2022年中國草莓發展現狀一、草莓概述1、草莓的分類草莓，多年生草本植物。中國草莓優良品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培優良品種只有十幾個，其中中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個，市面中最常見的中國草莓品種大致有豐碩、明晶、明旭、春旭、星都號、石莓一號。2、草莓中的營養成分草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。二、草莓種植工藝草莓的種植工藝可以分為大致五個步驟，第一步選地，草莓種植前應該徹底清楚雜草，并施入農家肥，第二步為定植，草莓在定植時應該注意定向移栽，合理密植；第三步為澆水，栽后要一次透水；第四步為施肥，草莓從定植到開花結果需要較多的肥料；第五步為覆蓋，地膜覆蓋有顯著的早熟、增產效果，還能提高果實質量。三、中國草莓發展現狀1、中國草莓種植面積根據數據顯示，中國草莓種植面積逐年上漲，由2011年的78.1千公頃上漲至2021年的139.97千公頃，同比2020年上漲6.36%，隨著中國草莓產量的增加，種植面積在隨之增加，預計未來隨著中國草莓市場需求量的上漲，中國草莓種植面積還會繼續上漲。2、中國草莓產量根據資料顯示，中國草莓產量呈現逐年上漲的態勢，中國2011年草莓產量為200.9萬噸，2021年中國草莓產量上漲為368.25萬噸，同比2020年上漲6.77%，說明中國國內市場草莓需求量上漲。3、中國草莓出口情況我國草莓市場以國內需求為主，出口規模較小，但近年來，中國草莓出口數量及金額不斷增加。根據中國海關數據：2014年中國草莓出口數量僅為1291.5噸，出口金額為322.2萬美元；2020年出口數量達5815.6噸，出口金額為1531.0萬美元。2021年中國草莓出口量有所下降，為2972.02噸，同比2020年下降48.87%，2022年上半年中國草莓出口量為1558.6噸。4、中國草莓主要出口地根據中國數據顯示，2021年中國草莓主要出口地俄羅斯和越南，其中中國向俄羅斯出口量為1411.21噸，占比總出口量的47.4%，中國草莓向越南出口量為1110.3噸，占比總出口量的37.3%，中國草莓向泰國出口量為19.7噸，占比總出口量的0.6%。來源：中國海關總署，華經產業研究院整理5、中國草莓表觀需求量根據數據顯示，中國草莓表觀需求量隨著國民消費水平的提高，表觀需求量也隨之上漲，2015年中國草莓表觀需求量為280.2萬噸，2021年中國草莓表觀需求量上漲為367.96萬噸，同比2020年上漲6.87%，預計未來中國草莓表觀需求量還會呈現上漲趨勢。6、中國草莓產能分布中國草莓產能地域分布占比情況中，占比第一的為東部，占比50.7%，占比第二的為中部，占比22.8%，占比第三的為東北地區，占比13.6%，占比第四的為西部地區，占比12.8%。說明東部地區更適合種植草莓。四、中國草莓市場競爭格局在中國草莓表觀需求量上漲的同時，更多的企業加入到草莓種植相關的行業中來，2011年中國草莓企業注冊量為705家，2020年中國草莓種植相關企業注冊量上漲到3465家，同比2019年上漲5.26%，2021年由于新冠疫情的影響，中國草莓種植相關企業注冊量下降至2702家，同比2020年下降22.02%。五、未來中國草莓趨勢分析1、智能種植近年來隨著人工智能等科技的發展，草莓生產將逐漸走向智能化和機械化，德國和日本研發的草莓果實采摘系統、草莓種植系統極大地降低了勞動力的成本，減少了農藥的使用，使草莓更加綠色化。2、草莓健康化隨著國民人均可支配收入的提高，國民對食品的品質和健康也有著一定的要求，草莓作為一種不易運輸、不耐清洗