標準解讀

《GB 1353-2009 玉米》相比于《GB 1353-1999 玉米》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 分類與等級劃分: 新標準對玉米的分類和等級劃分進行了細化，增加了對不同類型玉米如糯玉米、甜玉米的具體要求，同時調整了普通玉米的等級標準，使之更加科學合理，以適應市場需求的變化和產品質量控制的需要。

  2. 質量指標: 更新了玉米的質量指標，包括但不限于水分、不完善粒、雜質最大限量等方面。例如，對玉米中的水分含量限值進行了微調，以更好地反映當前加工儲存技術條件下的合理范圍，確保糧食安全與品質。

  3. 檢驗方法: 引入了更先進的檢驗技術和方法，提高了檢測精度和效率。新標準詳細規定了各項質量指標的檢測方法，確保檢驗結果的準確性和可比性，便于執行和監管。

  4. 安全衛生要求: 增加了對玉米中農藥殘留、重金屬、真菌毒素等安全衛生指標的限制，反映了食品安全標準的提升，保障消費者健康。

  5. 包裝、標識與儲存運輸: 對玉米的包裝材料、標識內容以及儲存運輸條件提出了更具體的要求，強調了產品追溯性和信息透明度，有助于提高商品流通的規范性和效率。

  6. 術語和定義: 清晰界定了相關專業術語，使得標準內容表述更為精確，便于業界理解和執行。


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  • 被代替
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  • 2009-03-28 頒布
  • 2009-09-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犅２２

中華人民共和國國家標準

犌犅１３５３—２００９

代替ＧＢ１３５３—１９９９

玉米

犕犪犻狕犲

２００９０３２８發布２００９０９０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅１３５３—２００９

前言

本標準的全部技術內容為強制性。

本標準自實施之日起代替ＧＢ１３５３—１９９９《玉米》。

本標準與ＧＢ１３５３—１９９９的主要技術差異如下：

———調整了等級指標，將三個等級調整為五個等級，并增加了等外級；

———調整了不完善粒指標，并對應等級設定指標；

———增加了檢驗規則；

———增加了有關標簽標識的規定；

———修訂了附錄Ａ的容重測定方法；

———增加了附錄Ｂ。

本標準的附錄Ａ和附錄Ｂ是規范性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準主要起草單位：國家糧食局標準質量中心、吉林省糧食局、遼寧省糧食局、黑龍江省糧食局、

河北省糧食局、河南省糧食局、內蒙古自治區糧食局、山西省糧食局、陜西省糧食局、中國儲備糧管理總

公司、中國儲備糧管理總公司吉林分公司、吉林省農業科學院玉米研究所、河南工業大學、國家糧食局科

學研究院、中糧集團武漢科學研究設計院。

本標準主要起草人：杜政、唐瑞明、龍伶俐、朱之光、謝華民、李癑、謝玉珍、宋長權、馮錫仲、張玉琴、

郁偉、徐向穎、肖麗榮、路輝麗、王曉光、王恒、黨獻民、鞏福生、顧祥明、才卓、王鳳成、林家永、楊海鵬。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ１３５３—１９７８、ＧＢ１３５３—１９８６、ＧＢ１３５３—１９９９。

Ⅰ

書

犌犅１３５３—２００９

玉米

１范圍

本標準規定了玉米的術語和定義、分類、質量要求和衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識以及

包裝、儲存和運輸的要求。

本標準適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售的商品玉米。

本標準不適用于本標準分類規定以外的特殊品種玉米。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７１５糧食衛生標準

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９３糧油檢驗類型及互混檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ／Ｔ５４９８糧食、油料檢驗容重測定法

ＧＢ１３０７８飼料衛生標準

ＬＳ／Ｔ３７０１ＨＧＴ１０００型谷物容重器

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

容重狋犲狊狋狑犲犻犵犺狋

玉米籽粒在單位容積內的質量，以克／升（ｇ／Ｌ）表示。

３．２

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到損傷但尚有使用價值的玉米顆粒。包括蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和熱損傷粒。

３．２．１

蟲蝕粒犻狀犼狌狉犲犱犽犲狉狀犲犾

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