(yīng)生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下11.2L氣體【典例4】已知有機物是合成青蒿素的原料之一。下列有關(guān)該有機物的說法正確的是()A.分子式為C6H11O4B.可與酸性KMnO4溶液反應(yīng)C.既能發(fā)生取代反應(yīng),又能發(fā)生加成反應(yīng)D.是乙酸的同系物,能和碳酸鈉反應(yīng)【重點突破4】常見有機物的檢驗與鑒別1.依據(jù)水溶性鑒別2.依據(jù)密度大小鑒別3.燃燒4.依據(jù)官能團具有的特性鑒別常見的試劑與方法見下表。物質(zhì)試劑與方法現(xiàn)象與結(jié)論飽和烴與不飽和烴加溴水或酸性KMnO4溶液溶液褪色的是不飽和烴醇加活潑金屬鈉有氣體放出羧酸加NaHCO3有氣體逸出葡萄糖①銀氨溶液,水浴加熱有銀鏡生成②新制Cu(OH)2,加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀【典例5】依次鑒別淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖溶液,下列使用的試劑和對應(yīng)的現(xiàn)象正確的是()A.碘水——變藍色;新制的Cu(OH)2——磚紅色沉淀;濃硝酸——變黃色B.濃硝酸——變黃色;新制的Cu(OH)2——磚紅色沉淀;碘水——變藍色C.新制的Cu(OH)2——磚紅色沉淀;碘水——變藍色;濃硝酸——變黃色D.碘水——變藍色;濃硝酸——變黃色;新制的Cu(OH)2——磚紅色沉淀【典例6】除去括號內(nèi)雜質(zhì)所用試劑和方法正確的是()選項物質(zhì)所用試劑方法A乙醇(乙酸)氫氧化鈉溶液分液B乙烷(乙烯)酸性高錳酸鉀溶液洗氣C乙酸乙酯(乙酸)飽和碳酸鈉溶液蒸餾D乙醇(水)生石灰蒸餾【典例7】下面實驗操作不能實現(xiàn)實驗?zāi)康牡氖?)A.雞蛋白溶液中,加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出,加入水后沉淀溶解B.用銀氨溶液可以鑒別葡萄糖和乙酸溶液C.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別D.取少量淀粉溶液,加入一定量稀硫酸,水浴加熱幾分鐘后,再加入新制的氫氧化銅并加熱,觀察現(xiàn)象,判斷淀粉水解的產(chǎn)物中是否含有葡萄糖【難點突破5】有機物同分異構(gòu)體的書寫與判斷1.書寫同分異構(gòu)體時,必須遵循“價鍵數(shù)守恒”原則,即在有機物分子中,碳原子價鍵數(shù)為4,氫和鹵素原子價鍵數(shù)為1,氧原子價鍵數(shù)為2,氮原子價鍵數(shù)為3。2.熟練掌握分子中碳原子數(shù)小于5的烷烴和碳原子數(shù)小于4的烷基的異構(gòu)體數(shù)目,這對同分異構(gòu)體的判斷與書寫十分重要。即CH4、C2H6、C3H8、—CH3、—C2H5僅有1種結(jié)構(gòu);C4H10、—C3H7有2種結(jié)構(gòu);—C4H9有4種結(jié)構(gòu);C5H12有3種結(jié)構(gòu)。3.同分異構(gòu)體的書寫規(guī)律(1)烷烴(只可能存在碳鏈異構(gòu)),書寫規(guī)律如下:主鏈由長到短,支鏈由“整”到“散”,取代基位置由“心”到“邊”,順序由“同”“鄰”到“間”,即依次將最長碳鏈上的碳原子減少,將所減少的碳原子分別變成多個甲基、乙基、丙基、異丙基等取代基連在主鏈上,并依次改變它們的位置和連接方式。(2)具有官能團的化合物如烯烴、醇等,它們有官能團位置異構(gòu)、類別異構(gòu)、碳鏈異構(gòu),書寫要按順序考慮。一般情況是:位置異構(gòu)→碳鏈異構(gòu)→類別異構(gòu)。(3)芳香族化合物:取代基在苯環(huán)上的相對位置具有鄰、間、對三種。4.同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷方法(1)等效氫法:①同一個碳原子上的氫等效。②同一個碳原子上的甲基上的氫等效。③處于鏡面對稱位置的碳原子上的氫等效。有n種等效氫就有n種一元取代物。(2)換位法:將氫原子與另一種原子或原子團進行換位思考。如正丁烷的二氯代物有6種同分異構(gòu)體,則其八氯代物的同分異構(gòu)體也是6種,即正丁烷(C4H10)二氯代物(C4H8Cl2)中的2個Cl與八氯代物(C4H2Cl8)中的2個H換位,故也是6種。【典例8】下列烷烴在光照條件下與氯氣反應(yīng),只生成一種一氯代物的是()A.CH3CH2CH2CH3 B.C. D.【典例9】分子式為C4H8Cl2的有機物有(不含立體異構(gòu))()A.7種 B.8種 C.9種 D.10種評價反饋1.某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如圖,下列關(guān)于該有機物的說法正確的是()A.