都市白領午餐的調查報告都市白領午餐的調查報告【食堂派】現狀：單位有食堂，不用在大夏天里頂著白花花的大太陽出去覓食，也不會讓好容易吃出的一身熱量，被冬天冷颼颼的寒風吹散，這對在新街口上班的人來說，真的算是福音了，畢竟，這寸土寸金的地方，舍得辟出半層樓做食堂的單位，不是太多。食堂的菜最大的好處是安全，食品安全處處拉警報時，我至少不用擔心自己吃的是地溝油、淋巴肉，食堂也不可能讓單位同事吃人造鴨血，蔬菜也還算新鮮。而且，物價飛漲的今天，5元能吃上一餐飯，這個價格真是讓人喜悅。不過，食堂菜肴的品種和口味就不那么值得贊美了，兩三種葷菜，五六這種素菜，并不經常更換，吃上半個月，記性再差的人，閉著眼睛也能想得出下一頓的伙食是什么口味。我們食堂會聯系時令推菜，比如夏季推營養餐，菜很少，很減肥，還配有藥膳盅，看著品質不錯，冬季會推牛肉粉絲煲、酸菜魚煲、老鴨煲等，不過營養餐分量實在太少，幾口就沒了，男同事吃完不到三點就喊餓，而熱乎乎的煲是限量的，開餐之后二十分鐘內就被點購一空，吃食堂那么多年，我吃煲的次數屈指可數。感想：我對食堂還是感恩的，畢竟安全又省錢。食堂菜肴味道也許并不糟糕，但吃久了，再好吃也麻木了，所以我和很多同事都認為——食堂菜不好吃。目前午餐對我來說，就是完成任務而已，和享受美食毫無關系。花費：大多數公司食堂的餐費標準在8元上下，5元的價格，算是福利。【便當派】現狀：李曉霞指著飯盒里的土豆燉牛肉、青椒炒雞蛋，鹽水蝦、蒜泥生菜說自打懷孕時起，自己便開始從家里帶飯吃。剛開始時，拎著飯盒上下班，吃完飯后還要跑去衛生間洗完，覺得超麻煩，但考慮寶寶健康、孕期營養，還是咬牙堅持下來，現在寶寶已經一歲半，吃自帶飯菜已經成了習慣，而且自帶便當也吃出很多樂趣。“公司茶水間有個燒熱水的鍋爐，把飯盒放在上面溫著，不用熱，打開飯盒蓋就有熱飯吃，挺方便的，加上自家帶的飯菜，安全健康，口味又比外賣好，于是不少同事向我學習，自帶便當的人越來越多。剛開始，大家是在自己位子上各吃各的，再后來，大家是聚在小會議室里吃，你分我一點，我分你一點，互相交換菜肴，吃得開心，聊得開心，搞得像開茶話會，平時只顧埋頭干活少有交流的同事關系，也因此感情大增。看到別人家的菜好吃，有特色，偶爾也會學個廚。以前我們家從沒出現過西紅柿燒牛肉，跟同事學習后，現在經常燒，味道不錯，而且對心血管病很有益，我父母很喜歡吃。隨著自帶便當隊伍的壯大，鍋爐已經明顯不夠用，于是大家又集資買了個微波爐放在茶水間，現在不僅午飯在單位解決，不少人早飯也是自帶的。感想：帶飯盒上班確實麻煩了一點，最好準備那種有隔層分類的盒子，這樣菜不容易混在一起而串味，有一種圓形桶一樣的盒子，帶湯水比較好。營養午餐講究123的比例，食物分量的分配最好是六分之一的肉、魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六為之三是飯或面。如果晚上有逛街計劃，那最好中午還是吃外食，免得帶飯盒逛街，形象打折。花費：比較難算，要根據當天菜肴算成本，不管怎么說，性價比很高，且有家的味道。【私廚派】吃得好費用少，條件要求高嚴艷梅，27歲，銀行職員現狀：我和部門同事的午飯解決方案相對來說，比較有趣。我在鼓樓工作，家住丹鳳街，單位離家距離近，出辦公室大門步行十多分鐘就能到家。我家請了鐘點工阿姨，上午打掃衛生，中午還負責燒頓飯，我中午都是回家吃飯。有次部門幾個要好的同事去我們家玩，蹭飯后一致表示阿姨手藝不錯，對我能回家吃個午飯喝杯茶的生活很是艷羨，于是我便大方邀約她們常來吃飯。同事來了兩三次后，覺得不好意思，說用了我家的灶具，占了我家的餐廳，浪費了我家的柴米油鹽，怎么也不能白吃，于是邀請同事來家吃午飯這個事發生戲劇性變化，這三個要好的同事變成我家的食客，每人每月給我300元餐費，也就是說，我家的鐘點工變成了我們的私人廚師，我不但不再自己支付600元的鐘點工費用，還倒賺300元，說這全當是買菜錢。現在每到中午下班時，我就帶著三位同事一起回家吃飯，大家有什么想吃的，就提前跟阿姨打招呼，阿姨中午會準備，沒有特別要求，就隨阿姨自己弄，總之有葷有素有湯水，比單位訂的盒飯滋潤多了。