第六章倉儲管理本章學習目的：通過本章學習，要掌握倉儲保管的一些基本概念，儲存保管的作業方法，出入庫基本流程，學會庫存控制的一些定量訂貨、定期訂貨和模擬庫存算法。1課程大綱6.1儲存保管的含義與功能6.2現代儲存保管的作業方法6.3倉庫的出入管理6.4分揀配貨作業6.5現代保管技術6.6庫存控制26.1儲存保管的含義與功能6.1.1儲存保管的含義6.1.2儲存保管的功能6.1.3儲存保管新業務36.1.1儲存保管的含義儲存保管是指通過倉庫對商品進行儲存和保管。“倉”也稱為倉庫，為存放物品的建筑物和場地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場地等，具有存放和保護物品的功能；“儲”表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當適用有形物品時也稱為儲存。“倉儲”則為利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為。46.1.2儲存保管的功能（一）基本功能（二）在流通領域中的作用（三）在企業經營中的作用56.1.2儲存保管的功能（續1）（一）儲存保管的基本功能1、是社會生產順利進行的必要過程2、調整生產和消費的時間差別，維持穩定3、流通過程的銜接4、市場信息的傳感器5、現貨交易的場所6（二）在流通領域中的作用1、儲存是平衡市場供求關系、穩定物價的重要條件2、倉儲是物資供銷管理工作的重要組成部分3、現代倉儲是保持物資原有使用價值的重要手段（三）在企業經營中的作用在采購、生產、銷售的不斷循環過程中，庫存使各個環節相對獨立的經濟活動成為可能。同時倉儲可以調節各個環節之間由于供求品種及數量的不一致而發生的變化，使采購、生產和銷售等企業經營的各個環節連接起來，起到潤滑劑的作用。6.1.2儲存保管的功能（續2）7（一）儲存保管的基本業務1、物資存儲2、流通調控3、數量管理4、質量管理（二）儲存保管新業務1、交易中介2、流通加工3、配送4、配載6.1.3儲存保管新業務86.2現代儲存保管的作業方法6.2.1儲存保管的作業原則6.2.2分區分類作業6.2.3貨物規劃和統一編號作業6.2.4堆碼與苫墊作業6.2.5保管作業流程96.2.1儲存保管的作業原則1、效率的原則2、經濟效益的原則3、服務的原則10由于倉庫的的類型、規規模、經營營范圍、用用途各不相相同，各種種倉儲商品品的性質、、養護方法法也迥然不不同，因而而分區分類類儲存的方方法也有多多種，需統統籌兼顧，，科學規劃劃。6.2.2分區分分類作業111、貨位編編號的方法法（1）倉庫庫內儲存場場所的編號號（2）庫房房編號（3）貨位位編號2、商品分分類的原則則、方法商品的分類類是指為滿滿足某種目目的和需要要，根據商商品的特征征、特性，，選擇適當當的分類標標志，將商商品劃分為為不同類別別和組別的的過程。6.2.3貨物規規劃和統一一編號作業業123、商品編編碼的原則則和方法商品編碼，，又稱商品品貨號或商商品代碼，，它賦予商商品以一定定規律的代代表性符號號。符號可可以由字母母、數字或或特殊標記記等構成。。6.2.3貨物規規劃和統一一編號作業業（續）13（一）貨垛垛安排（1）貨垛垛“五距””的規范要要求。貨垛垛的“五距距”指：垛垛距、墻距距、柱距、、頂距和燈燈距。（2）貨垛垛可堆層數數、占地面面積的確定定。（3）貨垛垛底層排列列。（4）貨垛垛的基本形形式。箱形形商品的堆堆垛通常有有以下四種基本形形式：重疊式；磚磚砌式；縱縱橫交錯式式；中心留留空通風式式。6.2.4堆碼與與苫墊作業業14(二)苫墊墊作業技術術墊垛就是在在商品堆垛垛前，根據據貨垛的形形狀、底面面積大小、、商品保管管養護的需需要、負載載重量等要要求，預先先鋪好墊垛垛物的作業業。6.2.4堆碼與與苫墊作業業（續1））15倉儲業務作作業是指從從商品入庫庫到商品發發送的整個個倉儲作業業全過程。。主要包括括入庫流程程出庫流程程和庫房管管理等內容容。倉儲業務作作業全過程程所包含的的內容：商商品驗收入入庫作業、、商品保管管作業、商商品盤點作作業、呆廢廢商品處理理、退貨處處理、賬務務處理、安安全維護、、商品出庫庫作業、資資料保管等等。