分子式為C7H6O5B.1mol該物質(zhì)能與4molNa發(fā)生反應(yīng)C.分子中含有兩種官能團D.在水溶液中羧基和羥基均能電離出H+2.向有機物X中加入合適的試劑(可以加熱)可以檢驗其官能團。下列關(guān)于有機物X中所含官能團的判斷不正確的是()選項試劑現(xiàn)象結(jié)論A金屬鈉有氣體產(chǎn)生X含羥基或羧基或羥基和羧基B銀氨溶液產(chǎn)生銀鏡X可能含有醛基續(xù)表選項試劑現(xiàn)象結(jié)論C碳酸氫鈉溶液產(chǎn)生氣泡X含有羥基D溴水溶液褪色X可能含有碳碳雙鍵3.下列與有機物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述錯誤的是()A.乙酸分子中含有羧基,可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2B.蛋白質(zhì)和油脂都屬于有機高分子,一定條件下都能水解C.甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷與乙醇和乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯的反應(yīng)類型相同D.苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色,說明苯分子中沒有與乙烯分子中類似的碳碳雙鍵4.下列區(qū)分物質(zhì)的方法不正確的是()A.用燃燒的方法可以區(qū)分甲烷和乙烯B.用酸性KMnO4溶液區(qū)分己烷和CCl4C.用新制的Cu(OH)2區(qū)分蔗糖和葡萄糖D.用KI溶液區(qū)分淀粉溶液和雞蛋白溶液5.由—CH2CH3、—OH、三種基團中的兩種組合而成的有機化合物中,其水溶液能使石蕊溶液變紅的有()A.2種 B.3種 C.1種 D.0種核心素養(yǎng)專練1.2017年,我國科學(xué)家實現(xiàn)了二氧化碳高穩(wěn)定性加氫合成甲醇(CH3OH),在二氧化碳的碳資源化利用方面取得突破性進展。甲醇屬于()A.單質(zhì) B.氧化物C.無機物 D.有機物2.書法離不開文房四寶(筆、墨、紙、硯),做筆用的狼毫、研墨用的墨條、宣紙(即白紙)和做硯臺用的硯石的主要成分依次是()A.多糖、石墨、蛋白質(zhì)、無機鹽B.塑料、石墨、多糖、無機鹽C.蛋白質(zhì)、炭黑、多糖、無機鹽D.蛋白質(zhì)、煤炭、多糖、有機玻璃3.①②是兩種常見烴的球棍模型,則下列敘述正確的是()A.都能在空氣中燃燒B.都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.都能發(fā)生加成反應(yīng)D.等質(zhì)量的①②完全燃燒時,產(chǎn)生CO2的量相同4.下列關(guān)于人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)的說法不正確的是()A.在人體內(nèi),油脂的主要反應(yīng)是在脂肪酶催化下水解為高級脂肪酸和甘油B.加酶洗衣粉中的酶其實是蛋白質(zhì)C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能在一定條件下發(fā)生水解反應(yīng)D.糖類都由C、H、O三種元素組成5.某氣態(tài)烴1體積只能與1體積氯氣發(fā)生加成反應(yīng),生成氯代烷,此氯代烷1mol可與4mol氯氣發(fā)生完全取代反應(yīng),則該烴的結(jié)構(gòu)簡式為()A.CH2CH2 B.CH3CHCH2C.CH3CH3 D.CH2CHCHCH26.與乙烯所含碳、氫元素的百分含量相同,但與乙烯既不是同系物又不是同分異構(gòu)體的是()A. B.乙烷C.甲烷 D.CH3CHCH27.如圖為實驗室制取少量乙酸乙酯的裝置圖,下列關(guān)于該實驗的敘述中,不正確的是()A.向a試管中先加入濃硫酸,然后邊搖動試管邊慢慢加入乙醇,再加冰醋酸B.試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實驗過程中發(fā)生倒吸現(xiàn)象C.實驗時加熱試管a的目的是及時將乙酸乙酯蒸出并加快反應(yīng)速率D.采用長玻璃導(dǎo)管有導(dǎo)氣兼冷凝的作用8.下列試劑不能用來鑒別乙醇和乙酸的是()A.紫色石蕊溶液B.碳酸鈉溶液C.蒸餾水D.酸性高錳酸鉀溶液9.下列說法正確的是()A.含有10個中子的氧原子核素符號:B.CH3CH2CH2CH2CH3和互為同素異形體C.和互為同分異構(gòu)體D.乙烯的球棍模型:10.