標準解讀

《GB 19641-2015 食品安全國家標準 食用植物油料》相比《GB 19641-2005 植物油料衛生標準》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準名稱變更：新標準將名稱從“植物油料衛生標準”調整為“食品安全國家標準 食用植物油料”，這一變化體現了標準定位的升級，從衛生層面擴展到更全面的食品安全范疇。

  2. 適用范圍調整：新標準對食用植物油料的定義和適用范圍進行了細化和明確，確保了標準的針對性和實用性增強。

  3. 指標增加與更新：2015版標準在原有基礎上新增了一些檢測項目，如增加了對某些農藥殘留、真菌毒素（如黃曲霉毒素B?）、重金屬（如鉛、鎘）等有害物質的限量要求，這些變化反映了對食品安全風險控制的加強以及對公眾健康保護的提升。

  4. 限量值修訂：對于一些已有的污染物和有害物質限量，新標準根據最新的科學研究成果和風險評估結果，對其限量值進行了修訂，使之更加科學合理，符合當前的食品安全需求。

  5. 檢驗方法改進：隨著技術進步，新標準引入了更為先進、準確的檢測方法，提高了檢測的靈敏度和準確性，確保檢驗結果的可靠性。

  6. 標準結構優化：2015版標準在格式和內容編排上進行了優化，使其更易于理解和執行，增強了標準的可操作性。

  7. 法規引用更新：新標準依據最新的法律法規和技術規范進行修訂，確保了與其他現行食品安全標準體系的一致性和協調性。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-11-13 實施
?正版授權
GB 19641-2015食品安全國家標準食用植物油料_第1頁
GB 19641-2015食品安全國家標準食用植物油料_第2頁
GB 19641-2015食品安全國家標準食用植物油料_第3頁
免費預覽已結束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

GB 19641-2015食品安全國家標準食用植物油料-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB19641—2015

食品安全國家標準

食用植物油料

2015-11-13發布2016-11-13實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB19641—2015

前言

本標準代替植物油料衛生標準

GB19641—2005《》。

本標準與相比主要變化如下

GB19641—2005,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食用植物油料

———“”;

修改了感官要求

———;

修改了理化指標

———;

增加了附錄

———。

Ⅰ

GB19641—2015

食品安全國家標準

食用植物油料

1范圍

本標準適用于制取食用植物油的油料

。

2術語和定義

21霉變粒

.

粒面明顯生霉并傷及胚或胚乳或子葉無食用價值的顆粒

、。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目指標檢驗方法

色澤氣味具有正常油料的色澤氣味

、、GB/T5492

霉變粒按中不完善粒檢驗的規

/%GB/T5494

大豆定挑揀出霉變粒進行稱重計算

≤1.0,,、

其他含量

≤2.0

32有毒有害菌類及植物種子限量

.、

有毒有害菌類及植物種子限量應符合表的規定

、2。

表2有毒有害菌類及植物種子限量

、

項目指標檢驗方法

曼陀羅屬及其他有毒植物的種子a粒

/(/kg)附錄

大豆油菜籽A

、≤1

麥角

/%

油菜籽附錄

≤0.05B

其他不得檢出

a豬屎豆屬Crotalaria麥仙翁Agrostemmagithago蓖麻籽Ricinuscommunis和其他公認的對

(spp.)、(

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論