6.2.5保管作作業流程16倉儲作業流流程大體上上如下圖所所示:退貨財務入庫儲存出庫儲存條件控制儲存期限管理超期商品管理盤點管理核對出庫單檢驗質量核對實物6.2.5保保管作業業流程（（續）176.3倉倉庫的的出入管管理6.3.1入入庫作業業管理6.3.2出出庫業務務作業18（一）商商品入庫庫的方式式1、車站站、碼頭頭2、專用用線接車車3、倉庫庫自行接接貨4、庫內內接貨6.3.1入入庫作業業管理19（二）商商品入庫庫交接的的程序入庫流程程：訂購購單———送貨單單——點點收檢查查——辦辦理入庫庫手續———物品品放置到到指定位位置———物品標標識卡加加以標識識。（三）商商品入庫庫的驗收收商品驗收收是按照照驗收業業務作業業流程，，核對憑憑證等規規定的程程序和手手續，對對入庫商商品進行行數量和和質量檢檢驗的經經濟技術術活動的的總稱。。6.3.1入入庫作業業管理（（續）20（一）商商品出庫庫要求“三不”，即未未接單據據不登賬賬，未經經審單不不備貨，，未經復復核不出出庫；“三核”，即在在發貨時時，要核核實憑證證、核對對賬卡、、核對實實物；“五檢查”，即對對單據和和實物要要進行品品名檢查查、規格格檢查、、包裝檢檢查、件件數檢查查、重量量檢查。。（二）商商品出出庫的形形式（1）送送貨（（2））自提（3）過過戶（（4））取樣（5）轉轉倉6.3.2出出庫業務務作業21（三）出出庫流程程1、內部部：領料料人填寫寫領料單單——主主管簽字字——憑憑單領料料——核核對品名名、規格格、數量量并發料料2、外部部：商務務代表填填寫庫單單——用用戶確認認——收收銀———出庫單單送到裝裝機處———裝機機人員領領料———倉庫發發料————裝機機人員核核對規格格、數量量并簽字字6.3.2出出庫業務務作業（（續1））22（四）具具體出庫庫程序核單備料料復核包裝點交登賬現場和檔檔案的清清理6.3.2出出庫業務務作業（（續2））23（五）退退貨手續續退貨流程程：商務務填紅字字出庫單單——收收銀———裝配———核對對貨單辦辦理退庫庫手續———貨物物歸還原原位6.3.2出出庫業務務作業（（續3））24（六）出出庫中的的問題處處理（1）出出庫憑證證（提貨貨單）上上的問題題（2）貨貨數與實實存數不不符（3）串串發貨和和錯發貨貨（4）包包裝破漏漏（5）漏漏記和錯錯記賬6.3.2出出庫業務務作業（（續4））256.4分分揀配配貨作業業6.4.1分分揀配貨貨作業概概念6.4.2分分揀配貨貨作業分分類（一）分分貨式式配貨作作業（二）分分揀式配配貨作業業（三）自自動分揀揀式配貨貨作業26（一）四四個環節節：行走揀取搬運分類6.4.1分分揀配貨作作業概念27（二）分揀作作業所消耗的的時間：（1）形成揀揀貨指令的定定單信息處理理過程所需時時間；（2）行走或或貨物運動的的時間；（3）準確找找到儲位并確確認所揀貨物物及其數量所所需時間；（4）揀取完完畢，將貨物物分類集中的的時間。揀選式配貨作作業管理分揀作業系統統的能力和成成本取決于配配送中心或倉倉庫的組織管管理。分揀作作業管理內容容包括：儲位位管理、出貨貨管理、揀選選路徑管理、、補貨管理、、空箱和無貨貨托盤的管理理等。6.4.1分分揀配貨作作業概念（續續）28（一）分貨式式分揀方法這種方法是分分揀貨架不動，即貨物不運運動，通過人人力揀取貨物物。在這種情情況下，分揀揀貨架是靜止止的，而分揀人員帶著流動的集貨貨架或或容器到分揀揀貨架，即揀揀貨區揀貨，，然后將貨物物送到靜止的的集貨點。也也有放到皮帶帶上的。6.4.2分分揀配貨作作業分類29（二）分揀式式配貨作業這種作業方法法是人不動，托盤(或分分揀貨架)帶帶著貨物來到到分揀人員面面前，再由不不同的分揀人人員揀選，揀揀出的貨物集集中在集貨點點的托盤上，，然后由搬運運車輛送走。。6.4.2分分揀配貨作作業分類（續續1）30（三）自動動分揀式配貨貨作業自動化分揀系系統的分揀作作業與上面介介紹的傳統分分揀系統有很很大差別，可可分為三大類類：1、自動分揀揀機分揀2、機器人分分揀3、自動分類類輸送機分揀揀6.4.2分分揀配貨作作業分類（續續2）311、自動分揀揀機分揀系統統自動分揀機，，一般稱為盒裝裝貨物分揀機機。