近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地進入人們的視野,木糖醇是一種理想的蔗糖替代品,它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者食用的優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的晶體,分子式為C5H12O5,結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH。下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是()A.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣屬于多羥基醛或酮,是一種單糖B.已知木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大,說明木糖醇的溶解過程是一個吸熱過程C.木糖醇是一種五元醇D.木糖醇是一種無糖型甜味劑11.分子式為C5H12O且能與鈉反應(yīng)的同分異構(gòu)體有()A.6種 B.7種 C.8種 D.9種12.下列反應(yīng)Ⅰ和反應(yīng)Ⅱ?qū)儆谕环N反應(yīng)類型的是()選項反應(yīng)Ⅰ反應(yīng)ⅡA甲烷與氯氣在光照條件下生成一氯甲烷乙烯與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)B乙醇催化氧化生成乙醛由淀粉得到葡萄糖C由油脂得到甘油乙烯制備聚乙烯D苯與濃硫酸、濃硝酸反應(yīng)生成硝基苯乙醇和乙酸反應(yīng)制備乙酸乙酯13.近兩年流行喝果醋,蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等明顯藥效的健康食品。蘋果酸(2-羥基丁二酸)是這種飲料的主要酸性物質(zhì),蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列說法不正確的是()A.蘋果酸在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)B.蘋果酸在一定條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)C.1mol蘋果酸與足量金屬鈉反應(yīng)最多可以產(chǎn)生1.5molH2D.1mol蘋果酸與NaHCO3溶液反應(yīng)最多消耗3molNaHCO314.下列實驗?zāi)苓_到預(yù)期目的的是()A.制溴苯B.檢驗無水乙醇中是否有水C.從a處移到b處,觀察到銅絲由黑變紅D.制取少量乙酸乙酯15.分子式為C2H6O的化合物A具有如下性質(zhì):A+Na慢慢產(chǎn)生氣泡A+CH3COOH有香味的產(chǎn)物(1)根據(jù)上述信息,對該化合物可作出的判斷是(填字母序號)。

A.一定含有—OH B.一定含有—COOHC.A為乙醇 D.A為醛(2)含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用作。

(3)A與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為。

(4)化合物A和CH3COOH反應(yīng)生成的有香味的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為。

參考答案探究過程【重點突破1】略【典型1】C【解析】C項中的反應(yīng)為乙醇的催化氧化反應(yīng)。【典型2】(1)(2)羥基羧基(3)CH2CH2+H2OCH3CH2OH加成反應(yīng)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O氧化反應(yīng)解析:(1)由信息Ⅰ可推知A為乙烯,其結(jié)構(gòu)式為。(2)B為乙醇,C為乙醛,D為乙酸,而乙醇的官能團是羥基,乙酸的官能團是羧基。(3)反應(yīng)①是CH2CH2在催化劑、加熱、加壓條件下與H2O發(fā)生的加成反應(yīng),生成物為CH3CH2OH。反應(yīng)②則是CH3CH2OH在加熱和催化劑作用下被O2氧化為CH3CHO的反應(yīng)。【典型3】C【解析】根據(jù)有機物成鍵特點,其分子式為C11H18O2,故A項錯誤;根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式可知,該有機物含有的官能團是碳碳雙鍵和酯基,故B項錯誤;含有碳碳雙鍵,能發(fā)生加成反應(yīng),含有酯基,能發(fā)生水解反應(yīng),故C項正確;此物質(zhì)不與金屬Na反應(yīng),故D項錯誤。【典型4】B【解析】A項,烴及烴的含氧衍生物分子中所含氫原子數(shù)目都是偶數(shù);C項,—COOH中的碳氧雙鍵不能發(fā)生加成反應(yīng);D項,該有機物與CH3COOH的結(jié)構(gòu)