———工地食品管理制度5篇【導語】工地食品管理制度怎么寫受歡迎？本為整理了5篇優秀的工地食品平安管理制度范文，為便于您查看，點擊下面《名目》可以快速到達對應范文。以下是我為大家收集的工地食品管理制度，僅供參考，盼望對您有所關心。

名目第1篇建筑工地食品平安管理規定制度第2篇某工地食品衛生平安管理制度格式怎樣的第3篇某工地食品衛生平安管理制度怎么寫第4篇某工地食品衛生平安管理制度第5篇工地食品衛生平安管理制度

【第1篇】建筑工地食品平安管理規定制度

建筑工地食品平安管理規定(制度)

為加強建筑工地食品平安管理,保障人民群眾的身體健康與生命平安,現將在工地食品平安管理作如下規定:

1、總承包單位、分包單位是工地食品平安的第一責任人,應當設有對工地食堂食品平安進行管理的組織機構,并設有專兼職的食品平安管理人員。

2、建筑工地食堂建設應取得衛生許可證,并應當符合下列要求:

2.1設置在離工地垃圾堆(場)、坑式廁所、糞池等有毒有害場所25米以外地勢較高的地方,并有符合衛生要求的上下水道。

2.2設置獨立廚房和食物貯存間。洗菜區具備禽肉、蔬菜分開的清洗池。

2.3食堂頂棚、墻壁、地面使用防霉、防潮、防水材料,墻面材料到頂并便于清潔,地面做硬化和防滑處理。制作間灶臺及其周邊貼瓷磚,所貼瓷磚高度不小于1.5米。

2.4食物貯存間內糧食存放臺距離墻和地面大于0.2米,窗戶排風口距地面2米以上。

2.5配備必要的排風設施、冷藏設施、消毒保潔以及消防防火設施,配備有效的防蠅、防鼠、防塵設施和符合衛生要求的廢棄物處理設施。

3、選購豬肉、蔬菜、牛羊肉、禽類、水產品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、醬油、食醋、飲用桶裝水、大米、小麥粉、食用植物油、水果、食鹽、散裝白酒等列入重點名錄的食品,對購進的貨物應當按批次向供貨人索取食品質量檢驗證明、檢疫證明、銷售憑證等與食品平安有關的證明并保存復印件備查。

4、建筑工地食堂加工食品應當符合以下要求:

4.1生熟分開,防止交叉污染;

4.2易腐食品冷藏;

4.3制售涼菜有專人、專室、專用工具、專用消毒設備、專用冷藏設備,不具備涼菜制作專間條件的,不得制作和供應涼菜;

4.4貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝等平安、無害,不得使用非食品容器盛裝食品及其原料;

4.5接觸直接入口食品的容器和用具使用前必需洗凈、消毒。

5、建筑工地食堂加工食品應當符合下列規定:

5.1不得加工和使用腐敗變質、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽產品;

5.2禁止食用未熟透的扁豆;

5.3禁止銷售無有效保質措施的熟肉制品;

5.4禁止建筑工地食堂購買、使用、存放亞硝酸鹽;

5.5食品庫房內不得存放有毒有害物品和不潔物;

5.6不得選購無證照商販經營的食品。

6、食品從業人員應當依法定期進行健康檢查,取得健康體檢證以及相關食品衛生學問培訓證后方可從業。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的,不得參與接觸直接入口食品的工作。

7、建筑工地食堂發生食品平安大事后,總承包單位和分包單位,除實行搶救、調查與掌握措施外,應當馬上向當地建設局和衛生局報告;同時樂觀協作衛生行政部門、建筑行政部門和食品平安綜合監管部門對食品平安大事的調查處理。

【第2篇】某工地食品衛生平安管理制度

為加強項目部食堂衛生管理工作,切實維護人們的身體健康,熟悉項目部食堂食品衛生平安的重要性,將衛生管理工作列入日常工作和創建文明建筑項目部工作中,加大投入,完善硬件設施,建立健全衛生管理制度,保證工程順當進行,特制定此制度:

1、仔細學習《中華人民共和國國食品衛生法》相關學問,仔細學習有關衛生法律、法規。

2、提高熟悉,做好施工項目部衛生監督工作。

3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品(農藥、消毒劑、殺蟲劑等),工業用鹽(亞硝酸鹽)不得帶入項目部食堂。

4、項目部食堂要保證加工環境、就餐環境衛生清潔。

5、項目部食堂飯菜在烹制時必需加工徹底,易發生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必需燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。

6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必需取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗,工作時要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤換洗工作服。

7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品,對無檢驗合格證的食品一律不得購進,以確保所購食品衛生平安。