午飯后，有時大家湊一起打牌，有時一起出門逛街，也有時她們先走，我回房睡覺，并不覺得有什么不便。感想：對于我來說，這樣請“私廚”算是雙贏，但這樣的做法并不適合所有人，首先單位和家之間的距離要近。另外，我目前單身，家里沒其他人，同事到訪既不會妨礙家人，也不會因不熟悉的人在場而感到局促，這樣才能有歡樂的氛圍。再者，同事之間的關系真的得“很鐵”才行，畢竟帶同事回家，自己的很多隱私會在她們面前曝光，互相心存芥蒂的人，就還是別往家里帶了。還有就是，飯錢誰多付了誰多貼了，大家千萬不能斤斤計較。花費：對于搭伙的同事來說，吃得那么滋潤，玩得那么愉快，一個月300元的費用絕不算貴。對于主家來說，省了鐘點工費，贏了友情，也不算虧。【搭伙派】花樣多又省錢，還能交朋友張啟星，26歲，IT技術員現狀：我們公司地處繁華的新街口，沒食堂，公司對每位員工發放餐費補貼。每天上午單位同事會請前臺幫忙訂盒飯，但盒飯的真的很一般，花樣品種少，天天就那么幾個菜，而且蔬菜不新鮮，味道還特別重。吃了幾次，就對盒飯無感了。于是同事們開始搭伙吃飯，一起到樓下的餐館里點菜，大家分攤餐費。剛開始，只是三四個相對熟悉的同事搭伙拼飯，吃飯的餐館也相對局限，后來有個同事想吃火鍋，覺著吃火鍋就是要人多熱鬧才好，就在網上隨便發了個帖，問誰要一起去拼火鍋吃，結果引來不少跟帖。那頓火鍋，來了七八個人，圍著大圓桌，點了一桌子的菜，通過這頓飯，我們還認識了公司同幢大廈里的兩個美女，為我們清一色的男性環境增色不少。最有意思的是，其中一個姑娘最后還和同事談起了戀愛。而另一位姑娘，則和我們大伙成了朋友。我們并不是天天拼飯吃，但每當想吃大餐改善伙食，發帖邀約飯友時，總會有所回應，有時人多，有時人少，大家對網絡ID熟悉之后，拼飯隊伍也相對固定。感想：拼飯挺好的，大家一起吃，菜色豐富，費用分攤，比起兩三個人只能點三四道菜來說，這樣吃飯吃得好，而且吃得省，性價比更高。拼飯最大的缺點就是，如果來了不認識的人，你不知道是該喜還是該憂，喜的是多了認識朋友的機會，憂的是，會擔心他是否健康，會不會是某種病毒的攜帶者。當然，通常情況下，出來吃飯的人都挺自覺，基本沒見過病患出來拼午餐。花費：單位的盒飯是15元上下，最近帶小排的盒飯漲到了18元，而通常普通的拼飯，花費是20元上下，比盒飯好吃多了，如果是豪華大餐，四五十元也足夠了。快速解決溫飽，質量還行李從謹，30歲，會計師現狀：我對食物的口味沒什么感覺，好不好吃無所謂，只要干凈就好，就餐環境有點小講究，我特別不喜歡四處油膩膩的街邊小店，幾乎從不去吃。我比較喜歡在公司樓下的肯德基解決午飯問題，或者步行去不遠的地方買個賽百味，迅速吃完后，回單位午睡一會。最近單位附近又開了家新四方，偶爾也會去吃。很多人覺得我吃的洋快餐是垃圾食品，但是，連俏江南都用地溝油了，你能保證你吃的餐館，用的一定是優質油、燉的.一定是優質肉嗎?相比之下，洋快餐的垃圾味道，實在是小兒科了。感想：我天天和數字打交道，那些讓人眼花的數字，錯了一點都會帶來很大的麻煩，相比用吃飯滿足我的胃來說，用午睡滿足我的大腦對我來說更重要。所以，我不想排隊，覺得點菜、再等菜上鍋炒熟也是浪費寶貴時間，我只想找個相對較好的環境，快速解決午飯。我每天都吃復合維生素片，我不至于因為一頓午飯而缺營養。花費：肯德基特價午餐15元，漢堡套餐20元左右，賽百味15元左右，每天還有特價款推出。如果去新四方吃午餐，通常20元上下就能搞定。【瞎吃派】能吃飽但吃不好，也不健康羅明，23歲，廣告文案現狀：公司沒有食堂，幾乎所有同事的午飯都是外送盒飯或者去超市、小店買些簡單的食物吃，公司沒什么美食氛圍。我不覺得午餐是多么重大的事，反正就是例行公事，吃完拉倒，好像大家也都是瞎吃吃，如果不想吃盒飯，就在單位附近賣點炒面、炒飯、米線、面條之類的吃，偶爾同事相約去吃酸菜魚。夏天想減肥時，我通常是在附近的蘇果買一根玉米，再買一盒酸奶，這么吃一點也飽了。感想：我早餐晚餐都在家吃，吃得都不錯，出門時老媽還會在我包里塞一些核桃、杏仁之類營養較高的“補品”，下午我也會買一點蛋糕之類的食品。