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文檔簡介

.打包崗位職責引導崗位職責（準備期）1、個人儀容儀表符合企業要求（不蓬首垢面、不留長指甲）2、潔凈潔凈的打包臺3、檢查打印機能否聯網，打印紙能否充分，自動接單能否開啟4、保證打包器具的數目充分（打包盒、蓋子、熱敏紙、欽書釘、筷子、優惠券和紙質拎袋），并符合企業規定5、與廚房交流產品備貨狀況，若有問題（欠缺貨狀況），第一時間聯系營運部崗位職責（頂峰期）1、從接單器實時接收顧客訂單，并確認訂單內容（編碼能否清楚、菜品名稱和數目、米飯數目、顧客聯系方式、送到地點和有無特別要求）訂單號注意米飯與菜品數目顧客聯系方式送到地點..2、依據外賣配送單的提示進行配餐準備：在打包拎袋中，依據用餐人數放入餐具（原則上依據米飯數目對應放入同樣餐具數目）放入米飯（米飯按標準必然達到盒子的9分滿）依據外賣單所述產品，放入指定菜品（檢查菜品能否按標準達到盒子7分滿）產品擺放原則：由下而上，由重到輕，由大到小確立產品無誤后，放入優惠券，并把外賣單用欽書釘釘在袋子上3、配送員抵達后，與其確認單號，并領取有關產品崗位職責（低峰期）：1、保持打包臺的齊整和潔凈，沒有不有關的物件在臺面上2、保持打包臺上有充分的打包物料3、進行打包物料的清點，把數目實時上報營運部.

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