8、仔細落實各項衛生防病措施,預防傳染病發生。要保持環境衛生,實行滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛生防護,落實消毒措施,防止水質污染。樂觀提倡文明健康的生活方式,革除不衛生陋俗,項目部宿舍要常常打掃,保持通風良好,教育民工勤洗衣服,勤曬被褥,勤洗澡,不喝生水,保持個人衛生,合理支配作息時間,留意飲食調劑,提高抗病力量。

9、通過各種方式,做好項目部衛生監督工作,仔細學習有關衛生法律法規和衛生學問,增加項目部人員的食品衛生平安信念,共同營造衛生平安的環境。

【第3篇】工地食品衛生平安管理制度

為加強項目部食堂衛生管理工作，切實維護人們的身體健康，熟悉項目部食堂食品衛生平安的重要性，將衛生管理工作列入日常工作和創建文明建筑項目部工作中，加大投入，完善硬件設施，建立健全衛生管理制度，保證工程順當進行，特制定此制度：

1、仔細學習《中華人民共和國國食品衛生法》相關學問，仔細學習有關衛生法律、法規。

2、提高熟悉，做好施工項目部衛生監督工作。

3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品（農藥、消毒劑、殺蟲劑等），工業用鹽（亞硝酸鹽）不得帶入項目部食堂。

4、項目部食堂要保證加工環境、就餐環境衛生清潔。

5、項目部食堂飯菜在烹制時必需加工徹底，易發生食物中毒的蔬菜（如菜豆等）必需燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。

6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必需取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗，工作時要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤換洗工作服。

7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品，對無檢驗合格證的食品一律不得購進，以確保所購食品衛生平安。

8、仔細落實各項衛生防病措施，預防傳染病發生。要保持環境衛生，實行滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛生防護，落實消毒措施，防止水質污染。樂觀提倡文明健康的生活方式，革除不衛生陋俗，項目部宿舍要常常打掃，保持通風良好，教育民工勤洗衣服，勤曬被褥，勤洗澡，不喝生水，保持個人衛生，合理支配作息時間，留意飲食調劑，提高抗病力量。

9、通過各種方式，做好項目部衛生監督工作，仔細學習有關衛生法律法規和衛生學問，增加項目部人員的食品衛生平安信念，共同營造衛生平安的環境。

【第4篇】某工地食品衛生平安管理制度怎么寫

為加強項目部食堂衛生管理工作,切實維護人們的身體健康,熟悉項目部食堂食品衛生平安的重要性,將衛生管理工作列入日常工作和創建文明建筑項目部工作中,加大投入,完善硬件設施,建立健全衛生管理制度,保證工程順當進行,特制定此制度:

1、仔細學習《中華人民共和國國食品衛生法》相關學問,仔細學習有關衛生法律、法規。

2、提高熟悉,做好施工項目部衛生監督工作。

3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品(農藥、消毒劑、殺蟲劑等),工業用鹽(亞硝酸鹽)不得帶入項目部食堂。

4、項目部食堂要保證加工環境、就餐環境衛生清潔。

5、項目部食堂飯菜在烹制時必需加工徹底,易發生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必需燒熟、燒透后方可食用。

嚴禁食青皮、發芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。

6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必需取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗,工作時要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤換洗工作服。

7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品,對無檢驗合格證的食品一律不得購進,以確保所購食品衛生平安。

8、仔細落實各項衛生防病措施,預防傳染病發生。

要保持環境衛生,實行滅鼠、防蠅、防蚊措施。

做好飲用水供用設施的衛生防護,落實消毒措施,防止水質污染。

樂觀提倡文明健康的生活方式,革除不衛生陋俗,項目部宿舍要常常打掃,保持通風良好,教育民工勤洗衣服,勤曬被褥,勤洗澡,不喝生水,保持個人衛生,合理支配作息時間,留意飲食調劑,提高抗病力量。

9、通過各種方式,做好項目部衛生監督工作,仔細學習有關衛生法律法規和衛生學問,增加項目部人員的食品衛生平安信念,共同營造衛生平安的環境。

【第5篇】某工地食品衛生平安管理制度格式怎樣的

為加強項目部食堂衛生管理工作,切實維護人們的身體健康,熟悉項目部食堂食品衛生平安的重要性,將衛生管理工作列入日常工作和創建文明建筑項目部工作中,加大投入,完善硬件設施,建立健全衛生管理制度,保證工程順當進行,特制定此制度:

1、仔細學習《中華人民共和國國食品衛生法》相關學問,仔細學習有關衛生法律、法規。

2、提高熟悉,做好施工項目部衛生監督工作。

3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品(農藥、消毒劑、殺蟲劑等),工業用鹽(亞硝酸鹽)不得帶入項目部食堂。

