標準解讀

GB 1886.155-2015食品安全國家標準《食品添加劑乙酸橙花酯》這一標準文件，詳細規定了食品添加劑乙酸橙花酯的質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存條件等內容。乙酸橙花酯作為一種食用香料，常用于提升食品的香氣和味道。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以橙花醇和乙酸為原料，通過化學反應制得的食品添加劑乙酸橙花酯。

  2. 規范性引用文件：列出了實施該標準時所依據或參考的其他相關國家標準和文件。

  3. 術語和定義：對乙酸橙花酯進行了定義，明確了其化學名稱、分子式及CAS號等基本信息。

  4. 技術要求：

    • 感官要求：描述了產品應有的外觀、色澤、氣味等感官特性。
    • 理化指標：規定了乙酸橙花酯的純度、酸值、折光指數、相對密度等具體指標，確保產品的化學性質符合食品安全標準。
    • 微生物指標：限定了產品中的微生物如細菌總數、霉菌和酵母菌等的允許含量，確保產品衛生安全。

  5. 試驗方法：詳細說明了各項指標檢測的實驗操作步驟和判定標準，包括采用的儀器、試劑、樣品處理方式及計算公式等。

  6. 檢驗規則：規定了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、周期及合格判定原則，以及對不合格產品的處理辦法。

  7. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

    • 標志與標簽：要求產品外包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等。
    • 包裝：規定了包裝材料應無毒、無害，能有效保護產品不受外界污染。
    • 運輸與貯存：指明了產品在運輸過程中應避免日曬、雨淋，貯存時的環境條件，如溫度、濕度等，以保證產品質量穩定。

此標準旨在保障乙酸橙花酯作為食品添加劑使用時的安全性和質量可控性，為生產、監管及使用該添加劑提供了科學依據和操作規范，有助于維護消費者健康及促進食品行業的健康發展。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886155—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑乙酸橙花酯

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑乙酸橙花酯

GB1886.155—2015

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51871

版權專有侵權必究

GB1886155—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑乙酸橙花酯

1范圍

本標準適用于食品添加劑乙酸橙花酯

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

順式二甲基辛二烯醇乙酸酯

-3,7--2,6--1-

22分子式

.

C12H20O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

196.29(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態液體

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