食物的消化教學目標：科學概念：1、了解人體的消化器官有口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。食物在人體內將會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。2、探究各個消化器官的特征和作用。過程與方法：1、能夠在已有經(jīng)驗的的基礎上，做出食物消化過程圖，并能夠在不斷完善認識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進行補充完善。2、了解有關食物在體內消化的知識，在學習的過程中，能夠完善自己對人體消化器官的認識。情感態(tài)度與價值觀：1、能夠在獨立思考的基礎上，與他人分享研究結果，愿意合作交流。2、能夠正確對待研究中不完善的認識，善于在反復觀察、研究中完善認識。3、在實驗，學習的過程中，培養(yǎng)仔細觀察，勤于反思的習慣。教學重點了解食物在人體內的消化過程以及消化器官的位置及作用。教學難點：了解食物在消化道里的運動方式。教學準備教師準備：水、一次性杯子、小餅干、蘋果、保鮮袋、米飯、人體輪廓圖及表格、面包、吸管、。學生準備：水、鉛筆、橡皮。教學過程：一創(chuàng)造情景，導入1、同學們你們喜歡旅游嗎？你們都去過什么地方？今天老師就帶你們去感受一次特殊的旅行。為了讓這次旅行更有趣，老師還請了2位導游，它們是水、餅干。它們都有一個共同的名字，就是我們吃的——食物。2、你們知道人的一生大約要吃多少食物？有人曾估算過，一個成年人一生大約要吃60噸食物，堆起來可以像一座小山那么高了。但是我們最后都沒有長成像一座座小山一樣。那我們吃下去的這么多食物去了哪里了呢學生回答。被消化掉了追問：你知道什么叫消化嗎？（食物消化就是被吸收的過程）4、今天我們就來學習《食物的消化》。（板書）二、新授（一）自主學習、初步感知1、我們在旅游時，可以用眼睛看，跟著導游走。可是今天，我們怎樣跟著食物導游到我們的身體里去呢？（出示水、餅干，學生設想，小組討論）2、下面，我們來做一個活動：請同學們喝一口水，用手摸一摸脖子，并仔細感受一下水離開口腔之后，去了哪里呢？我再請各位同學吃一個小餅干，在咽的時候用手摸一摸自己的脖子，讓我們繼續(xù)感覺一下是什么感覺，餅干離開口腔之后又去了哪里呢？（二）建立圖形概念，理清消化器官在人體內的順序。1、你覺得剛才吃的食物在人體內旅行會經(jīng)過人體的哪些器官？請你先合理推測，然后再把食物的旅游路線畫在人體輪廓圖上。（并標出器官和作用）2、學生拿出記錄單繪制，教師巡視。3、畫好后，小組內先交流，看看誰畫得比較合理。4、接下來我請同學向大家匯報一下。（抽取三名同學的記錄單，展臺評價）小結：看來食物的消化還是相當復雜的。（三）科學資料，建構新概念1、現(xiàn)在，我們有了三種線路圖，但只有一種是正確的？哪一種食物旅行圖是正確的呢？怎么辦呢？（方法：看書問老師上網(wǎng)等）2、學生回答3、過渡：現(xiàn)在老師就和同學們一起來解決。（打開PPT出示：一副正確食物旅行圖）師生共同交流：一邊指著圖，一邊講解。首先到哪里？口腔里有什么？再到哪里？學生回答：食道。（讓學生指一指自己的食道在哪里。）再到哪里？學生回答：胃。（先讓學生指一指，摸一摸自己的胃在哪里。）肚臍眼上左側。學生指錯了，等一等再請其他同學說一說，然后老師再告訴他們。接著到哪里？學生回答：小腸是細細的一節(jié)一節(jié)的。接著再到哪里？學生回答：大腸粗粗的，也是一節(jié)一節(jié)的。最后把不需要的送到哪里？學生回答：肛門。排出體外。這些器官都是食物消化的重要器官。4、接下來，讓一位同學到上面來指一指這些消化器官。