標準解讀

GB/T 12286-1990 是一項中華人民共和國國家標準，全稱為《水果、蔬菜及制品 鐵含量的測定 1,10-菲啰啉光度法》。該標準規定了使用1,10-菲啰啉光度法來測定水果、蔬菜及其制品中鐵元素含量的具體方法和要求，旨在為食品檢測領域提供一種準確、可靠的鐵含量分析手段。

標準適用范圍

本標準適用于新鮮水果、蔬菜以及它們的加工制品中鐵含量的測定。通過這種方法，可以有效地監控這些食品中的鐵營養狀況或可能的污染情況。

測定原理

該方法基于鐵離子與1,10-菲啰啉在一定條件下形成穩定的紅色配合物，此配合物在特定波長（一般為510納米）處有顯著的吸光度。通過測量樣品溶液在該波長下的吸光值，并與預先制備的標準曲線進行比較，即可計算出樣品中的鐵含量。

測定步驟概述

  1. 樣品預處理：取適量樣品，經過適當的前處理，如干燥、研磨、消解等，以確保鐵元素充分釋放。
  2. 提取與顯色：將處理后的樣品用酸溶解，加入1,10-菲啰啉試劑，在適宜的pH和溫度下反應，形成有色配合物。
  3. 測量：使用分光光度計，在510納米波長下測定溶液的吸光度。
  4. 計算：依據標準曲線，將測得的吸光度轉化為樣品中的鐵含量。

精密度與準確度

標準中詳細規定了重復性和再現性的要求，確保不同實驗室間測試結果的一致性。同時，通過與已知含鐵量的標準物質對比，驗證方法的準確度。

儀器與試劑要求

標準中列出了執行該測定所需的具體儀器設備和化學試劑規格，包括分光光度計的性能要求、1,10-菲啰啉試劑的純度等，確保測試條件的標準化和結果的可靠性。

注意事項

雖然未直接要求總結，但標準中隱含強調了操作過程需嚴格控制實驗條件，如試劑配比、反應時間和溫度，以及避免交叉污染，以保證測定結果的準確性與可比性。

該標準為食品檢驗機構、科研單位及生產加工企業提供了一套科學、規范的鐵含量測定方法，有助于保障食品安全與質量控制。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1990-03-29 頒布
  • 1990-12-01 實施
?正版授權
GB/T 12286-1990水果、蔬菜及制品鐵含量的測定1,10菲繞啉光度法_第1頁
GB/T 12286-1990水果、蔬菜及制品鐵含量的測定1,10菲繞啉光度法_第2頁
免費預覽已結束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 12286-1990水果、蔬菜及制品鐵含量的測定1,10菲繞啉光度法-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDC634/635：543.06B30中華人民共和國國家標準GB12286—90水果、蔬菜及制品鐵含量的測定1,10菲繞啉光度法Fruits.vegetablesandderivedproducts-Determinationofironcontent-1，10phenanthrolinephotometricmethod1990-03-29發布1990-12-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準水果蔬菜及制品鐵含量的測定1,10菲繞啉光度法GB12286-90Fruits.vegetablesandderivedproducts-Determinationofironcontent-1，10phenanthrolinephotometricmethod本標準等效采用圍際標準ISO5517一1978《水果、蔬菜及制品中鐵的測定》主題內容與適用范圍本標準規定了水果、蔬菜及制品中鐵含量的測定方法。本方法適用于水果、蔬菜及制品。包括各種醬、泥、果汁、蔬菜汁中的鐵含量測定。引用標準GB12283《水果、蔬菜及制品有機物的分解方法》中第一篇水果、、蔬萊及制品中有機物的分解一灰化法3原理有機物分解后，用鹽酸經胺還原三價鐵（Fe*"）在緩沖介質中穩定二價鐵（Fe""），加人顯色劑，形成1,10-菲繞啉絡合物，在508nm波長處測定紅色絡合物的吸收值。4試劑所有試劑均應使用分析純，使用蒸水。4.1硫酸（GB625），比重1.84g/mL:4.2鹽酸（GB622），比重1.18g/mL;4.33鹽鹽酸經胺（HG3-967）溶液，200g/L;4.4緩沖溶液4.4.1三水合乙酸鈉（GB693）溶液，450g/L;44.2三水合乙酸鈉（GB693）溶液，272g/L;4.51,10-菲繞啉（HG3-967）溶液，10g/L取1gl,10-菲繞啉置100mL容量瓶中，加80mL80℃水和幾滴6mol/L鹽酸（HCI)溶液，冷卻后用水定容。此溶液財存在陰涼避光處可使用數周。或用相同數量的非繞啉鹽酸溶解在冷水里直接使用。4.6標準鐵溶液0.02g/L按照下列兩種方法之一配制：豚取六結晶水的硫酸亞鐵銨（GB66I)（NH,)Fe（SO,26H.OJ7.024g，精確到0.001g，溶于水中，同時加兩滴鹽酸（4.2），轉移到500mL容量瓶中，用水稀釋至刻度并混勻，用吸管取上述溶液10mL置人1000mL容量瓶中，用水稀釋至刻度。b.稱0.200g分析純鐵絲，精確到0.001g，溶解于200mL鹽酸中（4.2），加50mL水定量轉移至1000mL容量瓶中，用水稀釋至刻度并混合均勻，用

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論