是藥品配配送中心常用用的一種自動動化分揀設備備。這種分揀揀機有兩排傾傾斜的放置盒盒狀貨物的貨貨架，架上的的貨物用人工工按品種、規規格分別分列列堆碼；貨架架的下方是皮皮帶輸送機；；根據集貨容容器上條碼的的掃描信息控控制貨架上每每列貨物的投投放；投放的的貨物接裝進進集貨容器，，或落在皮帶帶上后，再由由皮帶輸送進進入集貨容器器。2、機器人分分揀系統與裝裝備與自動分揀機機分揀相比，，機器人分揀揀具有很高的的柔性。6.4.2分分揀配貨作作業分類（續續3）323、自動分揀揀系統當供應商或貨貨主通知配送送中心按訂單單發貨時，自自動分揀系統統在最短的時時間內可從龐龐大的存儲系系統中準確找找到要出庫的的商品所在的的位置，并按按所需數量、、品種、規格格出庫。自動動分揀系統一一般由識別裝裝置、控制裝裝置、分類裝裝置、輸送裝裝置組成，需需要自動存取取系統(AS／RS)支支持。6.4.2分分揀揀配配貨貨作作業業分分類類（（續續4））336.5現現代代保保管管技技術術6.5.1倉倉庫庫溫溫濕濕度度保保管管6.5.2金金屬屬的的防防銹銹與與除除銹銹6.5.3霉霉變變和和蟲蟲害害的的防防治治6.5.4冷冷凍凍冷冷藏藏技技術術6.5.5其其他他保保管管技技術術34（一一））溫溫濕濕度度的的基基本本知知識識1、、空空氣氣溫溫度度指空空氣氣的的冷冷熱熱程程度度，，又又叫叫氣氣溫溫，，倉倉庫庫溫溫度度的的控控制制既既要要注注意意庫庫房房內內外外的的溫溫度度，，也也要要注注意意儲儲存存物物資資本本身身的的溫溫度度。。2、、空空氣氣濕濕度度指空空氣氣中中水水蒸蒸氣氣含含量量的的多多少少，，通通常常以以絕絕對對濕濕度度、、飽飽和和濕濕度度和和相相對對濕濕度度來來表表示示。。3、露露點在絕對對濕度度和氣氣壓不不便變變階情情況下下，若若氣溫溫降低低，空空氣中中容納納不了了原氣氣溫時時所含含的水水蒸氣氣量，，使空空氣中中的水水蒸氣氣達到到飽和和狀態態，此此時的的溫度度稱為為露點點。6.5.1倉倉庫溫溫濕度度保管管35（二））空氣氣溫濕濕度的的變化化對商商品質質量的的影響響1、商商品的的吸濕濕性指商品品吸著著和放放出水水分階階性質質，它它與商商品養養護有有著密密切關關系。。商品品吸濕濕性的的大小小以及及吸濕濕速度度的快快慢，，都直直接影影響該該商品品含水水量的的增減減，對對商品品質量量的影影響極極大。。2、商商品的的安全全水分分是指吸吸濕性性商品品可以以安全全儲存存的最最高含含水量量（也也叫臨臨界含含水量量）。。3、商商品的的安全全相對對濕度度與安安全溫溫度吸濕性性商品品的含含水量量是隨隨著空空氣溫溫、濕濕度的的變化化而變變化。。商品品在儲儲存中中，為為了保保證其其質量量的安安全，，都要要求空空氣溫溫濕度度條件件與之之相適適應，，使商商品的的含水水量不不超過過臨界界水分分。6.5.1倉倉庫溫溫濕度度保管管（續續1））36（三））倉庫庫溫濕濕度的的調節節與控控制1、倉倉庫的的密封封倉庫密密封就就是把把整庫庫、整整垛或或整件件商品品盡可可能地地密封封起來來，減減少外外界不不良氣氣候條條件對對其影影響，，以達達到商商品安安全儲儲存的的目的的。6.5.1倉倉庫溫溫濕度度保管管（續續2））372．通通風通風就就是利利用庫庫內外外空氣氣溫度度不同同而形形成的的氣壓壓差，，使庫庫內外外空氣氣形成成對流流，來來達到到調節節庫內內溫濕濕度的的目的的。3．吸吸潮吸潮是是與密密封配配合，，用以以降低低庫內內空氣氣濕度度的一一種有有效方方法。。在霉霉雨季季節或或陰雨雨天，，當庫庫內濕濕度過過大，，又無無適當當通風風時機機的情情況下下，在在密封封庫里里常采采用吸吸潮的的辦法法，以以降低低庫內內的濕濕度，，常采采用吸吸潮劑劑或去去濕機機吸潮潮。6.5.1倉倉庫溫溫濕度度保管管（續續3））38倉儲商商品的的銹蝕蝕一般般是指指金屬屬制品品的銹銹蝕，，即金金屬制制品的的生銹銹和腐腐蝕，，它是是由于于金屬屬表面面受到到周圍圍介質質的化化學作作用或或電化化學作作用而而引起起的破破壞現現象，，它是是一種種自然然現象象，是是倉儲儲商品品養護護的主主要內內容之之一。。