標準解讀

GB 1886.104-2015食品安全國家標準《食品添加劑 喹啉黃》是一項針對食品添加劑中喹啉黃的使用規(guī)范，旨在確保食品添加劑喹啉黃在食品中的應(yīng)用安全、合理。該標準具體涵蓋了以下幾個關(guān)鍵方面：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以對硝基苯酚和鄰氨基苯酚為原料，通過化學(xué)合成制得的食品添加劑喹啉黃。規(guī)定了其作為著色劑在食品生產(chǎn)加工過程中的應(yīng)用范疇。

  2. 技術(shù)要求：詳細列出了喹啉黃的質(zhì)量指標，包括色澤、色調(diào)、耐光性、耐熱性、重金屬（如鉛、砷）含量、溶劑殘留等安全及物理化學(xué)性質(zhì)的要求，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

  3. 試驗方法：提供了檢測喹啉黃各項指標的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，比如采用分光光度法測定色澤、高效液相色譜法檢測雜質(zhì)含量等，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了生產(chǎn)企業(yè)的自檢要求以及市場監(jiān)管部門的抽檢規(guī)則，包括抽樣方法、批量判定原則等，以監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量并保障市場流通產(chǎn)品的合規(guī)性。

  5. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號、執(zhí)行標準編號等信息，便于消費者識別和追溯。

  6. 使用范圍和最大使用量：詳細列出了喹啉黃允許使用的食品類別及其在每種食品中的最大添加限量，確保在合法范圍內(nèi)使用不會對人體健康造成危害。

  7. 儲存條件和保質(zhì)期：指明了喹啉黃應(yīng)存放在干燥、陰涼處，避免陽光直射，并給出了推薦的保質(zhì)期限，以維持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886.104—2015

食品安全國家標準

食品添加劑喹啉黃

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886.104—2015

食品安全國家標準

食品添加劑喹啉黃

1范圍

本標準適用于由喹啉基茚二酮或三分之二喹啉基茚二酮和三分之一

2-(2-)-1,3-2-(2-)-1,3-[2-(6-

甲基喹啉基茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加劑喹啉黃

)]-1,3-。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

主要成分

C18H9NNa2O8S2()

22相對分子質(zhì)量

.

主要成分按年國際相對原子質(zhì)量

477.38(,2007)

3產(chǎn)品分類

31型

.Ⅰ

喹啉基茚二酮磺化而制得的食品添加劑喹啉黃

2-(2-)-1,3-。

32型

.Ⅱ

三分之二喹啉基茚二酮和三分之一甲基喹啉基茚二酮的混合物磺化而制

2-(2-)-1,3-[2-(6-)]-1,3-

得的食品添加劑喹啉黃

。

4技術(shù)要求

41感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然

、,

狀態(tài)粉末或顆粒光下觀察其色澤和狀態(tài)

42理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

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