標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14936-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　硅藻土》與之前的《GB 14936-1994 硅藻土衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍擴展：2012版標(biāo)準(zhǔn)不僅適用于食品工業(yè)用硅藻土作為助濾劑的情況，還涵蓋了其作為食品加工過程中其他用途的規(guī)范要求，適用范圍更加廣泛。

  2. 指標(biāo)體系完善：新標(biāo)準(zhǔn)增加了多項食品安全相關(guān)指標(biāo)，如重金屬（鉛、砷、鎘、汞）的限量要求更為嚴(yán)格，確保了硅藻土在食品接觸使用時的安全性。同時，對微生物指標(biāo)如菌落總數(shù)、大腸菌群等也給出了具體限量，加強了對微生物污染的控制。

  3. 檢測方法更新：2012版標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法，提高了檢測精度和效率。例如，對于重金屬含量的測定采用了更靈敏的儀器分析方法，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

  4. 質(zhì)量控制加強：新標(biāo)準(zhǔn)對硅藻土的生產(chǎn)、加工、儲存及運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)提出了更嚴(yán)格的質(zhì)量控制要求，強調(diào)了從源頭到終端的全程安全管理，以防止交叉污染和保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識要求：增加了對硅藻土產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的具體規(guī)定，要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，便于追蹤和管理，同時也保護(hù)了消費者知情權(quán)。

  6. 與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌：2012版標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中參考了國際上相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和指南，力求與國際標(biāo)準(zhǔn)體系相協(xié)調(diào)，提升我國食品相關(guān)產(chǎn)品的國際競爭力和認(rèn)可度。


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  • 2012-05-17 頒布
  • 2012-11-17 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB14936—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

硅藻土

2012-05-17發(fā)布2012-11-17實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB14936—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替硅藻土衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB14936—1994《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB14936—1994,:

修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱

———;

修改了理化指標(biāo)

———;

增加了附錄

———A。

Ⅰ

GB14936—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

硅藻土

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以硅藻土為原料經(jīng)高溫焙燒而制成的硅藻土焙燒品硅藻土助熔焙燒品作為過濾

,、,

酒類飲料食用油脂糖類等液體食品的助濾劑

、、、。

2術(shù)語和定義

21

.

硅藻土焙燒品

硅藻土經(jīng)焙燒而制成

800℃~1200℃。

22

.

硅藻土助熔焙燒品

硅藻土加入少量助熔劑經(jīng)焙燒而制成

,800℃~1200℃。

3技術(shù)要求

31原料要求

.

加工用原材料應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求

。

32感官要求

.

321硅藻土焙燒品為粉紅色或淡紅褐色或淡黃色粉末

..。

322硅藻土助熔焙燒品為白色或淡紅褐色粉末

..。

33理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

含量

SiO2/%≥75

pH5~11

水可溶物

/%≤0.5

鹽酸可溶物見本標(biāo)準(zhǔn)第章

/%≤3.04

灼燒失重

/%≤0.5

鉛以計

(Pb)/(mg/kg)≤4.0

砷以計

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