東寧小學開展食堂食品安全自查總結東寧小學開展食堂食品安全自查總結

東寧小學

開展食堂和小賣部食品安全自查狀況

總結

為了有效地防止學校食品安全事故發生，根據蓬食藥監發201*25號文件要求，我校積極開展了食堂和小賣部食品

安全自查自糾工作，加大了整治力度，整改了突出問題。現

將自查和整改狀況總結如下：

一、快速組織力氣，制定檢查方案，積極開展檢查學校接到文件后，馬上召開安全工作會議，專題討論食

品安全檢查事宜。成立了由分管安全工作的領導牽頭，校務

會成員和各村小負責人參加的檢查小組。制定了具體的檢查方案。嚴格根據學校食堂餐飲食品安全審查的標準和要求，深入細致地進展檢查。經查：學校有食品安全治理制度，在師生中扎實開展了食品安全教育，制定了食物中毒應急預案。中心校食堂清潔潔凈，從業人員有安康證，嚴格執行原料選購和加工制作要求，定期對餐飲具進展了清洗消毒，無違規加工制作冷葷涼菜和豆角行為，無違規選購和使用亞硝酸鹽行為。中心校小賣部從業人員有安康證，小賣部清潔潔凈，食品擺放整齊，無“三無”食品和腐敗變質、過期食品。各村小無食堂、小賣部，但對學生常常開展食品安全教育，對四周小賣部業主打了招呼，對學生要賣合格、不變質的食品。存在問題：食品安全治理制度不夠細，應急預案操作性不很強，各辦學點的食品安全記錄不夠具體。

二、進一步落實責任，健全安全治理制度，積極整改。學校全面檢查后，馬上進展了總結，分類進展了梳理，進一步落實了相關人員責任，修訂完善了學校食品安全治理制度和食物中毒應急預案，對食堂小賣部從業人員等相關人員作了嚴格的要求，對食品安全記錄作了要求。

總之，我校這次開展食堂和小賣部食品安全自查工作，領導

重視，檢查深入，整改得力，能效地預防學校食品安全事故發生。

東寧小學

201*年5月14日

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東寧小學

開展食堂和小賣部食品安全自查狀況

總結

為了有效地防止學校食品安全事故發生，根據蓬食藥監發201*25號文件要求，我校積極開展了食堂和小賣部食品

安全自查自糾工作，加大了整治力度，整改了突出問題?，F

將自查和整改狀況總結如下：

一、快速組織力氣，制定檢查方案，積極開展檢查學校接到文件后，馬上召開安全工作會議，專題討論食

品安全檢查事宜。成立了由分管安全工作的領導牽頭，校務

會成員和各村小負責人參加的檢查小組。制定了具體的檢查方案。嚴格根據學校食堂餐飲食品安全審查的標準和要求，深入細致地進展檢查。經查：學校有食品安全治理制度，在師生中扎實開展了食品安全教育，制定了食物中毒應急預案。中心校食堂清潔潔凈，從業人員有安康證，嚴格執行原料選購和加工制作要求，定期對餐飲具進展了清洗消毒，無違規加工制作冷葷涼菜和豆角行為，無違規選購和使用亞硝酸鹽行為。中心校小賣部從業人員有安康證，小賣部清潔潔凈，食品擺放整齊，無“三無”食品和腐敗變質、過期食品。各村小無食堂、小賣部，但對學生常常開展食品安全教育，對四周小賣部業主打了招呼，對學生要賣合格、不變質的食品。存在問題：食品安全治理制度不夠細，應急預案操作性不很強，各辦學點的食品安全記錄不夠具體。

二、進一步落實責任，健全安全治理制度，積極整改。學校全面檢查后，馬上進展了總結，分類進展了梳理，進一步落實了相關人員責任，修訂完善了學校食品安全治理制度和食物中毒應急預案，對食堂小賣部從業人員等相關人員作了嚴格的要求，對食品安全記錄作了要求。

總之，我校這次開展食堂和小賣部食品安全自查工作，領導

重視，檢查深入，整改得力，能效地預防學校食品安全事故發生。

東寧小學

201*年5月