6.5.2金金屬的的防銹銹與除除銹39（一））金屬屬制品品的防防銹1、認認真選選擇儲儲存場場所；；2、保保持庫庫房和和貨場場干燥燥；3、保保持庫庫內外外清潔潔，清清除堆堆跺周周圍雜雜草，，不使使材料料受到到沾污和附著著塵土；；4、認真真選擇儲儲存條件件。（二）金金屬制品品的除銹銹1、干燥燥空氣封封存法2、充氮氮封存法法3、涂油油防銹4、化學學藥劑除除銹6.5.2金金屬的防防銹與除除銹（續續）40（一）商商品霉變變的防治治1、化學學藥劑防防霉防霉變最最主要方方法是使使用防霉霉腐劑。。其基本本原理是是使微生生物菌體體蛋白凝凝固、沉沉淀、變變性，或或破壞酶酶系統使使酶失去去活性，，而影響響細胞呼呼吸和代代謝；或或改變細細胞膜的的通透性性，使細細胞破裂裂體。2、氣相相防霉變變就是使用用具有揮揮發性的的防霉防防腐劑，，利用其其揮發生生成的氣氣體，直直接與霉霉腐微生生物接觸觸，殺死死或抑制制霉腐微微生物的的生長，，以達到到防霉腐腐的目的的。6.5.3霉霉變和蟲蟲害的防防治413、氣調調防霉腐腐氣調防霉霉腐要在在密封條條件下，，通過改改變空氣氣組成成成分，以以降低氧氧的濃度度，造成成低氧環環境，來來抑制腐腐微生物物的生命命活動與與生物性性商品的的呼吸強強度，從從而達到到防霉腐腐的效果果。4、低溫溫冷藏防防霉腐低溫冷藏藏防霉腐腐所需的的溫度與與時間，，應以具具體商品品而定，，一般溫溫度愈低低，持續續時間愈愈長，霉霉腐微生生物的死死亡率愈愈高。5、干燥燥防霉腐腐它是通過過減少倉倉庫環境境中的水水分和商商品本身身的水分分，使霉霉腐微生生物得不不到生長長繁殖所所需水分分而達到到防霉腐腐。6、其他他方法利用紫外外線、微微波、紅紅外線、、輻射等等方法。。6.5.3霉霉變和蟲蟲害的防防治（續續1）42（二）蟲蟲害的防防治1、防治治工作有有以下幾幾個方面面：（1）作作好環境境衛生（2）藥藥物防治治2、白蟻蟻的防治治。其防防治措施施如下（1）預預防方法法。對庫庫內的木木制材料料可涂刷刷一層滅滅蟻藥劑劑防白蟻蟻（2）檢檢查方法法（3）殺滅滅方法3、鼠害害的防治治。滅鼠鼠方法有有：（1）器器械捕鼠鼠（2）毒餌餌誘殺（3）熏熏蒸（（4））化學絕絕育6.5.3霉霉變和蟲蟲害的防防治（續續2）43（一）冷冷藏保管管的原理理冷藏是指指在保持持低溫的的條件下下儲存物物品的方方法。由由于在低低溫環境境中，細細菌等微微生物大大大降低低繁殖速速度，生生物體的的新陳代代謝速度度降低，，能夠延延長有機機體的保保鮮時間間，因而而對魚肉肉食品、、水果、、蔬菜及及其他易易腐爛物物品都采采用冷藏藏的方式式倉儲。。6.5.4冷冷凍冷藏藏技術44（二）冷冷庫的結結構1、冷卻卻和結凍凍間冷卻和結結凍間也也稱為預預冷加工工庫間。。2、冷凍凍庫房經預冷達達到冷凍凍保存溫溫度的冷冷凍貨物物較長期期間地保保存的庫庫房。3、冷藏藏庫房冷藏庫房房是對冷冷藏貨物物存儲的的場所。。4、分發發間貨物出庫庫時采取取迅速地地將冷貨貨從冷藏藏或冷凍凍庫移到到分發間間，在分分發間進進行作業業，從分分發間裝裝運。6.5.4冷冷凍冷藏技技術（續1））45（三）冷庫倉倉儲管理1、冷庫使用用冷庫要保持清清潔、干燥，，經常清潔、、清除殘留物物和結冰，庫庫內不得出現現積水。冷庫庫在投入使用用后，除非進進行空倉維修修保養，必須須保持制冷狀狀態。2、貨物出入入庫貨物入庫時，，除了通常倉倉儲所進行的的查驗、點數數外，要對送送達貨物的溫溫度進行測定定、查驗貨物物內部狀態，，并進行詳細細的紀錄，對對于已霉變的的貨物不接受受入庫。6.5.4冷冷凍冷藏技技術（續2））463、冷貨作業業為了減少冷耗耗，貨物出入入庫作業應選選擇在氣溫較較低的時間段段進行，如早早晨、傍晚、、夜間。4、冷貨保管管冷庫內要保持持清潔干凈，，地面、墻、、頂棚、門框框上無積水、、結霜、掛冰冰，隨有隨掃掃除，特別是是在作業以后后，應及時清清潔。制冷設設備、管系上上的結霜、結結冰及時清除除，以提高制制冷功能。