ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB4479.2—2005代替GB4479.2—1996食品添加劑苑菜紅鋁色淀Foodadditive-Amaranthaluminumlake2005-06-30發布2005-12-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化警理委員會

中華人民共和國國家標準食品添加劑苑菜紅鋁色淀GB4479.2—2005中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472005年11月第一版2005年11月電子版制作書號：155066·1-26699版權專有浸權必究舉報電話：(010)68533533

GB4479.2—2005本標準的全部技術內容為強制性本標準修改采用日本《食品添加物公定書》第七版(1999)“食用赤色2號鋁色淀"本標準根據日本《食品添加物公定書》第七版(1999）“食用赤色2號鋁色淀”重新起草考慮到我國國情,在采用日本《食品添加物公定書》第七版(1999)“食用赤色2號鋁色淀”時,本標準作了了一些修改。本標準與日本《食品添加物公定書》第七版（1999)“食用赤色2號鋁色淀"的主要差異加下增加了副染料含量項目的定量指標(本標準的3.2）,這是因為有利于產品質量的控制：砷含量指標以As來計算(本標準的3.2)。這是為了與我國食品添加劑中砷含量計算方法保持一致：克菜紅鋁色淀含量的測定(本標準的4.3)除將三氯化鈦滴定法作為仲裁方法外，分光光度比色法可用于日常測定;-砷含量的測定(本標準的4.7)采用"濕法消解”處理實驗室樣品，然后采用“砷斑法”限量比較這是考慮到操作簡便，結果準確穩定而決定的;重金屬(以Pb計)含量的測定(本標準的4.8)采用“濕法消解”處理實驗室樣品。這樣使操作更簡便，結果更準確，有利于產品質量的提高。鋇(以Ba計)含量的測定(本標準的4.9)采用硫酸領沉淀限量比色法.這是根據我國生產企業發展和用戶的實際情況而決定的。本標準代替GB4479.2—1996《食品添加劑苑菜紅鋁色淀》。本標準與GB4479.2—1996相比，主要變化如下；-鑒別方法進行了修改(1996年版的4.2,本版的4.2)；·含量指標改為>10%,并改為以含3-羥基-4-（4-偶氮蔡磺酸)-2,7-茶二磺酸三鈉鹽（CoHN.NaaO,aSa分子量為604.48)計的質量分數，1996年版的3.2,本版的3.2)-取消水溶性氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以NaSO,計)指標項目(1996年版的3.2、4.6)；-重金屬(以Pb計)含量的測定改為“濕法消解”處理實驗室樣品(1996年版的4.9,本版的4.8)；鋇(以Ba計)含量的測定改為硫酸鋇沉淀限量比色法(1996年版的4.10,本版的4.9)；-檢驗規則、標志、包裝、運輸和購存等條款作了修改(1996年版的5、6,本版的5、6)。本標準由中國石油和化學工業協會提出。本標準由全國染料標準化技術委員會（SAC/TC134)和中國疾病預防控制中心營養與食品安全所歸口本標準起草單位：上海染料研究所有限公司、上海市衛生局衛生監督所本標準主要起草人：商曉菁、周建村、張磊、肖杰、施懷燜。本標準于1996年9月首次發布.

GB4479.2—2005食品添加劑施菜紅鋁色淀1范圍本標準規定了食品添加劑苑菜紅鋁色淀的要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和購存本標準適用于食品添加劑苑菜紅與氫氧化鋁作用生成的鋁色淀。供食品、藥品和化妝品等行業作著色劑用。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T601化學試劑標準滴定溶液的制備GB/T602化學試劑雜質測定用標準溶液的制備(GB/T602—2002,1SO6353-1:1982,NEQ)GB/T603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB4479.1—1999食品添加劑覺菜紅GB/T5009.76—2003食品添加劑中砷的測定GB/T6682實驗室用水規格和試驗方法(GB/T6682—1992.neqISO3696:1987)3要求3.1外觀紫紅色微細粉末。3.2技術要求食品添加劑克菜紅鋁色淀的技術要求應符合表1規定表門食品添加劑菀菜紅鋁色淀的技術要求含量：3-羥基-4-（4-偶氮茶磺酸-)2.7-蔡二磺酸三鈉鹽10.0(CaoHuN.NaaOoSa)的質量分數/%干燥減量的質量分數/%30.0鹽酸和氨水中不溶物的質量分數/%0.5副染料的質量分數/%12砷(以As計)的質最分數/%0.0003重金屬(以Pb計)的質量分數/%0.002視(以Ba計)