4、項目部食堂要保證加工環境、就餐環境衛生清潔。

5、項目部食堂飯菜在烹制時必需加工徹底,易發生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必需燒熟、燒透后方可食用。

嚴禁食青皮、發芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。

6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必需取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗,工作時要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤換洗工作服。

7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品,對無檢驗合格證的食品一律不得購進,以確保所購食品衛生平安。

8、仔細落實各項衛生防病措施,預防傳染病發生。

要保持環境衛生,實行滅鼠、防蠅、防蚊措施。

做好飲用水供用設施的衛生防護,落實消毒措施,防止水質污染。

樂觀提倡文明健康的生活方式,革除不衛生陋俗,項目部宿舍要常常打掃,保持通風良好,教育民工勤洗衣服,勤曬被褥,勤洗澡,不喝生水,保持個人衛生,合理支配作息時間,留意飲食調劑,提高抗病力量。

9、通過各種方式,做好項目部衛生監督工作,仔細學習有關衛生法律法規和衛生學問,增加項目部人員的食品衛生平安信念,共同營造衛生平安的環境。

【導語】工地食品管理制度怎么寫受歡迎？本為整理了5篇優秀的工地食品平安管理制度范文，為便于您查看，點擊下面《名目》可以快速到達對應范文。以下是我為大家收集的工地食品管理制度，僅供參考，盼望對您有所關心。

名目第1篇建筑工地食品平安管理規定制度第2篇某工地食品衛生平安管理制度格式怎樣的第3篇某工地食品衛生平安管理制度怎么寫第4篇某工地食品衛生平安管理制度第5篇工地食品衛生平安管理制度

【第1篇】建筑工地食品平安管理規定制度

建筑工地食品平安管理規定(制度)

為加強建筑工地食品平安管理,保障人民群眾的身體健康與生命平安,現將在工地食品平安管理作如下規定:

1、總承包單位、分包單位是工地食品平安的第一責任人,應當設有對工地食堂食品平安進行管理的組織機構,并設有專兼職的食品平安管理人員。

2、建筑工地食堂建設應取得衛生許可證,并應當符合下列要求:

2.1設置在離工地垃圾堆(場)、坑式廁所、糞池等有毒有害場所25米以外地勢較高的地方,并有符合衛生要求的上下水道。

2.2設置獨立廚房和食物貯存間。洗菜區具備禽肉、蔬菜分開的清洗池。

2.3食堂頂棚、墻壁、地面使用防霉、防潮、防水材料,墻面材料到頂并便于清潔,地面做硬化和防滑處理。制作間灶臺及其周邊貼瓷磚,所貼瓷磚高度不小于1.5米。

2.4食物貯存間內糧食存放臺距離墻和地面大于0.2米,窗戶排風口距地面2米以上。

2.5配備必要的排風設施、冷藏設施、消毒保潔以及消防防火設施,配備有效的防蠅、防鼠、防塵設施和符合衛生要求的廢棄物處理設施。

3、選購豬肉、蔬菜、牛羊肉、禽類、水產品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、醬油、食醋、飲用桶裝水、大米、小麥粉、食用植物油、水果、食鹽、散裝白酒等列入重點名錄的食品,對購進的貨物應當按批次向供貨人索取食品質量檢驗證明、檢疫證明、銷售憑證等與食品平安有關的證明并保存復印件備查。

4、建筑工地食堂加工食品應當符合以下要求:

4.1生熟分開,防止交叉污染;

4.2易腐食品冷藏;

4.3制售涼菜有專人、專室、專用工具、專用消毒設備、專用冷藏設備,不具備涼菜制作專間條件的,不得制作和供應涼菜;

4.4貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝等平安、無害,不得使用非食品容器盛裝食品及其原料;

4.5接觸直接入口食品的容器和用具使用前必需洗凈、消毒。

5、建筑工地食堂加工食品應當符合下列規定:

5.1不得加工和使用腐敗變質、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽產品;

5.2禁止食用未熟透的扁豆;

5.3禁止銷售無有效保質措施的熟肉制品;

5.4禁止建筑工地食堂購買、使用、存放亞硝酸鹽;

5.5食品庫房內不得存放有毒有害物品和不潔物;

5.6不得選購無證照商販經營的食品。

6、食品從業人員應當依法定期進行健康檢查,取得健康體檢證以及相關食品衛生學問培訓證后方可從業。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的,不得參與接觸直接入口食品的工作。

7、建筑工地食堂發生食品平安大事后,總承包單位和分包單位,除實行搶救、調查與掌握措施外,應當馬上向當地建設局和衛生局報告;同時樂觀協作衛生行政部門、建筑行政部門和食品平安綜合監管部門對食品平安大事的調查處理。

