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文檔簡介
中的糖類、脂肪和蛋白質》
,,
+
CHO(++
+
+
(A
B
:
A
B
A
B
B
A
B
有機化合物名稱
檢驗試劑
實驗現象還原糖脂肪蛋白質淀粉脂還原 肪糖的 鑒定 鑒定富含材還原料富的色為 含富含蛋白質選白色 脂取或近 肪于白色材料稀釋的研磨 泡
淀粉的鑒定富含淀粉去皮，處理染色和試 洗劑現配 浮的先加
A
液后加
B
液使混合 時用均勻 間不宜過長新制
研磨--反的應Cu(OH的)2
溶
-本液與 -質—CHO(還原
堿性條件下Cu2+
與肽鍵反應
--糖的醛基)反應 A.
BC.
A.
BC.
A
B
CHO(+
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