6.5.4冷冷凍冷藏技技術（續3））47（一）食品的的儲存保管1、食品儲存存中質量變化化（1）食品儲儲存中的生理理和生化變化化（2）食品儲儲存中由微生生物引起的變變化（3）食品儲儲存中的脂肪肪氧化6.5.5其其他保管技技術482、食品的的儲存方法法（1）食品品的冷凍保保藏（2）食品品的罐藏（3）食品品的輻射保保藏（4）食品品的干藏（5）食品品的化學保保藏（6）食品品的氣調儲儲藏（7）食品品的減壓保保藏法（8）食品品的電磁處處理保藏法法6.5.5其他保保管技術（（續1）49（二）危險險品的安全全儲存1、危險品品的特性危險品是指指在流通中中，由于本本身具有的的燃燒、爆爆炸、腐蝕蝕、毒害及及放射線等等性能，或或因摩擦、、振動、撞撞擊、曝曬曬或溫濕度度等外界因因素的影響響，能夠發發生燃燒、、爆炸或人人畜中毒、、表皮灼傷傷，以至危危及生命，，造成財產產損失等危危險性的商商品。6.5.5其他保保管技術（（續2）502、危險品品倉庫的種種類及建筑筑要求危險品倉庫庫，一般占占地面積較較大。在布布局上，應應區別各類類物品的不不同性能，，以“安全全第一”為為原則，搞搞好區域規規劃。6.5.5其他保保管技術（（續3）516.6庫庫存控制6.6.1概述6.6.2經濟訂訂貨批量6.6.3隨機型型庫存控制制方法6.6.4批量價價格折扣6.6.5庫存模模擬法526.6.1概述（一）庫存存和庫存分分類（二）為什什么周轉倉倉庫要進行行庫存控制制？（三）庫存存過程概述述（四）庫存存控制的原原理（五）訂貨貨策略的含含義（六）庫庫存費用536.6.1概述（（續1）（一）庫存存和庫存分分類庫存：處在在儲存狀態態的物資的的數量庫存分類：：1、生產儲儲備（（周周轉儲備））2、商品儲儲備（流通通儲備）（（周轉轉儲備）3、國家儲儲備（（安安全儲備））546.6.1概述（（續2）（二）為什什么周轉倉倉庫要進行行庫存控制制？1、周轉儲儲備的二重重性：一方面保障障生產和流流通的順利利進行；另一方面又又閑置，延延緩生產，，需要付出出費用。2、周轉儲儲備應當有有一個合理理的限度：：太多了，不不行：需要要多的保管管用具用料料和人員，，保管費用用增加；太少了，不不行：會造造成缺貨，，產生缺貨貨費用，也也造成費用用增加。應該不多不不少，以能能恰好保證證生產和流流通需要為為限。3、合理庫庫存：包括括儲備分布布,儲備品品種結構，，儲備數量量，儲備費費用合理。。556.6.1概概述述（（續續3））（三三））庫存存過過程程概述述庫存存過過程程可可以以分分成成：：1、、訂貨貨過過程程：：從發發出出訂訂貨貨到到訂訂貨貨成成交交為為止止。。商流流過程程（（庫庫存存增增加加））2、、進貨貨過過程程：：從訂訂貨貨成成交交到到貨貨物物入入庫庫為為止止。。物流流過程程（（庫庫存存增增加加））3、、保管管過過程程：：從貨貨物物入入庫庫到到貨貨物物出出庫庫為為止止。。物流流過程程（（庫庫存存不不變變））4、、銷售售出出庫庫過過程程：：從貨貨物物點點交交到到貨貨物物出出庫庫發發運運止止，，商、物流流過程（庫存減少少）566.6.1概概述（續續4）（四）庫庫存控制制的原理理為了控制制庫存量量，由庫庫存過程程可知，，可控制制訂貨進進貨過程程，也可可控制銷銷售出庫庫過程。。都可以以達到目目的。但但是，控控制銷售售出庫過過程，意意味著限限制用戶戶的需求求，影響響社會需需求，不不好。所所以最好好采用通通過控制訂貨貨進貨過過程的辦法來來控制庫庫存量。。這樣，，不但可可主動控控制庫存存量，而而且不影影響社會會效益。。因此，，基本的的思路，，就是研研究怎樣樣通過控控制訂貨貨進貨過過程的辦辦法來控控制庫存存量。576.6.1概概述（（續5）（五））訂訂貨策策略的的含義義包括三三個方方面的的內容容：1、什什么時時侯訂訂貨，，即訂訂貨時時機，，或訂訂貨點點。2、訂訂多少少，即即訂貨貨點。。3、如如何實實施，，即訂訂貨方方法。。586.6.1概概述（（續6）（六））庫存存費用用1、訂訂貨費費2、保保管費費3、進進貨費費與購購買費費4、總總費用用596.6.1概概述（（續7）如平均均單位位時間間需求求量（（也即即平均均需求求速率率為ＲＲ），，則ＴＴ期間間內的的平均均訂貨貨費為為：（六））庫存存費用用１、訂訂貨費費：含義：：訂貨貨過程程中發發生的的全部部費用用。包包括差差旅費費，訂訂貨手手續費費，通通訊費費，招招待費費以及及訂貨貨人員員有關關費用用。特點：每一一次訂貨中中訂貨費與與訂貨量的的多少無關關。