茶文化與旅游發展1.概念界定1.1茶文化的概念1.2茶文化旅游的概念1.3茶文化旅游資源的概念1.1茶文化的概念1984年莊晚芳先生發表論文《中國茶文化的傳播》，首倡“中國茶文化”。在臺灣，1987年，張宏庸在《茶藝》（臺灣幼獅文化事業公司出版）一書中采用“中國茶文化”名詞。1988年，范增平等發起成立“中國民國茶文化學會”。

狹義的觀點認為茶文化是包括茶道、茶藝、茶的禮儀、精神以及在各個階層人民中表現的與茶有關的眾多文化的現象,它強調的是一種精神文化。如王玲在《中國茶文化》一書中主張將茶文化做狹義之說。廣義的觀點認為茶文化包括物質文化和精神文化兩個層次，物質文化包括茶葉科學技術、實踐經驗，也包括生產流通形式、生活消費地域、消費方式、茶政設施；精神文化指一切茶的物質文化的存在反映到人們記憶中的學習,包括茶的知識、禮俗、宗教、文化藝術等。如陳文華在《長江流域茶文化》中提出，茶文化是指整個茶葉發展歷程中所有物質財富和精神財富的總和。我國茶文化博大精深、內涵豐富，既包含對茶的栽培、采制、鑒賞、品飲技藝及對茶具、擇水的物層的研究，又包括對茶與中國傳統文化相互融合而形成的特色茶俗、茶藝、及其物質載體的探討，還包括有關茶道精神，茶的文化價值和社會功能的深刻體會。可以說，茶文化源于茶而又高于茶,是我國傳統文化的重要組成部分。同時，它又是相對的、自成系統的，具有豐富的文化內涵和深刻的社會意義。1.3茶文化旅游的概念茶文化旅游是指茶葉資源與茶文化旅游進行有機結合的一種旅游方式。它是將茶葉生態環境、茶生產、自然資源、茶文化內涵等融為一體進行旅游開發。茶文化又是旅游文化的重要組成部分，茶與山水、宗教、民族、民俗、烹飪、詩書畫、歌舞戲曲、工藝美術又有密切關系。2009杭州西湖國際茶文化博覽會2011洞庭山碧螺春茶文化旅游節四川成都“茶味人生巷里情懷”本次“寬窄茶會·新派茶文化周”將持續一周，期間寬窄巷內多家以茶為主題的院落商家將相繼推出不同的茶味生活體驗及分享活動，讓人們在寬窄巷子不僅能領略到傳統茶文化與新生活方式的完美融合，同時還能體會到品茗的不同樂趣，以此希望讓各方游客都能體驗到別具風格又精彩的茶文化活動周。茶文化旅游是指以茶及茶文化為主題，以達到積極的休閑和娛樂，獲取知識和體驗人生價值等為目的，而開展的形式多樣、內容豐富的系列旅游活動茶文化旅游活動是涵蓋觀光、求知、體驗、習藝、娛樂、商貿、購物、度假等多種旅游功能的新型的生態文化旅游產品。茶文化旅游資源概念茶文化旅游資源是指所有與茶文化相關的能夠吸引旅游者產生旅游動機，并實施旅游行為的各種載體。茶文化旅游資源分為物質文化資源和非物質文化資源兩大類。物質文化資源劃分為自然景觀類、人文古跡類、茶品類、建筑類等四大亞類。非物質文化資源劃分為民俗類、節慶類、表演藝術類、口頭文學類等四大亞類。茶文化旅游資源體系類別亞類舉例說明物質文化資源

自然景觀類具有茶文化底蘊的名山、名水、茶園等，如福建武夷山、四川蒙山、杭州虎跑泉等

人文古跡類與著名歷史人物、事件及茶相關，具有茶文化典故的歷史遺跡等，如杭州天竺寺、胡公廟等

茶品類具有良好聲譽、吸引旅游者購買的名品茶類.如西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰等

建筑類與茶相關的各類建筑，如中國茶葉博物館、茶樓、茶市等

非物質文化資源

民俗類茶區人民創造并傳承的事象之和，如茶區開采日飲食習俗、敬客三道茶等

節慶類與茶相關的節日、慶典、展會等，如開采節、茶博會等

表演藝術類以茶文化為內容和表現形式的表演藝術，包括茶歌舞、采茶戲、茶藝等

口頭文字類與茶相關的神話傳說和故事，如乾隆皇帝與十八棵御茶的故事

2茶文化旅游開發意義首先，從文化學的角度看，茶文化旅游承擔著對我國傳統茶文化進一步發掘、繼承與弘揚的重任。其次，從經濟學的角度看，開展茶文化旅游，有利于拓展旅游市場和發展茶業經濟。再次，從生態環境意識角度看，開展茶文化旅游，可提高游客的生態與環保意識，有利于生態旅游的可持續發展。最后，從社會學的角度看，開展茶文化旅游，可發揮茶文化廣泛而深刻的社會功能。3浙江茶文化旅游發展概況

請同學們簡述浙江茶文化旅游資源3.1茶葉產區地域廣，特色顯著浙江茶產區分布極廣，遍布十多個地市，茶葉也各具特色，主要形成三大產區：杭湖產區、浙西產區和浙南產區。其中以杭湖產區最為繁榮，每年的茶葉成交量占全省的以上68%，茶葉產值占全省的79%，是浙江省茶產業的中堅力量、龍頭產區。浙江三大茶區的不同茶葉形成了各自的特點，對開發旅游項目有很好的牽引作用。如龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱；開化龍頂以產自衢州中部盆地、山谷為上品，有茶嫩、湯黃、形尖等特點；雁蕩山雁茗則以產于高山密林中為上品，與“香魚、觀音竹、金星草、山樂官鳥”并稱“雁蕩五珍”；顧渚紫筍早在唐代時就被奉為“貢茶”，等等。構成了獨特的茶文化旅游資源，是浙江茶文化旅游開發的根本所在。3.2茶區自然風光優美浙江茶區山川的秀麗風光和怡人的氣候環境，是旅游休閑的理想境地。名湖名山有：出產“西湖龍井”的杭州西湖；產“千島玉葉”、“千島銀針”浙江淳安千島湖；有出產“雁蕩毛峰”的浙江雁蕩山、“天臺云霧茶”的浙江天臺山、“徑山茶”的浙江余杭徑山、“普陀佛茶”的浙江普陀佛頂山等。這些名湖名山的旅游勝地，加上盛產名茶，使這些地方的旅游文化更是錦上添花。4.3茶文化底蘊豐厚浙江自古以來就是名茶產區，茶文化歷史悠久。唐朝茶圣陸羽隱居于浙江長興顧渚山茶園，撰寫出具有劃時代意義的專業著作《茶經》，創造的一套茶學、茶藝、茶道思想。顧渚山是中國茶文化的發祥地之一，曾建有中國歷史上第一座貢茶院，出產的紫筍茶、金沙泉被列為唐代貢品。4.4茶文化歷史遺跡浙江茶文化歷史悠久，有很多地方經發掘保存著一批非常珍貴的茶文化歷史遺跡。