第2節生物膜的流動鑲嵌模型學習目標1.生物膜結構的基本內容。2.探討在建立生物膜模型的過程中，實驗技術的進步所起的作用。3.探討建立生物膜模型的過程如何體現結構與功能相適應的觀點。1.對生物膜結構的探索歷程

時間：19世紀末1895年

人物：歐文頓（E.Overton）

實驗：用500多種物質對植物細胞進行上萬次的通透性實驗，發現脂質更容易通過細胞膜。(相似相溶原理)

提出假說：膜是由脂質組成的事件一：溶于脂質的物質不溶于脂質的物質●●2.在推理分析得出結論后，還有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定嗎？有必要，通過鑒定能更準確地說明問題1.最初認識到生物膜由脂質組成，是通過對現象的推理分析,還是通過膜成分的提取和鑒定？通過對現象的推理分析的

時間：1925年人物：荷蘭科學家Gorter和Grendel實驗：從細胞膜中提取脂質，鋪成單層分子，發現面積是細胞膜的2倍提出假說：事件二：細胞膜中的磷脂是雙層的親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。水

時間：1925年人物：荷蘭科學家Gorter和Grendel實驗：從細胞膜中提取脂質，鋪成單層分子，發現面積是細胞膜的2倍提出假說：事件二：細胞膜中的磷脂是雙層的磷脂雙分子層

時間：1959年

人物：羅伯特森（J.D.Robertsen）

實驗：在電鏡下看到細胞膜由“暗—亮—暗”的三層結構構成

提出假說：生物膜是由“蛋白質—脂質—蛋白質”的三層結構構成的靜態統一結構。事件三：“三明治”靜態結構模型的不足：細胞膜的負責功能將難以實現，就連細胞的生長、變形蟲的變形運動這樣的現象都不好解釋。進一步研究：膜蛋白不全部平鋪在脂質表面，有的是鑲嵌在脂質雙分子層中的。

時間：1970年

人物：LarryFrye等

實驗：將人和鼠的細胞膜用不同的熒光抗體標記后，讓兩種細胞融合，雜交細胞的一半發紅色熒光、另一半發綠色熒光，放置一段時間后發現兩種熒光抗體均勻分布

提出假說：細胞膜具有流動性事件四：蛋白質分子時間：1972年人物：桑格和

尼克森提出：流動鑲嵌模型

磷脂雙分子層事件五：新技術帶來新模型流動鑲嵌模型a磷脂雙分子層構成膜的基本支架。b蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。（不對稱性）c具有流動性。2.流動鑲嵌模型的基本內容d細胞膜外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與糖類結合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細胞識別、胞間信息交流等有密切聯系）據研究發現，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質較容易優先通過細胞膜，這是因為（C）A細胞膜具有一定流動性B細胞膜是選擇透過性C細胞膜的結構是以磷脂分子層為基本骨架D細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質分子A不要灰心，再來一次！CDB不要灰心，再來一次！不要灰心，再來一次！恭喜你，答對了！再接再厲！一分子CO2從葉肉細胞的線粒體基質中擴散出來，進入一相鄰細胞葉葉綠體基質內，共穿過的生物膜層數是（B）A5B6C7D8A不要灰心，再來一次！BDC不要灰心，再來一次！不要灰心，再來一次！恭喜你，答對了！再接再厲！變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細胞能吞噬病菌，這些生理過程的完成都依賴于細胞膜的（B）A保護作用B一定的流動性C主動運輸D選擇透過性A不要灰心，再來一次！BDC不要灰心，再來一次！不要灰心，再來一次！恭喜你，答對了！再接再厲！細胞膜上與細胞識別、免疫反應、信息傳遞和血型決定有密切關系的化學物質是（A）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸B不要灰心，再來一次！ADC不要灰心，再來一次！不要灰心，再來一次！恭喜你，答對了！再接再厲！下列物質中，不能橫穿細胞膜進出細胞的是（D）A維生素D和性激素