若干次次訂貨的總總訂貨費與與訂貨次數數有關。公式：設一一次訂貨費費為C0，且每次訂訂貨費都相相等，如在在Ｔ期間內內共訂了ｎｎ次貨，每每次訂貨量量為Ｑｏ，Ｔ期間內內的總需求求量（也即即Ｔ期間內內的總訂貨貨量）為ＤＤ，則Ｔ期期間內的總總訂貨費為為：60C0Q0圖1可見，如如Ｔ期間間的總需需求量ＤＤ確定不不變時，，平均訂訂貨費的的大小與與訂貨批批量成反反比。如如圖所示示。6.6.1概概述（續續8）616.6.1概概述（續續9）2、保管管費含義：保管程中中發生的的全部費費用。包包括：入、出庫庫時的裝裝卸搬運運堆碼檢檢驗費用用；保管用具具用料費費用；倉庫房租租水電費費；保管人員員有關費費用；保管過程程中的貨貨損貨差差；保管物資資資金的的銀行利利息。特點：保管費費用與保保管數量量的多少少和保管管時間的的長短有有關。62C1Q0如每次訂訂貨量為為Ｑ0。對于瞬瞬時到貨貨的情況況，如圖圖4-3，則平平均庫存存量：可見平均均保管費費與訂貨貨批量成成正比。。如圖所所示：而Ｔ期間間內的平平均保管管費為：：圖2設單位物物資單位位時間的的保管費費為c1，平均庫庫存量為為，則則Ｔ期間間的總保保管費C1為：6.6.1概概述（續續10））63對于持時時到貨的的情況（（圖4）），設進進貨的速速率為p、銷售售的速率率為R，，訂貨批批量為Q0，則所能能達到的的最高庫庫存量Qmax為：T期間的的平均庫庫存量等等于：所以T期間的的平均保管費費等于：QTQ0tRTQ0Qp圖3圖46.6.1概概述（續11）646.6.1概概述（續12）3、進貨費與與購買費含義：所謂進貨費費，就是進貨貨途中的全部部費用，即運運雜費。包括括：運費、包包裝費、裝卸卸費、租賃費費、延時費、、貨損貨差等等。購買費，即物物資的原價。。特點：進貨費與購購買費都與訂訂貨批量無關關，批量訂多多訂少都不安安影響其總進進貨費和購買買費。我們把把這種與訂貨貨批量無關的的費用稱為固固定費用，而而把那些與訂訂貨批量有關關的費用稱作作可變費用。。因此，進貨貨費與購買費費是固定費用用，而訂貨費費、保管費、、缺貨費、補補貨費是可變變費用。設單位物資的的進貨費為c3，單價為k，，訂貨批量為為Ｑ0，則總進貨費費與購買費ＣＣ3為：Ｃ3=（c3+k）Ｑ0如為簡化起見見，用Ｋ表示示固定費用，，則Ｃ3可表示為：Ｃ3=（c3+k）Ｑ0≈ＫＱ0則平均固定費費用：656.6.1概概述（（續13））4、總總費用用即各項項費用用的總總和。。即：ＣＣ＝ＣＣo＋Ｃ1＋Ｃ3總平均均費用用為：：666.6.2經經濟訂訂貨批批量（一））概述述（二））瞬時時到貨貨情況況下的的經濟濟訂貨貨批量量（三））持時時到貨貨情況況下的的經濟濟訂貨貨批量量676.6.2經經濟訂訂貨批批量（（續1）（一））概述述1、什什么叫叫經濟濟訂貨貨批量量？所謂經經濟訂訂貨批批量，，就是是從經經濟的的觀點點出發發在各各種庫庫存情情況下下，考考慮怎怎樣選選擇訂訂貨批批量，，使得得庫存存總費費用最最省最最經濟濟。把把這個個使得得庫存存總費費用最最省最最經濟濟的訂訂貨批批量，，叫經經濟訂訂貨批批量。。2、、應應用用經經濟濟訂訂貨貨批批量量公公式式的的意意義義：：1））可可以以使使得得總總費費用用最最省省；；2））可可以以達達到到庫庫存存控控制制的的目目的的。。3、、應應用用經經濟濟訂訂貨貨批批量量公公式式的的前前提提條條件件：：1））公公式式適適用用于于訂訂貨貨不不受受限限制制的的情情況況。。即即什什么么時時侯侯想想訂訂貨貨就就能能訂訂到到貨貨，，想想到到哪哪里里訂訂就就能能到到那那里里訂訂。。2））公公式式適適用用于于單單一一品品種種的的情情況況。。3））公公式式不不但但適適用用于于確確定定型型，，也也適適用用于于隨隨機機型型。。68資料料：經經濟濟訂訂貨貨批批量量模模型型（（EOQ））經濟濟訂訂貨貨批批量量模模型型(EconomicOrderQuantity,EOQ)最最早早由由F.W.Harris于于1915年年提提出出的的，，該該模模型型有有如如下下假假設設：：（1））需需求求率率已已知知，，為為常常量量。。年年需需求求量量以以D表表示示，，單單位位時時間間需需求求率率以以d表表示示。。