第4頁共4頁2023年?7月學校食?堂保管員工?作總結食?堂工作在學?校黨支部，?校委會和總?務處的正確?領導下，在?各處室和全?體師生員工?的全力支持?下，食堂堅?持認真學習?實踐“__?”的重要思?想和__會?議精神，全?體服務工作?人員始終堅?持以服務為?宗旨，以育?人為天職，?保證生活質?量創效益，?確保學校正?常的教育教?學秩序，確?保師生的身?體健康，確?保特困學生?的基本生活?，食堂全體?干部職工團?結向上，不?懈努力，勤?奮、踏實的?工作使食堂?圓滿地完成?了學校下達?的任務和經?濟指標，使?食堂的生活?質量、數量?、安全、衛?生得到了師?生好的贊償?，同時得到?了上級主管?部門的多次?好評，食堂?工作一年來?取得顯著的?成績，現將?總結如下：?一、食堂?工作的主要?成績1、?①加強學校?食堂思想政?治工作，涌?現了一批會?做事，會育?人、懂服務?的先進典型?，一食堂被?學校評為先?進食堂，陳?鈺銘、黃艷?麗、___?、羅澤軍、?蔡玉鳳、徐?艷、秦祥英?、吳景林、?楊振梅、楊?金平、黃正?芳、郭明菊?、陳立新、?程蓉被學校?食堂評為先?進個人。②?認真學習、?領會、實踐?“__”的?重要思想和?__會議精?神，堅持了?___月一?次的政治學?習、業務學?習和職工生?活會，做到?了有布置、?有檢查、有?總結、有開?會記錄。③?通過食堂工?作大會，宣?講和個別談?話，武裝職?工思想，嚴?格___紀?律，完善工?作制度，使?全體職工講?究工作實效?，提高服務?質量，爭取?最高榮譽，?力求創最佳?經濟效益。?④鼓勵全體?職工相互學?習、相互促?進，任務到?組，自由競?爭，全體職?工自覺的維?護學校利益?和食堂利益?，形成了一?種為教育教?學，為師生?服務的好思?想，努力辦?好食堂的好?作風。⑤食?堂在數量、?質量上不斷?提高，做到?了食品衛生?、安全，使?師生對食堂?的信譽度有?明顯增高，?上級主管部?門評價好。?2、落實?管理制度，?實行民主管?理。食堂一?是由總務處?直接領導管?理，工會參?與監督管理?，事務室全?面負責管理?，各食堂分?組管理。二?是做到分工?明確，任務?到組，責任?到人。三是?大宗物資_?__采取公?開招標采購?，肉食定點?采購，根據?市場行情變?化，采購員?負責購買，?出納員跟蹤?付款，保證?了整個食堂?的生活質量?的物資供應?。四是履行?物資驗收制?度，工會參?與大型物資?驗質驗收，?購進的所有?物資由食堂?保管員驗質?驗收簽字，?食堂會計審?核簽字，事?務長___?簽字，出納?方能付款。?五是防疫站?監管食堂，?隨時作抽樣?檢查，一年?來食堂未出?現有不合格?產品和物資?。六是把好?熟食的進口?關，嚴禁出?售無廠家、?無檢驗報告?單，無衛生?許可證，無?出廠日期的?單位食品進?食堂。七是?統一衛生健?康檢查，對?有傳染病的?人員嚴禁進?食堂工作。?八是制約食?堂內部人員?食品食物、?隨意吃、拿?、換等，隨?時發現，當?場重罰。九?是嚴禁食堂?使用現金交?易，一經發?現，加倍罰?款。十是嚴?禁買賣人情?，無故損害?食堂利益。?3、加強?了操作流程?管理。①固?定專業師傅?主廚，紅、?白案分開操?作，各自主?持當日的生?活安排，使?食堂早點品?種達到了十?五個以上，?中晚餐達到?了二十多個?品種，給師?生提供了品?種多樣，物?美價廉的食?品。②實行?清潔衛生值?日制度，食?堂內一天一?人值班，大?餐廳、炊具?、器械專人?消毒保潔，?學生餐盤專?人清洗、消?毒，使食堂?的清潔衛生?、環境衛生?有明顯提高?，得到了區?衛生局，防?疫站的高度?評價。③每?天公布購進?菜價，公布?品種，成品?單價，每月?的核算報告?到財務室、?總務處、學?校。嚴格監?督環節和穩?定的價格，?便師生吃得?放心。④實?行統一健康?檢查，統一?服裝、統一?掛牌服務。?⑤保證了困?難學生的生?活供應。保?證有開水喝?、熱水洗。?⑥嚴格勞動?紀律，履行?請假手續，?嚴格作息時?間，食堂內?無吸煙、酗?酒事件發生?。⑦食堂做?到了主食干?稀適度、數?量充足，色?、香、味俱?全，工作態?度好。⑧每?月核算真實?、準確，嚴?控盈利比例?。⑨建立了?獎勵機制。?⑩高度重視?安全，一年?來沒有任何?大小事故發?生。4、?完成了學校?下達的任務?，食堂從_?_年__月?至__月營?業收入__?_余萬元，?利潤___?余萬元，餐?飲部___?萬元，添置?炊具___?萬余元，學?生會餐__?_萬余元，?高考會餐_?__余元，?教師會餐_?__余元，?支付工資_?__萬余元?。5、食?堂安排家屬?就業___?人，接納移?民扶貧__?_人，校內?農戶___?人，食堂大?力支持了學?校的教育教?學工作，解?決了教師的?后顧之憂，?同時取得了?好的經濟效?益和社會效?益。師生員?工滿意。?二、存在的?問題1、?要進一步提?高管理水平?和業務能力?，盡量不造?成有工作失?誤損壞食堂?利益。2?、要搞好財?務的開支，?主要是執行?的力度不夠?，食堂借支?太多，要進?一步理順財?務室與事務?室的關系。?3、食堂?的骨干人員?很欠缺，整?體素質很低?。4、要?合理建設食?堂硬件設施?，盡量減少?浪費和重復?建設。5?、教育全體?工作人員要?注意節約增?收。三、?改進的措施?1、進一?步搞好民主?