標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 2757-1981 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比于《GBN47-1977》，在多個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整與更新，以更適應(yīng)當(dāng)時(shí)社會(huì)對(duì)食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的更高要求。具體變化包括：

  1. 范圍擴(kuò)展：新標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了蒸餾酒，還納入了配制酒的衛(wèi)生要求，體現(xiàn)了對(duì)酒類品種分類更加細(xì)致和全面的監(jiān)管。

  2. 指標(biāo)細(xì)化：在理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)上，GB 2757-1981設(shè)定了更為嚴(yán)格和具體的限量值，如鉛、錳、雜醇油等有害物質(zhì)的允許含量均作出了明確規(guī)定，旨在進(jìn)一步保障消費(fèi)者的健康安全。

  3. 檢測(cè)方法改進(jìn)：隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，新標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率，確保了標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的科學(xué)性和可行性。

  4. 新增項(xiàng)目：可能增加了一些之前未涉及的檢測(cè)項(xiàng)目，如對(duì)某些特定添加劑或污染物的限制，反映了對(duì)新型污染物和食品添加劑管理的加強(qiáng)。

  5. 質(zhì)量控制：標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制要求更加嚴(yán)格，強(qiáng)調(diào)了從原料采購(gòu)到成品出廠的全過程監(jiān)控，提升了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的衛(wèi)生管理水平。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：可能對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)信息提出了更詳細(xì)的要求，以確保消費(fèi)者能夠獲取到關(guān)于產(chǎn)品成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息，增強(qiáng)透明度和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 1981-09-23 頒布
  • 1982-06-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

蒸餾酒及配制酒

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

犌犅２７５７—８１

北京

１９８３

書

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

蒸餾酒及配制酒

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ２７５７—８１

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

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