（2））一一次次訂訂貨貨量量無無最最大大最最小小限限制制。。（3））采采購購、、運運輸輸均均無無價價格格折折扣扣。。（4）訂訂貨提前前期已知知，為常常量。（5）訂訂貨費與與訂貨批批量無關關。（6）維維持庫存存費是庫庫存量的的線性函函數。（7）補補充率為為無限大大，全部部訂貨一一次交付付。（8）不不允許缺缺貨。（9）采采用固定定量系統統。6.6.2經經濟訂貨貨批量（（續2））69經濟訂貨貨批量模模型（EOQ））費用訂貨批量量QCR=S(D/Q)CH=H(Q/2)CR+CHQ*6.6.2經濟訂訂貨批量（（續3）706.6.2經濟訂訂貨批量（（續4）QtT2T圖5Q0（二）瞬時時到貨情況況下的經濟濟訂貨批量量瞬時到貨，，指訂貨進進貨，都能能夠在很短短的時間內內完成、而而且所訂貨貨物一次全全部到貨。。也就是說說，進貨速速率無窮大大、進貨時時間等于0，庫存突突然增長一一個訂貨批批量Q0（如圖5））。716.6.2經濟訂訂貨批量（（續5）Q0就是常說的的經濟訂貨貨批量，特特記為根據前面的的成本公式式，求導計計算可得并且可求得得分別稱作經經濟訂貨周周期和瞬時時到貨的平平均總變動動費用。726.6.2經濟訂訂貨批量（（續6）Q0Qt1TtRRpp圖6（三）持時時到貨情況況下的經濟濟訂貨批量量庫存模型如如圖6。所所謂持時到到貨，就是是訂貨進貨貨需要一段段時間、所所訂貨物逐逐漸到貨入入庫、庫存存逐漸升高高。也就是是進貨速率率p等于一一個有限數數、訂貨進進貨時間t1不等于0。。73設一次訂購購量（或生生產量）為為Q，商品品分批進貨貨率為I（（kg／d），庫存存商品耗用用率為O（（kg/d），并且且I＞O。。一次連續續補充庫存存需要的時時間為t1。直至最高庫庫存量；該次次停止進貨并并不斷耗用庫庫存呈直至最最低庫存量（（甚至為零））的時間為t2。由此可以計算算出以下指標標：t1=Q/h；；在t1時間內的最高高庫存量為（I-O）t1；在一個庫存存周期（t1+t2）內的平均庫庫存量為（I-O）t1/2：6.6.2經經濟訂貨批批量（續7））746.6.2經經濟訂貨批批量（續8））根據前面公式式可以計算出出倉庫的平均均保管費用；；所以通過對對倉庫儲存費費用求導得到到，經濟批量量為：756.6.2經經濟訂貨批批量（續9））說明：1、持時和瞬瞬時的區別：：持時導致保保管費用減少少，從而導致致Q*增大、、訂貨周期增增長而總平均均可變費用減減少。2、持時的效效果相當于減減少了保管費費用，這是因因為邊進貨邊邊銷售，有些些貨物沒入庫庫就銷售掉了了，使保管費費用減少了。。極端的情況況下，所有貨貨物都不入庫庫，直接從供供應地運到用用戶。皮包公公司就是這么么做的。3、持時因子子當I趨向無無窮大，則就就趨向于1，，持時也就變變成了瞬時，，所以瞬時乃乃是持時的特特殊情況。766.6.3隨隨機型庫存存控制方法（一）概述：：（二）隨機型型庫存控制方方法1、ABC分分類法2、定量訂貨貨法3、定期訂貨貨法776.6.3隨隨機型庫存存控制方法（（續1）（一）概述1、隨機型：：即庫存參數中中，至少有一一個是隨機變變量的庫存模模型。所謂隨隨機變量是其其值是隨時間間而隨機變化化的，不能預預先知道它在在將來某一時時刻確切的取取值。2、、主主要要的的隨隨機機型型庫庫存存參參數數有有：：1））需需求求速速率率ＲＲ：：單單位位時時間間的的需需求求量量。。2））訂訂貨貨前前置置期期ＴＴk：：從從發發出出訂訂貨貨到到所所訂訂貨貨物物入入庫庫為為止止的的時時間間間間隔隔。。3））前前置置期期需需求求量量ＤＤL：：訂訂貨貨前前置置期期中中的的總總需需求求量量。。784））訂訂貨貨點點Qk的的確確定定：：訂貨貨點點Qk是是發發出出訂訂貨貨時時的的實實際際庫庫存存量量。。控制訂貨貨點Qk的高低低，可以以控制庫庫存量。。如Qk取得高高，則所所訂貨物物到達入入庫時，，原來庫庫存物資資還沒銷銷售完，，從而庫庫存水平平升高，，保管費費用增加加；如Qk太低低，則所所訂貨物物到達入入庫時，，原來的的庫存物物資早已已銷售一一空，產產生了缺缺貨，影影響銷售售利潤和和庫存滿滿足率。。所以Qk是一一個進行行庫存控控制的決決策變量量。