標準解讀

《GB 5009.249-2016 食品安全國家標準 鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定》與《GB/T 21234-2007 鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定》相比，主要存在以下幾個方面的差異和更新：

  1. 標準性質變化：最顯著的區別在于標準的性質從推薦性（GB/T）轉變為強制性（GB），意味著《GB 5009.249-2016》中的規定對行業內所有相關企業具有法律約束力，必須執行。

  2. 適用范圍調整：雖然兩者均針對鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定，但新標準可能對產品種類或測試范圍進行了更精確的界定，確保適用性更加明確和廣泛。

  3. 檢測方法更新：《GB 5009.249-2016》可能引入了新的檢測技術或改進了原有方法，以提高檢測的準確性和效率。這可能包括使用更現代的儀器分析手段，優化樣品前處理步驟，或是修訂了某些關鍵參數，如檢出限、定量限等。

  4. 限量要求明確：新標準可能根據食品安全管理和科學研究的最新進展，對乙二胺四乙酸鐵鈉的最大允許含量進行了重新評估和設定，以更好地保障消費者健康。

  5. 精密度和準確度提升：為了保證檢測結果的一致性和可靠性，《GB 5009.249-2016》可能會對方法的精密度（如重復性和再現性）和準確度提出更高要求，或者提供了更多的質量控制指導。

  6. 術語和定義更新：隨著行業和科學認知的發展，新標準可能對相關專業術語給出了更準確或更現代化的定義，以便于統一理解和應用。

  7. 標準結構和表述優化：為了便于使用者理解與執行，新標準在文檔結構、語言表述上可能進行了優化，增加了指導性說明或示例，使得操作流程更為清晰。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009249—2016

.

食品安全國家標準

鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定

2016-08-31發布2017-03-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定

GB5009.249—2016

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

書號

:155066·1-52283

版權專有侵權必究

GB5009249—2016

.

前言

本標準代替鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定

GB/T21234—2007《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T21234—2007,:

標準名稱修改為食品安全國家標準鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定

———“”;

取消第二法比色法

———;

計算公式中含量以表示

———mg/100mL。

Ⅰ

GB5009249—2016

.

食品安全國家標準

鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定

1范圍

本標準規定了鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定方法

。

本標準適用于鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定

。

2原理

試樣經甲醇沉淀過濾濾液稀釋后經反相高效液相色譜法分離紫外檢測器波長處檢

,,,,254nm

測由色譜峰保留時間定性外標法定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇

..(CH3OH)。

312甲醇色譜純

..(CH3OH):。

313四丁基氫氧化銨水溶液

..(C16H36N·OH)(40g/100mL)。

314甲酸

..(HCOOH)。

315甲酸溶液吸取甲酸用水定容至

..(100mL/L):5mL,50mL。

316甲醇水溶液量取甲醇加水混勻

..(3+1):750mL(3.1.1),250mL,。

317乙二胺四乙酸鐵鈉標準品純度

..(C10H12FeN2NaO8·3H2O):≥99.0%。

32標準溶液的制備

.

321乙二胺四乙酸鐵鈉標準貯備液稱取乙二胺四乙酸鐵鈉標準品精確至

..(2.0mg/mL):0.05g(

置于容量瓶中用水溶解定容此溶液應以棕色容量瓶配制于冰箱中冷藏避光保

0.0001g),25mL,。,

存推薦日內使用

,15。

322乙二胺四乙酸鐵鈉標準中間液用甲醇水溶液將乙二胺四乙酸鐵

..(100μg/mL):(3.1.6)2.5mL

鈉標準貯備液定容至此溶液應以棕色容量瓶配制于冰箱中冷藏避光保存

50mL。,。

323乙二胺四乙酸鐵鈉標準工作液分別吸取乙二胺四乙酸鐵鈉標準中間液

..:1.0mL、2.0mL、

于棕色容量瓶中用水定容此濃度即為

4.0mL、6.0mL、8.0mL、10.0mL50.0mL,。2.0μg/mL、

臨用時配制

4.0μg/mL、8.0μg/mL、12.0μg/mL、16.0μg/mL、20.0μg/

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