【第2篇】某工地食品衛生平安管理制度

為加強項目部食堂衛生管理工作,切實維護人們的身體健康,熟悉項目部食堂食品衛生平安的重要性,將衛生管理工作列入日常工作和創建文明建筑項目部工作中,加大投入,完善硬件設施,建立健全衛生管理制度,保證工程順當進行,特制定此制度:

1、仔細學習《中華人民共和國國食品衛生法》相關學問,仔細學習有關衛生法律、法規。

2、提高熟悉,做好施工項目部衛生監督工作。

3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品(農藥、消毒劑、殺蟲劑等),工業用鹽(亞硝酸鹽)不得帶入項目部食堂。

4、項目部食堂要保證加工環境、就餐環境衛生清潔。

5、項目部食堂飯菜在烹制時必需加工徹底,易發生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必需燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。

6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必需取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗,工作時要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤換洗工作服。

7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品,對無檢驗合格證的食品一律不得購進,以確保所購食品衛生平安。

8、仔細落實各項衛生防病措施,預防傳染病發生。要保持環境衛生,實行滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛生防護,落實消毒措施,防止水質污染。樂觀提倡文明健康的生活方式,革除不衛生陋俗,項目部宿舍要常常打掃,保持通風良好,教育民工勤洗衣服,勤曬被褥,勤洗澡,不喝生水,保持個人衛生,合理支配作息時間,留意飲食調劑,提高抗病力量。

9、通過各種方式,做好項目部衛生監督工作,仔細學習有關衛生法律法規和衛生學問,增加項目部人員的食品衛生平安信念,共同營造衛生平安的環境。

【第3篇】工地食品衛生平安管理制度

為加強項目部食堂衛生管理工作，切實維護人們的身體健康，熟悉項目部食堂食品衛生平安的重要性，將衛生管理工作列入日常工作和創建文明建筑項目部工作中，加大投入，完善硬件設施，建立健全衛生管理制度，保證工程順當進行，特制定此制度：

1、仔細學習《中華人民共和國國食品衛生法》相關學問，仔細學習有關衛生法律、法規。

2、提高熟悉，做好施工項目部衛生監督工作。

3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品（農藥、消毒劑、殺蟲劑等），工業用鹽（亞硝酸鹽）不得帶入項目部食堂。

4、項目部食堂要保證加工環境、就餐環境衛生清潔。

5、項目部食堂飯菜在烹制時必需加工徹底，易發生食物中毒的蔬菜（如菜豆等）必需燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。

6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必需取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗，工作時要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤換洗工作服。

7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品，對無檢驗合格證的食品一律不得購進，以確保所購食品衛生平安。

8、仔細落實各項衛生防病措施，預防傳染病發生。要保持環境衛生，實行滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛生防護，落實消毒措施，防止水質污染。樂觀提倡文明健康的生活方式，革除不衛生陋俗，項目部宿舍要常常打掃，保持通風良好，教育民工勤洗衣服，勤曬被褥，勤洗澡，不喝生水，保持個人衛生，合理支配作息時間，留意飲食調劑，提高抗病力量。

9、通過各種方式，做好項目部衛生監督工作，仔細學習有關衛生法律法規和衛生學問，增加項目部人員的食品衛生平安信念，共同營造衛生平安的環境。

【第4篇】某工地食品衛生平安管理制度怎么寫

為加強項目部食堂衛生管理工作,切實維護人們的身體健康,熟悉項目部食堂食品衛生平安的重要性,將衛生管理工作列入日常工作和創建文明建筑項目部工作中,加大投入,完善硬件設施,建立健全衛生管理制度,保證工程順當進行,特制定此制度:

1、仔細學習《中華人民共和國國食品衛生法》相關學問,仔細學習有關衛生法律、法規。

2、提高熟悉,做好施工項目部衛生監督工作。

3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品(農藥、消毒劑、殺蟲劑等),工業用鹽(亞硝酸鹽)不得帶入項目部食堂。

4、項目部食堂要保證加工環境、就餐環境衛生清潔。

5、項目部食堂飯菜在烹制時必需加工徹底,易發生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必需燒熟、燒透后方可食用。

嚴禁食青皮、發芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。

6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必需取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗,工作時要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤換洗工作服。

7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品,對無檢驗合格證的食品一律不得購進,以確保所購食品衛生平安。

8、仔細落實各項衛生防病措施,預防傳染病發生。

要保持環境衛生,實行滅鼠、防蠅、防蚊措施。

做好飲用水供用設施的衛生防護,落實消毒措施,防止水質污染。

樂觀提倡文明健康的生活方式,革除不衛生陋俗,項目部宿舍要常常打掃,保持通風良好,