電解質六項含量鉀：含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。由于鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素，也應該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在補鉀的同時，那些高鹽食品，如腌漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃。含鉀高的水果有哪些1、香蕉：香蕉所含營養成分的種類與其他水果相比并無特殊，但某些營養成分的含量卻有些特別：高糖：香蕉的碳水化合物(糖類)含量特別高。每100克水果的含糖量，香蕉約28.9克，其他水果如蘋果、梨、西瓜等含糖量約10克。香蕉所含的糖類，以單糖、雙糖居多。高鉀：香蕉的鉀含量也特別高。每100克水果的含鉀量，香蕉約330毫克，其他水果則低一些，如蘋果約119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。2、桂圓：桂圓在水果中屬于熱量較高的食物，碳水化合物含量和鉀含量較高，維生素C含量與橙子相當。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。3、芒果：以中醫觀點來看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止嘔等作用，可說是一種最天然的治暈車良方。以現代營養學的觀點來看，芒果富含維他命A、C、胡蘿卜素、鉀、粗纖維等，維他命A含量在所有水果中是數一數二的高，維他命C則是香蕉、鳳梨的兩倍；而維他命A、C都是重要的抗氧化營養素。含鉀高的蔬菜有哪些1、海帶：每100克干海帶中含鉀4.36克，另外含鈣2.25克，磷0.21克，鐵0.15克，碘0.34克，另外還含有鍶，鈦，釩，錳，鋅，鈷，銅等大量的微量元素，所以說海帶的含鉀量十分高。海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用；熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。2、紫菜：海藻中鉀含量居各種蔬果之首，其鈉元素含量也非常豐富，特別是紫菜，每百克含鉀量就達到1640毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正?；顒?，調節細胞內外的滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。夏季多吃紫菜，可以保障人體正常的肌肉活動和神經反應不受影響，避免因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等癥狀。3、菠菜：菠菜營養價值屬中等，可是，各種營養含量均衡，且還富含鉀等微量元素，具有較好的食療作用。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、肺結核、高血壓、風火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。日常食譜中含鉀量比較高的蔬菜還有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆類制品，及堅果類等，另外深色蔬菜類，尤其是紅莧菜綠莧菜空心菜等的鉀含量也高。磷：含磷最高的60種食物食物中有很豐富的磷，故磷缺乏是少見的，磷攝入或吸收的不足可以出現低磷血癥，引起紅細胞、白細胞、血小板的異常，軟骨?。灰蚣膊』蜻^多的攝入磷，將導致高磷血癥，使血液中血鈣降低導致骨質疏松。下表中為磷含量最高的60種食物：食物名稱每100克的磷含量(毫克)食物名稱每100克的磷含量(毫克)食物名稱每100克的磷含量(毫克)1.酵母(干)18932.口蘑(白蘑)16553.羊肚菌11934.小麥胚粉11685.南瓜子仁11596.曲拉11357.西瓜子(熟)10808.南瓜子(熟)10349.葵花子(熟)103210.全脂加糖奶粉101811.葵花子(奶油香瓜子)92512.丁香魚(干)91413.雞蛋黃粉90514.西瓜子(話梅)86815.西瓜子仁81816.蟶干79117.荊豆78518.雞蛋粉78019.奶豆腐(脫脂)77320.西瓜子(炒)76521.白沙蒿籽75722.鯪魚(罐頭)75023.奶疙瘩68924.麩皮68225.酸酪蛋68226.蝦米66627.奶豆腐(鮮)65728.鳳尾魚（熟）64329.腰果(熟)63930.麻子籽63131.芝麻醬62632.可可粉62333.松子(生)62034.契達干酪(脫脂)62035.丁香魚（香辣味）61636.葵花子仁60437.蝦皮58238.胡麻籽57739.全脂速溶奶粉57140.松子仁56941.杏仁(熟,帶殼)56542.葵花子(炒)56443.奶油五香豆56344.鴨胰55445.蓮子(干)55046.羊肉干54647.沙蓬子54248.甲級龍井54249.黃毛籽53950.肯德雞53051.芥茉53052.木豆52853.大紅菇(干)52354.沙雞52255.山核桃(干)52156.苜蓿籽52057.海苔52058.芝麻籽(黑)51659.芝麻籽(白)51360.馬牙大豆510排名食物含磷排名食物含磷1桑葚(干)486毫克2紅果(干)440毫克3桂圓(干)206毫克4桂圓肉120毫克5酸棗95毫克6椰子90毫克7葡萄干90毫克8杏干89毫克9紅粉皮石榴76毫克10石榴(均值)71毫克11瑪瑙石榴70毫克12青皮石榴68毫克13密云小棗66毫克14黑棗(有核)66毫克15黑棗(無核)[烏棗]63毫克16黑醋栗[黑加侖]59毫克17面蛋56毫克18柿餅55毫克19沙棘54毫克20樂陵棗52毫克21棗(干)51毫克22酒棗45毫克23鱷梨41毫克24酸刺39毫克25梅[青梅]36毫克26棗(干，大)34毫克27桑葚(紅)33毫克28桑葚(均值)33毫克29香梨31毫克30桂圓30毫克31香蕉[甘蕉]28毫克32櫻桃(野，白刺)28毫克33草莓[洋莓，鳳陽草莓]27毫克34櫻桃27毫克35醋栗[燈籠果]27毫克36中華獼猴桃[毛葉獼猴桃]26毫克37四川紅桔25毫克38蘆柑25毫克39三湖紅桔25毫克40柚[文旦]24毫克41紅果[山里紅，大山楂]24毫克42荔枝24毫克43柿23毫克44棗(鮮)23毫克45檸檬22毫克46蜜棗22毫克47橙22毫克48早桔22毫克49蜜桃21毫克50金桔[金棗]20毫克51桃(均值)20毫克52蘋果梨19毫克53軟梨19毫克54庫爾勒梨19毫克55哈蜜瓜19毫克56蘇梅梨19毫克57桔柑子[寬皮桂]18毫克58芭蕉[甘蕉，板蕉，牙蕉]18毫克59無花果18毫克60長把梨18毫克61橄欖(白欖)18毫克62楊桃18毫克63柑桔(均值)18毫克64旱久保桃18毫克65菠蘿蜜[木菠蘿]18毫克66蜜桔18毫克67荷柿17毫克68甜瓜[香瓜]17毫克69巨峰葡萄17毫克70海棠果[楸子]16毫克71紫酥梨16毫克72久保桃16毫克73酥梨16毫克74番石榴[雞矢果，番桃]16毫克75小葉桔16毫克76杏15毫克77磨盤柿14毫克78玫瑰香葡萄14毫克79梨(均值)14毫克80明月梨14毫克81國光蘋果14毫克82蒲桃14毫克83馬蹄黃梨14毫克84鴨梨14毫克85沙果14毫克86西瓜(京欣一號)13毫克87紅玫瑰葡萄