Qk的的最佳值值最好是是恰好等等于“DL”，，即：Qk＝““DL””但“DL”是隨隨機變量量（由相相關需求求所決定定），沒沒有確定定值，所所以為了了確定Qk，需需要用到到隨機變變量的知知識來求求解。一一般，我我們取Qk等于于“DL”的平平均值，，再加上上一個合合適的保保險裕量量Qs，，即：Qk＝?＋Qs其中：?是平均前前置期需需求量，，Qs稱稱為安全全庫存量量。6.6.3隨隨機型庫庫存控制制方法（（續2））796.6.3隨隨機型庫庫存控制制方法（（續3））（二）隨隨機型庫庫存控制制方法5）安全全庫存量量Qs的的求法：：所謂安全全庫存，，是在庫庫存控制制中為防防止在訂訂貨前置置期間內內銷售缺缺貨而設設置的庫庫存量。。是在平平均前置置期需求求量上附附加的一一個保險險裕量。。如果““DL”服服從正正態分分布,即:““DL”～～Ｎ（（?，σD），則則：Qs＝＝ασD(正態態分布布下)Qs＝＝Qk－?(一般般情況況下)σD的求法法：806.6.3隨隨機型型庫存存控制制方法法（續續4））3、隨隨機變變量的的分布布分布：：隨機機變量量的值值落在在某個個區間間的概概率。。正態分分布：：泊松分分布：：負指數數分布布：816.6.3隨隨機型型庫存存控制制方法法（續續5））（二））隨機機型庫庫存控控制方方法1、ABC分類類法2、定定量訂訂貨法法3、定定期訂訂貨法法826.6.3隨隨機型型庫存存控制制方法法（續續6））1、ABC分類類法83ABC分類類步驟驟6.6.3隨隨機型型庫存存控制制方法法（續續7））846.6.3隨隨機型型庫存存控制制方法法（續續8））856.6.3隨隨機型型庫存存控制制方法法（續續9））2、定定量訂訂貨法法定量訂訂購控控制法法是指指，當當庫存存量下下降到到預定定的最最低庫庫存量量（訂訂貨點點）時時，按按規定定（一一般以以經濟濟批量量EOQ為為標準準）進進行訂訂貨補補充的的一種種庫存存控制制方法法。當當庫存存量下下降到到訂貨貨點時時，即即按預預先確確定的的訂購購量Q發出出訂貨貨單，，經過過交納納周期期LT，庫庫存量量繼續續下降降，到到達安安全庫庫存量量S*時，，收到到訂貨貨Q，，庫存存水平平上升升。采采用定定量訂訂貨方方式必必須預預先確確定訂訂貨點點R和和訂貨貨量Q。86R=LT××D/365式中：：R———訂訂貨點點的庫庫存量量；LT———交交納周周期；；D———該商商品每每年的的需要要量。。6.6.3隨隨機型型庫存存控制制方法法（續續10）876.6.3隨隨機型型庫存存控制制方法法（續續11）3、定定期訂訂貨法法所謂定定期訂訂購控控制法法是指指按預預先確確定的的訂貨貨間隔隔期按按期訂訂購商商品，，以補補充庫庫存的的一種種庫存存控制制方法法。定量與與定期期庫存存控制制法的的區別別是：：（1）提出出訂購請求求時點的標標準不同。。（2）請求求訂購的商商品批量不不同。（3）庫存存商品管理理控制的程程度不同。。（4）適用用的商品范范圍不同。。886.6.4批量價價格折扣所謂批量價價格折扣，，就是供應應商規定的的價格隨訂訂貨批量而而變化的商商業行為。。銷售批量的的大小對銷銷售者來說說很重要。。銷售批量量大，可以以：1）減少銷銷售時間，，減輕銷售售勞動量；；2）減少商商品的保管管費用；3）減少多多次零售磅磅秤的誤差差積累；4）減少訂訂貨費用；；5）簡化了了包裝裝卸卸和檢驗的的勞動量等等；6）提高了了物資周轉轉率和經濟濟效益。所以可以明明顯地提高高經濟效益益。為了謀謀求大銷售售批量的好好處，銷售售者往往采采用價格折折扣的促銷銷策略。銷售批量對對用戶來說說也很重要要，選得合合適，可以以節省費用用；選得不不合適，可可能增加費費用。89Q0(1-δ)KK價格Q1訂貨批量如圖圖：：設設原原來來的的價價格格為為ＫＫ，，一一般般用用戶戶在在這這種種價價格格水水平平下下采采取取按按經經濟濟訂訂貨貨批批量量訂訂貨貨的的對對策策。。若若供供應應商商規規定定當當訂訂貨貨批批量量大大于于等等于于ＱＱ1時時，，價價格格取取折折扣扣δδ，，即即價價格格為為（（１１－－δδ））ＫＫ，，則則這這時時用用戶戶需需要要確確定定，，是是接接受受折折扣扣，，按按ＱＱ1訂訂貨貨，，還還是