標準解讀

《GB 1886.334-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫二鉀》與《GB 25561-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫二鉀》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍和適用標準：新標準可能對磷酸氫二鉀的適用食品類別進行了細化或擴展，確保了標準的適用范圍更加明確和廣泛。

  2. 技術要求：GB 1886.334-2021對磷酸氫二鉀的產品質量指標進行了修訂，可能包括純度、雜質含量、微生物指標等方面的更嚴格要求，以符合當前食品安全管理和公眾健康需求。

  3. 檢驗方法：新標準更新了檢測方法，采用了更先進的分析技術和手段，提高了檢測的準確性和效率。這些改進可能涉及感官檢驗、理化指標測試及微生物檢測等方面。

  4. 標簽標識：針對磷酸氫二鉀的包裝和標簽要求可能有所調整，增加了對產品信息、使用說明、存儲條件及警示語等方面的詳細規定，以增強消費者知情權和使用安全性。

  5. 實施日期與替代關系：GB 1886.334-2021明確了其生效日期，并聲明替代舊標準GB 25561-2010，指示相關企業和監管機構需按照新標準執行，確保市場上的磷酸氫二鉀產品符合最新食品安全要求。


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  • 現行
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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886334—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二鉀

2021-02-22發布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB1886334—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸氫二鉀

GB25561—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB25561—2010,:

修改了范圍

———;

增加了三水磷酸氫二鉀類型

———;

將雜質含量指標修改為以干基計

———“”;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

刪除了磷酸氫二鉀含量測定的重量法

———;

將氟的檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將鉛的檢驗方法修改為或

———GB5009.75GB5009.12;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11。

Ⅰ

GB1886334—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二鉀

1范圍

本標準適用于以氫氧化鉀和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產的食品添加劑磷酸氫二鉀

()。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

無水磷酸氫二鉀

:K2HPO4

三水磷酸氫二鉀

:K2HPO4·3H2O

22相對分子質量

.

無水磷酸氫二鉀按年國際相對原子質量

:174.17(2018)

三水磷酸氫二鉀按年國際相對原子質量

:228.22(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色或白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤

50mL,

狀態晶體或顆粒和狀態

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

磷酸氫二鉀以干基計含量w附錄中

(K2HPO4)(),/%≥98.0AA.3

(24)

干燥減量wKHPO≤2.0附錄中

,/%AA.4

(K2HPO4·3H2O)22.0~26.0

水不溶物以干基計w

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