第一個消化器官是····5、讓這位同學穿上消化服（演示），并要求每一組請一位同學穿上后，其他同學指著說一說消化器官。6、小結：米飯在旅行途中經(jīng)過的這些器官都是人體重要的消化器官。除這些之外，肝臟也是消化器官，雖然食物不經(jīng)過它，但卻也起到了輔助消化的作用。這些消化器官就組成了人體7米多長的消化系統(tǒng)。（四）學生體驗中探究饅頭在口腔內的消化1、了解了這么多的消化器官，那你知道它們分別有什么作用嗎？下面我們就到消化第一站——口腔，那口腔有什么作用？（牙齒咬碎）牙齒是怎樣運動的？（是上顎咬下顎？還是下顎咬上顎？還是上顎和下顎一起對咬的？大家試一試。）那么食物在口腔中會發(fā)生哪些變化呢？2、今天老師要請同學們來嚼一嚼米飯，不過，這次要請大家慢慢地咀嚼，不能把米飯咽下去，并專心地體會有什么感覺？2、要求：（1）嚼：咀嚼時要慢一些，不要急著把米飯咽下去(2)體會：口腔中的牙齒、舌頭是怎樣運動的？(3)記錄：將嚼20秒、20秒后米飯在口中的變化以及感覺記錄在實驗單上。3、學生體驗、記錄并匯報。咀嚼后米飯發(fā)生了什么變化？變碎、變爛為什么會變碎變爛呢？牙齒咀嚼牙齒在做什么運動呢？上下運動其實，咀嚼時，牙齒上下運動是在研磨食物，把食物磨碎，磨爛。那咀嚼的同時，舌頭在干什么呢？攪拌隨著牙齒的咀嚼，舌頭的攪拌的次數(shù)越來越多，你的口腔中有沒有什么感覺呢？這甜味又是怎么一回事呢？5、甜味來自米飯中的淀粉。牙齒把米飯研磨碎后，舌頭攪拌米飯，唾液中的淀粉酶把米飯中的淀粉轉換成了糖，所以我們會感覺到甜味。6、其實這個過程只是饅頭在口腔中的初步消化，持續(xù)時間只有5-10秒，但就是這短短的十幾秒，在食物的消化過程中也十分重要。所以我們常說，吃東西要細嚼慢咽，目的就是為了讓食物徹底消化。（五）科學探究，深化知識1、口腔僅僅消化食物里的淀粉，這只是一部分營養(yǎng)，那么食物進入人體其他的消化器官后，又會發(fā)生什么樣的變化呢？讓我們共同來分析以下幾個問題。（出示課件，提出問題）（1）食物是通過什么器官被運輸?shù)轿咐锏模枰哂惺裁刺卣鳎浚ㄊ澄锸窃诳谇恢斜灰椋ㄟ^食管進入胃里的，食管是一個圓形的管道，里面應該很光滑的）。（2）食物是在什么地方被進一步磨碎和分解的，它需要具有什么特征呢？（食物進到胃里被進一步的磨碎和分解，胃應該會蠕動，胃壁應該很發(fā)達，應該還有胃液幫助消化）。（3）食物是在什么地方被吸收的，它又需要具有什么特征？（食物營養(yǎng)的吸收主要是在小腸，小腸應該足夠長，食物的營養(yǎng)才會被充分地吸收，大腸較短、較粗，以便食物的殘渣從這里排出體外）。2、讓我們通過視頻來了解。3、出示人體消化器官圖，同學們可以結合視頻和人體消化器官圖，討論交流以上三個問題。4、學生總結，教師進行糾正。（六）模擬實驗，內化新知1、下面我們來做兩個實驗驗證一下我們的結論。實驗一：在一個塑料袋里裝上水，將饅頭撕成小塊放進袋中。如果我們反復捏擠這個袋子，里面的食物會變成什么樣子？我們的哪一個消化器官的活動像這個袋子？實驗二：在一根吸管中，裝入幾粒煮熟的米飯。我們怎樣做才能使米飯向前移動？實驗中的吸管相當于我們消化器官的哪一部分？2、老師提問：（出示消化系統(tǒng)圖）請同學們看圖總結一下，通過模擬實驗你們知道了食物是怎樣被消化的，不同的消化器官分別起到什么作用？3、下面我們來欣賞一段動畫，看一看我們總結得對不對。（出示課件）（完成實驗報告單上的表格）（七）拓展知識，學為己用通過這次旅行，我們終于明白了，一個食物的消化過程原來是多個消化器官共同協(xié)作完成的，而消化器官的功能又是由它的結構決定的，各器官的作用是不能替代的，消化器官對我們如此重要，為了保護我們的消化