標準解讀

GB/T 14456.2-2008 是一項中華人民共和國國家標準，全稱為《綠茶 第2部分：大葉種綠茶》。該標準主要針對大葉種綠茶的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面進行了詳細規定。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本部分標準適用于以大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成的大葉種綠茶產品。

  2. 規范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準文件，確保了標準執行的一致性和兼容性。

  3. 術語和定義：對大葉種綠茶相關的專業術語進行了明確界定，幫助讀者準確理解標準內容。

  4. 分類：根據大葉種綠茶的加工工藝和產品特性，將其分為不同的類別，如炒青綠茶、烘青綠茶等，每種類別有其特定的要求。

  5. 要求：

    • 感官指標：包括外形（如條索、色澤）、香氣、湯色、滋味、葉底等方面的品質要求。
    • 理化指標：涉及水分、總灰分、水浸出物含量、粗纖維等的質量標準。
    • 衛生指標：對農藥殘留、重金屬、微生物等有害物質的限量進行了規定，確保產品安全。

  6. 試驗方法：詳細說明了各項指標檢測的具體操作步驟和判定依據，保證檢測結果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規則：規定了產品出廠前的檢驗程序、抽樣方法、合格判定規則等，確保產品質量符合標準要求。

  8. 標志、標簽、包裝：對產品的標識信息、包裝材料、包裝方式及標簽內容提出了具體要求，便于消費者識別和保護產品在運輸、銷售過程中的質量。

  9. 運輸和貯存：提供了關于綠茶在運輸和儲存過程中的環境條件和注意事項，以防止茶葉變質，保持其原有品質。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 14456.2-2018
  • 2008-05-04 頒布
  • 2008-10-01 實施
?正版授權
GB/T 14456.2-2008綠茶第2部分：大葉種綠茶_第1頁
GB/T 14456.2-2008綠茶第2部分：大葉種綠茶_第2頁
GB/T 14456.2-2008綠茶第2部分：大葉種綠茶_第3頁
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GB/T 14456.2-2008綠茶第2部分：大葉種綠茶-免費下載試讀頁

文檔簡介

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犡５５

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１４４５６．２—２００８

綠茶第２部分：大葉種綠茶

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２００８０５０４發布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１４４５６．２—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１４４５６《綠茶》分為如下幾個部分：

———第１部分：基本要求；

———第２部分：大葉種綠茶；

……

本部分為ＧＢ／Ｔ１４４５６的第２部分。

本部分由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本部分起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。

本部分主要起草人：趙玉香、王星銀、鄒新武、沈紅、翁昆。

Ⅰ

書

犌犅／犜１４４５６．２—２００８

綠茶第２部分：大葉種綠茶

１范圍

ＧＢ／Ｔ１４４５６的本部分規定了大葉種綠茶的定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸

和貯存。

本部分適用于以大葉種茶樹新梢的芽、葉、嫩莖為原料，經過殺青、揉捻、干燥等工藝制成的初制茶

（或稱毛茶）和經整形、歸類等工藝制成的精制茶（或稱成品茶）。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１４４５６的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據本部分達成

協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農藥最大殘留限量

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０３茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測定

ＧＢ／Ｔ８３０５茶水浸出物測定

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３０７茶水溶性灰分和水不溶性灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３０８茶酸不溶性灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３０９茶水溶性灰分堿度測定

ＧＢ／Ｔ８３１０茶粗纖維測定

ＧＢ／Ｔ８３１１茶粉末和碎茶含量測定

ＧＢ／Ｔ１４４８７茶葉感官審評術語

ＧＢ／Ｔ１８７９５茶葉標準樣品制備技術條件

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷售包裝通用技術條件

ＳＢ／Ｔ１００３７紅茶、綠茶、花茶運輸包裝

ＳＢ／Ｔ１００９５茶葉儲藏養護通用技術條件

ＳＢ／Ｔ１０１５７

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