軟飲料行業發展現狀分析一、軟飲料行業概述1、產業鏈飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質，有些軟飲料還含維生素和礦物質。軟飲料的品種很多。軟飲細分子行業包含：瓶裝水、碳酸飲料、果汁、RTD咖啡、RTD茶、能量飲料、運動飲料、濃縮飲品、亞洲特色飲料。中國軟飲料產業鏈現狀軟飲料是指酒精含量低于0。5%(質量比)的天然的或人工配制的飲料，國內軟飲料市場起步于1978年可口可樂進入中國，經過起步階段、成長階段、高增長期等多個階段，市場規模不斷擴大、品類不斷擴寬，目前已經成為全球最大的軟飲料市場之一。在40余年的發展過程中，本土軟飲料企業，如娃哈哈、農夫山泉、怡寶等不斷壯大，逐漸具備與國際大品牌抗衡的能力，牢牢占據中國軟飲料市場的核心位置。中國軟飲料行業發展歷程二、軟飲料市場現狀1、產量狀況中國軟飲料行業發展速度較快，從上世紀80年代開始，隨著改革開放進程不斷加快，由國外的可口可樂和百事可樂、國內的天府可樂和健力寶共同掀起了國內的碳酸飲料浪潮。目前，國內軟飲料行業逐步進入平穩的溫和增長期，2019年中國軟飲料產量為17763萬噸，同比增長13%；2020年受疫情影響，加上人們生活水平提高，下游需求量總體升高，中國軟飲料產量16347萬噸，同比下降8%。2015-2020年中國軟飲料產量及增長率國家統計局，2、市場規模隨著中國居民收入的不斷增長和消費者觀念的逐漸轉變，軟飲料已經成為了居民日常消費中的主流商品，隨著市場趨于飽和，軟飲料行業進入平穩溫和增長。2020年中國軟飲料行業市場規模為6075億元，同比2019年增長5%。2015-2020年中國軟飲料市場規模及增長率三、軟飲料市場結構1、競爭格局由于年輕人群對新鮮事物的接受度高，樂于嘗試新品、追趕潮流，因此相比乳制品，飲料行業給予新品的空間較大。近年來飲料行業初創企業打造爆款產品現象層出不窮，企業數量也逐年增加，根據公開數據，2015-2020年中國飲料行業相關企業注冊量逐年升高，就競爭格局而言，目前飲料行業競爭格局較為分散，CR10的市占率僅為47。4%。其中占比最高的分別是可口可樂（9。1%）、頂新（8%）。中國軟飲料行業競爭格局占比情況2015-2020年中國飲料行業相關企業注冊量2、市場結構隨著人們生活水平的提高和飲食方式的改變，軟飲料在生活中迅速普及，消費者以成年人和青少年為主，軟飲料已成為長期攝入的食物之一。中國軟飲料共包括9個子類別，2019年市場規模依次為包裝飲用水(1999億元)、即飲茶(1222億元)、果汁飲料(902億元)、碳酸飲料(864億元)、能量飲料(458億元)、運動飲料(119億元)、即飲咖啡(107億元)、亞洲特色飲料(100億元)、濃縮飲料(14億元)。其中即飲咖啡、能量飲料、包裝飲用水增速領先，2014-2019年CAGR分別為14。6%、14。3%、10。1%，包裝飲用水行業兼具規模及成長性。中國軟飲料行業細分品類市場規模及復合增速軟飲料細分市場整體呈現出“一超多強”的品類格局。其中，包裝飲用水是最大的細分品類，占比34。55%。包裝飲用水之后，即飲茶、果汁飲料、碳酸飲料分別占比21。12%、15。59%和14。94%。軟飲市場中前四大品類合計占比達到86。2%。2019年中國軟飲料細分品類市場結構四、軟飲料前景分析1、無糖茶滲透率仍有較大提升空間2018年澳洲無糖茶銷量占比為44。4%；日本無糖茶占比更是高達83%。而中國2019年無糖茶銷售占比為5。2%，中國無糖茶未來增長空間廣闊，未來健康意識的發展及人均收入水平的進一步提升將推動無糖茶進一步發展。2、未來市場以整合為主，短期市場或仍面臨激烈競爭多品類運作的綜合型企業憑借其更為強大的產品生命周期管理、完善的分銷網絡和充裕的資本，可以通過內部擴張和外延并購進一步提高市場集中度。但目前市場競爭仍非常激烈，尤其如伊利、青島啤酒等進軍飲料市場以及新興品牌如元氣森林強勢崛起，市場集中度的提升仍需更長時間。3、市場加速培育將帶來中國即飲咖啡市場未來發展動力與咖啡店定位不同，即飲咖啡主要定位功能性需求，處于咖啡消費習慣養成后的消費階段；相對咖啡店，即飲咖啡擁有價格低、獲取性強等優點。近兩年中國即飲咖啡品牌數量明顯增加，飲料龍頭企業紛紛推出高質量的即飲咖啡產品，例如康師傅的星巴克、農夫山泉的